Nguyên liệu cần có:
- 3-4 tách bột
- 1 muỗng đường
- 2 muỗng cà phê muối
- 12 muỗng canh bơ không muối
- 1.5 tách nước đá
- 2 chén thịt heo
- ½ (một phần hai) chén nước sốt thịt nướng
- 1 quả trứng đập nhẹ
Hướng dẫn cách làm:
– Trộn bột mì, muối, đường với nhau và cho vào máy xay xay nhuyễn. Bơ trộn cùng hỗn hợp bột mì cho đến khi mịn.
– Chuyển hỗn hợp bột vào bát lớn. Cho ¼ (một phần tư) chén nước vào hỗn hợp bột và khuấy đều để tạo thành bột nhão.
– Cho bột lên mặt phẳng sạch và chia thành 2 phần bằng nhau. Viên mỗi phần bằng một quả bóng lớn, đậy lại và cho vào tủ lạnh khoảng 2 giờ.
– Trong khi đợi bột, cho thịt lợn vào bát nhỏ và thêm nước sốt giấm vào cho thấm thịt.
– Làm nóng lò nướng, chuẩn bị sẵn giấy nướng, đặt sang bên. Bỏ bột từ tủ lạnh ra, san bằng trên mặt phẳng giấy chống dính và dùng máy cắt, cắt thành những hình tròn bằng nhau.
– Thịt heo đã xắt nhỏ và trộn cùng nước sốt, cho vào giữa mỗi phần bánh đã cắt, sau đó khéo léo dùng tay cuộn lại, tạo kiểu viền bằng cách nắn thành các hình gấp khúc.
– Xếp bánh vào khay nướng.
– Đánh trứng đều trong bát, phết trứng lên từng chiếc bánh và cho vào lò nướng trong vòng 20-25 phút cho đến khi chúng vàng nâu.
– Khi bánh chín và có mùi thơm, vàng, bỏ bánh ra ngoài để nguội tầm 5 phút, chuyển vào đĩa và ăn khi còn nóng. Món này quá ngon đấy bạn nhé! Tết này rảnh rỗi bạn cũng có thể làm được.
Mong các bạn thành công và ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
