Bánh rán xếp tầng với nguyên liệu chính từ bột mỳ loại low gluten, bơ, trứng sữa nhưng ăn không ngấy vì có thêm các loại hoa quả tươi đi kèm.
Nguyên liệu cần có:
+ Bột mỳ loại low gluten: 100g
+ Bơ: 20g
+ Đường: 35g
+ Trứng: 1 quả
+ Baking powder: 4g
+ Sữa tươi: 80ml
+ Một ít hoa quả: dâu tây, anh đào, việt quất, chanh
+ Sốt mayonnaise
Hướng dẫn cách làm:
- Trộn bột mỳ, baking soda và đường với nhau.
- Trứng đánh đều, đổ sữa tươi vào cùng.
- Đổ bơ đã tan vào, đánh cùng trứng và sữa tươi.
- Đổ toàn bộ hỗn hợp vào phần bột lúc đầu. Đánh cho nhuyễn.
- Đặt chảo lên bếp, đổ một ít dầu vào chảo, đổ một thìa bột vào rán. Khoảng 3 phút lật bánh, rán nốt phần còn lại.
- Bánh đã rán xong xếp chồng lên nhau, rưới thêm sốt mayonnaise và trang trí hoa quả lên trên bánh.
Việt Hà – Dịch từ MC
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com) 