Bánh quy khắc trái tim là món bánh vốn đã quen thuộc với chúng ta nhưng nay được biến tấu thêm nhiều hình dạng khác nhau, cụ thể là hình trái tim cho mới lạ
Bánh quy khắc trái tim

Nguyên liệu cần có:

  • 125 gram bơ lạt, để mềm ở nhiệt độ phòng
  • 110 gram đường cát
  • 1 quả trứng gà
  • 1 muỗng cà-phê vani
  • 225 gram bột mì
  • 1 muỗng cà -phê bột cao-cao không đường
Dụng cụ
  •  Lò nướng
Hướng dẫn cách làm:
  •  Đánh kem đường và bơ cho nhuyễn, khoảng 8 phút rồi cho thêm trứng vào trộn thật đều.
  •  Tiếp đến rây bột cho vào hỗn hợp trên cùng với vani.
  •  Chia hỗn hợp làm ba phần.
  •  Lấy ⅓ (một phần ba) chỗ bột trộn với ca cao.
  •  Để hai phần bột trên vào tủ lạnh, khoảng 1 tiếng.
  •  Tạo hình: Chia chỗ bột cocoa làm 4 phần. Lấy hai phần, lăn thành hai dây dài như nhau như đôi đũa. Dùng tay miết mặt trên của hai dây với nhau (xem hình). Miết phần bột ở hai bên để tạo hình góc dưới của trái tim.
Bánh quy khắc trái tim 1
  •  Lật ngược dây lại sao cho đầu trên của hình trái tim ở phía trên.
  •  Lấy một miếng nhỏ của hỗn hợp bột trắng, lăn thành một dây dài.
  •  Nhẹ nhàng đặt lên giữa hai cánh của trái tim. (hình) –> đây là dây trái tim nhé! Lặp lại bước trên với hai phần bột cocoa còn lại.
Bánh quy khắc trái tim 2

Bánh quy khắc trái tim

  •  Phần bột trắng còn lại chia làm đôi.
  •  Kẹp bột trắng vào giữa hai giấy chống dính. Cán mỏng khoảng 5mm (cán bột giữa hai làn giấy chống dính chánh việc cán bị dính bột, làm rách áo bánh quy).
  •  Để 1 dây trái tim lên một phần bột đã cán. Nhẹ nhàng cuốn phần bột trắng lại (phần trái tim như ruột bánh) –  kiểu như cuộn sushi hay bánh cuộn ý. Sau khi cuộn bánh, bọc giấy nilong cho vào tủ lạnh để ít nhất 2 tiếng cho bánh cứng lại. Lặp lại với phần trái tim và bột còn lại.
  •  Bật lò nướng lên 160C. Trải dấy chống dính lên khay nướng.
  •  Mang bánh ra, cắt thành từng khoanh cỡ 1cm. Cho lên khay nướng khoảng 12 phút đến khi bánh chín vàng. Lấy khay bánh ra, nghỉ 5 phút rồi chuyển bánh từ khay ra rãnh cho nguội. Bọc cẩn thận, bánh để được một tuần.
Mong các bạn thành công với món bánh quy khắc trái tim này nhé.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh quy khac trai tim banh quy trai tim ngon lam banh quy ngon nuong banh quy

Bánh Bong lan cung nghệ thuật nam tuyet bao tữ nâu tiêu xanh nước ép đu đủ mam Com cháy chà bông ăn gì che khoai môn quẠcông thức snack hành tây nướng mon a canh cá nấu đậu phụ cuống họng heo xao chua ngot chần giải nhiệt cấp tốc thui mì quảng trộn Cà ri gà Sua Chua thit kho cu cai ngon trà kem dừa nạo rau cau banh flan ngon nam thap cam ca hoi kho ngon xoai xanh ngam chua ngot Cach lam hoanh Thanh cach nau sup hai san duong rán chả giò tối lam ca hoi chien sot ot chả cốm nhân trứng Bún thịt nướng Bình Định giữa lòng Cận cach lam dao nuong lam cha ca thac lac tom rang thit tuong ban cach lam mi xào Cách bày trái cây đẹp cach kho ca basa ngon lòng heo xao Nhật Bản tom nuong sot cách làm chocolate hình thanh xúc xúc nau tom cách làm món tôm chiên dừa Canh cha ca đậu hủ chiên xù liên hoàn lam banh tiramisu trong 10 phút Cún Khang các món dưa muối ngon Cách lựa chọn loại trứng phù hợp gỏi xoài Lê Hoàng So huyết Cách nhận biết bún chứa chất độc gây ga nau sua ăn gì dễ thụ thai Bánh Kem bò áp cách làm chè bắp Ngày đẹp món ngon từ sườn non Sườn non ram Báo may vá cánh gà sốt cà chua thèm Miếng mon cu cai xuong Tuyết Nguyễn Gà xào ớt chua cay đã món ăn Việt Nam cach nau mi goi khoai tây bọc xúc xích chiên giòn tom cuon xao đến mon au Canh chua cà quả cầu hoa gao nep cam hao dưa mít non Mít non muối chua làm khoai tây chiên xù ga nuong ngon tuyet Mon tau Nhiều món Tây giá Việt ở cach lam cho buoi cuc xinh sua dau do khoai miến nấu ngao hoa bồi món Úc bò chiên cay gỏi bắp chuối tai heo qua chuoi công thức thịt bò om khoai tây canh khoai sườn non rau cải Bún xôi sườn suon bo kho ca trich banh bong lan quy phi mon trung cuon ngon Sâu dạ dày hầm Tuyết Nguyễn Gỏi khổ qua thanh nhiệt canh khoai thịt viên nà ŠCách nấu chao ga cha dau thit goi banh chung tép rang thịt Trứng cá hồi mit non ham dua huong dan lam banh tart trung cu sen ham duoi heo ngon