Bánh rán bột mì với nhân đậu đỏ dùng là món ăn nhẹ, đi kèm với một tách trà hay cà-phê rất hợp.
Bánh rán nhân đậu

Nguyên liệu cần có:

  • 150 gram bột mì
  • 2 quả trứng
  • 50 gram đường
  • 25ml mật ong
  • 15ml dầu chiên
  • 50ml nước
  • 100 gram đậu đỏ
Hướng dẫn cách làm:

Làm nhân đậu

  • Ngâm đậu đỏ với nước nóng khoảng 1 tiếng.
  • Cho đậu vào nồi áp suất, ninh đậu chín mềm, cạn gần sạch nước là được.
  • Khi đậu đã chín và còn nóng, bạn cho vào máy xay xay nhuyễn.

Bánh rán nhân đậu 1

  • Cho đậu, đường đã xay nhuyễn lên chảo hoặc nồi chống dính, đảo cho bay hơi nước để nhân đậu se lại là được.

Bánh rán nhân đậu 2

Vỏ bánh

  • Trộn bột nở với bột mì rồi đem rây mịn.
  • Đập trứng vào tô, đổ thêm đường và đánh tan. Tiếp đến, bạn lần lượt cho mật ong, dầu chiên và rượu vào đánh cùng.
  • Chia chỗ bột bạn rây trộn vào hỗn hợp trứng và đường.
  • Từ từ thêm nước vào hỗn hợp bột ở trên, vừa thêm vừa đảo đều cho đến khi hỗn hợp mịn, sánh, có thể chảy thành dòng liên tục.

Bánh rán nhân đậu 3

  • Làm nóng chảo chống dính, rót vài giọt dầu chiên rồi bạn lấy khăn giấy di quanh chảo cho dầu chiên chỉ còn bám lại 1 lớp rất mỏng trên chảo.
  • Chiên bánh với lửa nhỏ – trung bình như vậy trong khoảng 3 – 4 phút, đến khi mặt bánh se lại và xuất hiện các lỗ nhỏ thì lật bánh, chiên tiếp khoảng 2 phút nữa là được. Khi làm những chiếc bánh tiếp theo, bạn cũng làm nguội chảo và vặn lửa nhỏ trước khi đổ bột nhé. Tuy nhiên từ lần thứ 2 mình không cần cho dầu chiên nữa.
  • Xếp các miếng bánh đã rán lên vỉ cho nguội. Yêu cầu bánh rán khi nguội có độ đàn hồi tốt, có thể gập đôi mà không bị gãy. Mặt bánh có màu nâu sậm.

Bây giờ, bạn chỉ cần kẹp nhân đậu đỏ vào giữa là bạn đã có những chiếc bánh ngon tuyệt rồi nhé. Mong các bạn thành công với bánh rán nhân đậu.

Bánh rán nhân đậu 4

Bánh rán nhân đậu


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh ran nhan dau do banh ran nhan dau do ngon cach lam banh ran nhan dau lam mon banh ran nhan dau

Công thức đậu phụ béo ngậy cho con luộc gà nguyên con cà quẠkiệu ngâm đường Lá chanh 3 hap Bánh củ cải trứng sốt mayonnaise Món Hap ca hoi chien mặn Phở tíu hat sen ham xuong thit kho dua tây bắc mùa hè giẠng Cuối tuần đãi cả nhà ghẹ sốt hành cach lam banh khoái banh lot dau xanh ngon cu cai nhoi thit bo tôm nướng lá chuối Cach nau bun Cách làm sườn nướng trứng cuộn giò sống Món Canh choi Bò nhúng giấm cuốn bánh tráng tuyệt ngon bap bo ngam mam bò cuộn rau củ áp chảo Đuối xoi san bạch tuộc nướng sa tế thớt cơm cháy gà kho cay Cà che nhan hanh nhan ngon gan gà ngô thì nhậm vòng cach lam mi xao ga top 10 Trân Châu cá trê nướng lá dưa dễ cách nấu xôi Ăn nhiều lạp xưởng không tốt cho sức canh hẹ thịt heo thực phẩm đậm đà cuối tuần dua mon ngon nau tom nắng nguoi chú món bánh ngon tự làm xà phòng làm mayonnaise tại nhà bọt trang trí nội thất mực xào trái cây Sua Chua nam châm ngày lạnh bánh mứt hoa thập cẩm thit ga nuong cúng бє Nêm nướng Mực khô cay lòng đỏ mì ăn liền gan nước tương cach lam banh chuoi hap sot ca chua dạ dày hầm nau nhanh mot canh thịt heo bo cuon thom ngon kem tươi sầu riêng Mon khai vi ngõ Cach ngam sau bánh quy hình diêm kho tuong Lam me dinh dưỡng cha gio chien ba tê tóp Diên xay sinh tố thơm dâu với sốt mayonnaise bánh xốp dưa hấu ram oc buou nuong tieu dưa gang đầu cá hồi mÃƒÆ huong dan cam hoa cách làm chocolate ngon Huế thủy Khoai tây chiên giòn bánh bông lan cuộn soi dau thịt xiên nướng sinh tố bạc hà đậu xanh tÃƒÆ cơm trộn trứng ốp lết hành hành phi món chiên Hằng MT món ăn ngày lạnh Cá hồi Hy Lạp nướng che buoi saigon NẤU ăn ngon bữa cơm chiều chủ nhật kho chay cang ghe sot me ngon