![Bánh quy trà xanh thơm mát hương xuân](http://imgs.emdep.vn/Share/Image/2015/01/27/banhquytraxanhadd1-143207899.jpg)
Nguyên liệu:
+ 190 gram bơ
+ 2 gram muối
+ 80 gram đường bột (icing)
+ 35 gram lòng trắng trứng gà (khoảng một lòng trắng, để ở nhiệt độ phòng)
+ ½ (một phần hai) thìa cà phê tinh chất vani
+ 220 gram bột mì
+ 5 gram bột trà xanh
Cách làm:
- Vặn lò ở 155 độ C. Lót giấy nướng vào khay.
- Đánh bơ với đường bột và muối đến khi được hỗn hợp nhuyễn mịn, sáng màu.
![](http://thumb.connect360.vn/unsafe/0x0/imgs.emdep.vn/Share/Image/2015/01/27/banhquytraxanh1-143940534.jpg)
- Thêm lòng trắng trứng và tinh chất vani vào, đánh đều.
![](http://thumb.connect360.vn/unsafe/0x0/imgs.emdep.vn/Share/Image/2015/01/27/banhquytraxanh2-143948256.jpg)
- Trộn bột mì và bột trà xanh, rây mịn, chia làm ba phần, từ từ cho từng phần vào hỗn hợp bơ, đánh đều sau mỗi lần thêm.
![](http://thumb.connect360.vn/unsafe/0x0/imgs.emdep.vn/Share/Image/2015/01/27/banhquytraxanh3-143955323.jpg)
- Cho hỗn hợp bột vào túi bóp kem lắp đui sao, bóp thành hình tròn hoặc hình hoa tùy ý, mỗi viên bột cách nhau chừng 2cm.
![](http://thumb.connect360.vn/unsafe/0x0/imgs.emdep.vn/Share/Image/2015/01/27/banhquytraxanh4-144006321.jpg)
- Nướng bánh 15-17' (155 độ C). Muốn bánh giòn hơn bạn có thể sấy bánh trong 10' ở 110 độ C. Lấy bánh ra giá, để nguội rồi cất vào lọ kín. Bánh bảo quản được từ 1-2 tuần.
![](http://thumb.connect360.vn/unsafe/0x0/imgs.emdep.vn/Share/Image/2015/01/27/banhquytraxanh6-144105305.jpg)
![](http://thumb.connect360.vn/unsafe/0x0/imgs.emdep.vn/Share/Image/2015/01/27/banhquytraxanh8-144114025.jpg)
![](http://thumb.connect360.vn/unsafe/0x0/imgs.emdep.vn/Share/Image/2015/01/27/banhquytraxanh7-144134492.jpg)
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
![](/images/sharefacebook.png)