Nguyên liệu gồm có:
- 300 gram bột gạo nếp
- 50 gram bột gạo tẻ
- 300 gram thịt nạc xay
- 1 lọn miến ngâm nở cắt nhỏ
- ½ (một phần hai) củ cà rốt bào sợi
- Vài tai mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở thái sợi
- Ít hạt nêm, hạt tiêu, hành khô.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Cho phần nguyên liệu vào bát tô, thêm 1 muỗng bột nêm, ½ (một phần hai) thìa hạt tiêu.
Bước thứ hai(2): trộn thật đều ướp phần nhân trong vòng 30 phút.
Bước thứ ba(3): Dùng thìa chia hỗn hợp thịt thành từng viên nhỏ.
Bước thứ tư(4): Nhào 300 g bột nếp với 50 g bột gạo tẻ tạo thành hỗn hợp đồng nhất không dính tay.
Bước thứ năm(5): Dàn miếng bột mỏng, đặt nhân vào giữa và gói lại.
Bước thứ sáu(6): Lưu ý không để khoảng trống có không khí lọt vào. Làm hết phần bột và nhân.
Bước thứ bảy(7): Thả bánh vào nồi nhỏ cho bánh ngập dầu. Dùng đũa trở đều, liên tục từng chiếc một. Sau đó vớt bánh ra qua lớp giấy thấm dầu.
Bước thứ tám(8): Cắt bánh thành miếng vừa ăn, dùng kèm với nước mắm đã pha hay với tương ớt cay cay cũng quá ngon nhé.
Mong bạn ngon miệng với món bánh rán mặn giòn thơm nhé!
Theo Eva
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
