Bánh quy là món bánh ăn vặt rất tuyệt vời dành cho các thành viên nhà bạn.

Nguyên liệu làm bánh quy

- 175 gram bơ
- ½ chén đường (đường cát trắng hoặc đường nâu)
- 1 chén bột mỳ
- ½ muỗng cà phê bột nở
- ½ muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1 lòng trắng trứng
- Vỏ chanh mài
- ¼ muỗng cà phê muối

Cách làm bánh quy

• 1

  Mài vỏ chanh của ⅓ (một phần ba) quả.

  

• 2

  Cho bơ mềm vào bát bỏ chanh mài.

  

• 3

  Cho đường vào (bạn có thể cho thêm đường nếu ăn ngọt).

  

• 4

  Rưới ½ muỗng cà phê vani chiết xuất và ¼ muỗng cà phê muối, trộn thật đều cho đến khi hỗn hợp có màu sáng.

  

• 5

  Cho lòng trắng trứng vào khuấy đều.

  

• 6

  Trộn 1 chén bột mỳ với ⅔ (hai phần ba) muỗng cà phê bột nở với nhau.

  

• 7

  Sau đó rây hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ, đường vừa được trộn thật đều ở trên.

• 8

  trộn thật đều tất cả các nguyên liệu với nhau. Nếu hỗn hợp quá đặc, không mềm, bạn có thể cho thêm 1 hoặc 2 muỗng canh sữa. Sau đó cho hỗn hợp vào bao bắt bông kem.

  

• 9

  Bóp bột bánh ra giấy nướng (như trong hình).

  

• 10

  Nướng bánh trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 160^oC (320^oF)  từ 25 – 30 phút. Không nên để bánh có màu nâu nhưng đổi lại bánh quyrất thơm và giòn.

  Thưởng thức bánh quy với sữa hoặc trà nóng đều ngon.

  

  Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh quy !

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)