Bánh Sacher là một loại bánh chocolate được sáng tạo tình cờ bởi người đầu bếp Do Thái – Áo Franz Sacher năm 1832, là một trong những đặc sản ẩm thực Vienna

Nguyên liệu cần có:

• 250 gram dark chocolate
• 200 gram bơ
• 12 cái lòng đỏ trứng
• 200 gram đường
• 12 cái lòng trắng trứng
• 200 gram đường
• 300 gram plain flour
• 5 gram baking powder (bột nổi)

Dụng cụ

– Lò nướng

Hướng dẫn cách làm:

•  Chocolate đắng và bơ làm chảy, để nguội.
•  Lòng đỏ trứng đánh nổi với 200 gram đường (1).
•  Lòng trắng trứng đánh nổi rồi cho 200 gram đường vào.
•  Tiếp tục đánh hỗn hợp cho nổi đặc (2).
•  Trộn hỗn hợp lòng đỏ trứng (1) vào chocolate và bơ đã nguội.
•  Kế đến trộn hỗn hợp lòng trắng trứng (2) vào.
•  Sau cùng trộn bột và bột nổi vào.
•  Cho vào khuôn tròn nướng.
•  Nướng bánh ở 180 độ C trong 30 phút. Để bánh nguội.
•  Cho 1 lớp chocolate sauce lên trên mặt. Để vào tủ lạnh rồi thưởng thức.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh sacher độc đáo này nhé.

Bánh Sacher

 

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)