Để làm bánh quy vừng Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây: 260 gram bột mì trộn thật đều trứng, đường, dầu chiên với nhau. Vừng đen giã nhỏ trộn thật đều với bột mì và muối nở. Nhào kỹ cho đến khi hỗn hợp mịn mượt. Chia bột thành từng viên tròn nhỏ có trọng lượng khoảng 15g, sau đó cho vào khuôn lò xo trung thu để tạo hình cho bánh. Đặt bánh vào khay đã lót sẵn giấy nến. Đem nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ C trong khoảng 25 đến 30 phút. Sau khi bánh chín, lấy ra để nguội trước khi ăn hoặc cất trong lọ kín. Bánh quy vừng giòn tan, thơm phức mùi vừng rất hợp để cả nhà nhâm nhi cùng một ly trà nóng hoặc với 1 ly sữa tươi vào bữa sáng hoặc bữa xế chiều. Bạn có thể làm nhiều và để trong hộp kín để dành ăn dần cho tiện nhé!
110 gram dầu chiên
90 gram đường
30 gram vừng đen
2 quả trứng
2 gram muối nở - baking soda
Hy vọng bạn thành công với món bánh quy vừng này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
