Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh quy 4 vị thiên nhiên:

120 gram đường bột

115 gram bơ nhạt

3 lòng đỏ trứng

1 nhúm nhỏ muối

220 gram bột mì đa dụng

5ml cafe pha đặc

5 gram bột trà xanh

5ml mứt dâu

3ml vani lỏng

Cho bơ và đường bột vào âu, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi bơ sáng màu.

Thêm lòng đỏ trứng vào, đánh đến khi hòa quyện là được.

Cho bột mỳ đa dụng và muối rây mịn vào âu bơ. Dùng phới lồng trộn thật đều.

Chia bột thành 4 phần bằng nhau, cho café, bột trà xanh, mứt dâu và vani vào từng phần. Vo tròn cho vào âu bọc lại bằng màng bọc thực phẩm để vào tủ lạnh trong khoảng 1 tiếng đồng hồ.

Cán bột dày khoảng 0,5cm, dùng khuôn cắt bánh quy cắt bánh theo hình dạng tùy thích.

chuẩn bị sẵn khay đã lót sẵn giấy nến, xếp bột đã cắt vào khay.

Cho khay bánh vào nướng ở 180 độ C trong 12-14 phút, hay đến khi rìa bánh chuyển màu nâu là được. Bánh chín lấy ra để nguội hoàn toàn, có thể bỏ vào hũ thủy tinh có lót lớp khăn giấy ở dưới để bảo quản cho bánh giòn lâu.