Bánh quy giản đơn nhưng bên trong mỗi chiếc có kèm một tờ giấy ghi lời Mong sức khỏe cũng như Mong nhiều niềm vui, may mắn. Rất dễ thương và cách làm cũng không khó. Bánh quy may mắn cho năm Mèo nhé!

 

Nguyên liệu cần có::

1 lòng trắng trứng gà (trứng cỡ vừa)

15 gram bơ (mình dùng 15 g dầu chiên)

20 gram bột mỳ

20 gram đường bột

10ml nước lạnh

Tinh dầu : Vani, hạnh nhân khoảng ½ (một phần hai) muỗng cà phê

Vài mảnh giấy ghi lời Mong  

  Hướng dẫn cách làm::     Bột mỳ, đường bột trộn vào nhau và rây mịn.  

Lòng trắng trứng đánh bông. Sau đó cho bột, đường bột, dầu chiên, vani, tinh dầu hạnh nhân và nước lạnh vào trộn thật đều. 

Để bột nghỉ khoảng 15 phút.    

Dùng muỗng múc từng muỗng cho lên giấy nến bên dưới có khay nướng, sau đó dùng muỗng xoay vòng cho bột mỏng ra.

Cho vào lò nướng nhiệt độ 160 độ  nướng bánh khoảng 3 đến 5 phút tùy theo lò, bánh chín nhanh tay cho từng mảnh giấy có ghi dòng chữ vào.  

Gấp lại như làm bánh xếp và cho vào ly (như hình) để tạo hình.     

Mách nhỏ :

- Các bạn có thể dùng bơ và làm bơ tan chảy trước khi trộn vào bột.

- Phần tạo hình ngoài cách cho vào ly thì có thể cho lên vành ly, vành chén.

- Lưu ý bánh nên xếp nhanh tay chứ không bánh sẽ cứng lại và không xếp được hình.    

Mong các bạn thành công nhé !

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)