Chiếc bánh quy chanh giòn thơm cùng lớp đường cát trắng chua ngọt dịu nhẹ bên trên tô điểm cho chiếc bánh trông vừa xinh mà ăn thì càng ngon nữa. Thơm giòn thích thú với món bánh quy chanh 
|
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh quy chanh:
175 gram bột mì
100 gram bơ nhạt
140 gram đường cát trắng
2 gram bột nở
1 gram muối
1 quả trứng
2-3 quả chanh vàng
85 gram đường bột
|
|
Cho bột mì, bột nở và muối vào thố lớn, trộn thật đều.
Bào vỏ chanh vàng để được khoảng 10 gram vỏ, sau đó bạn vắt khoảng 20ml nước cốt chanh.
|
|
Cho bơ nhạt đã được làm mềm ở nhiệt độ phòng vào thố chung với đường cát trắng, rồi đánh đến khi hỗn hợp nhẹ và chuyển màu vàng nhạt.
Cho trứng, 5 gram vỏ chanh, 10ml nước cốt chanh vào.
Đánh đều tất cả, nếu không dùng máy đánh trứng thì bạn có thể dùng lưỡi spatula trộn thật đều tay cũng được nhé.
|
|
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 175 độ C, lót sẵn giấy nến trên khay nướng, chia bột ra 24 phần bằng nhau, nặn hình tròn ấn dẹt, cho vào lò nướng từ 15-17 phút.
|
|
Cho 5 gram vỏ chanh bào, 10ml nước cốt chanh và đường bột vào bát nhỏ, khuấy đều cho đường tan.
|
|
Lấy bánh sau khi đã được nướng vàng ra khỏi lò, cho phần đường vào ống bắt bông kem, hoặc nylon thực phẩm cắt một đầu nhỏ, và bắt hình lên bánh, sau đó bạn để đường khô trong khoảng 20 phút nữa là được.
|
Bánh quy chanh giòn thơm thoang thoảng hương chanh dịu nhẹ, không cho bạn cảm giác ngán ngấy của các loại bánh quen thuộc, mà nhờ vị chanh chua chua sẽ làm cân bằng và đánh thức vị giác, khiến bạn cảm thấy ngon miệng hơn nhiều đấy!
Mong bạn thành công và ngon miệng với món bánh quy chanh nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
