Nguyên liệu (30-35 cái)
- 275 gram bột mì đa dụng.
- ¼ thìa bột gia vị.
- ¼ thìa baking soda.
- ¼ thìa bột quế.
- ¼ thìa bột đinh hương.
- ¼ thìa bột gừng.
- ¼ thìa bột đậu khấu.
- 1/8 thìa muối.
- 125 gram (½ (một phần hai) cup) mật mía.
- 140 gram đường nâu nhạt.
- 60 gram bơ nhạt, đun chảy.
Cách làm bánh quy
- 1 trộn thật đều các loại bột, gia vị và muối vào với nhau trong một cái bát to.
-
2
Trong 1 bát khác, dùng thìa nhựa hoặc máy đánh trứng trộn thật đều mật mía, đường nâu và bơ đến khi quyện đều. Sau đó trộn nguyên liệu khô ở trên vào thành một khối bột chắc.
-
3
Dàn đều khối bột lên một chiếc đĩa, bọc kín bằng nylon thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh 30 phút.
-
4
Bật lò ở 190C. Lót giấy nướng bánh lên khay nướng.
-
5
Đem bột ra cán trên mặt phẳng có rải lớp bột áo mỏng. Cán bột thành tấm mỏng độ dày khoảng 5mm. Dùng dụng cụ cắt hình bánh quy tùy ý để cắt bột bánh. Cho bánh lên khay nướng, mỗi chiếc để cách nhau khoảng 2cm
-
6
Nướng bánh 10 phút là được. Chuyển bánh ra giá lưới cho nguội hẳn. Sắp lên bàn và cùng thưởng thức với người yêu thôi!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
