Bánh giòn rụm bên ngoài nhưng khi cắn trúng kẹo toffee thì mềm dẻo bên trong nên chiếc bánh càng ngon và đặc biệt hơn. Bạn hãy làm một mẻ để đãi khách dịp Tết này nhé. Bánh quy socola giòn ăn Tết

Thưởng thức bánh bên cạnh tách cà phê nóng trong mùa lạnh này thì thật tuyệt.

Nguyên liệu gồm có:

- 65 gr bơ lạt, mềm nhưng còn nguyên khối
- 1 trứng gà
- 55 gr đường
- Chút xíu vani
- Chút xíu muối
- ⅓ (một phần ba) muỗng cafe bột nở
- 160 gr bột mỳ thường
- 1 gói (226gr) milk chocolate toffee (kẹo bơ cứng dùng để làm bánh)

Thực hiện:

- Cho bơ vào máy đánh trứng đánh tan. Cho tiếp đường, trứng, vani vào đánh cho mượt

- Đổ bột mỳ, bột nở vào đánh đều. Cho tiếp gói chocolate toffee vào trộn cho hỗn hợp hòa quyện với nhau thành 1 khối mềm. Tắt máy
- Lấy ra, múc từng muỗng bột vo viên tròn dẹt, cho vào khay nướng có lót giấy chống dính.


Nướng bánh:

Bật lò 175 độ C trước 5-10 phút. Nướng khoảng 25 phút là bánh chín, hoặc đến khi thấy bánh se se vàng mặt là được.  

Bánh chín, đem khay bánh ra. Lúc này bánh còn mềm nên từ từ lấy bánh ra khỏi khay.  

Để cho bánh hơi nguội, se cứng lại thì lấy bánh ra, để lên khay thoáng khí. Bánh nguội sẽ cứng lại và giòn ngon hơn.    
 
Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)