Bánh que phô-mai có thể dùng để ăn sáng hoặc các ăn dặm thêm với tương cà hoặc các lọai sốt khác. Rất thích hợp cho bé với hình dáng xoăn ngộ nghĩnh.

Nguyên liệu cần có:

• 140g bột mì
• 70g phô-mai bào nhuyễn
• 35g bơ
• 1 quả trứng
• 1 ít tiêu và muối
• Phô-mai bào rắc lên bột
• 1 lòng đỏ trứng, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê nước là hỗn hợp quét mặt bột

Dụng cụ

• Cây cán bột, dụng cụ đánh trứng, lò nướng

Hướng dẫn cách làm:

Bánh que phô-mai

• Làm tan chảy bơ, cho trứng vào, rây bột mì vào và trộn thật đều.
• Cho tiếp phô-mai, tí muối và tiêu trộn thật đều tay.
• Dùng 1 ít bột áo, rắc vào hỗn hợp bột, nhào bột thành khối bột mịn.
• Rắc bột áo lên mâm sạch, cho khối bột lên, dùng cây cán bột cán mỏng khối bột  thành hình chữ nhật.
• Đánh đều hỗn hợp lòng đỏ trứng và nước, dùng cọ thoa hỗn hợp này lên mặt bột.
• Rắc thêm lớp phô-mai bào  lên mặt bột.
• Dùng dao cắt bột thành từng que nhỏ, xoắn nhẹ các que bột. Các bạn có thể tạo hình theo ý mình.
• Cho các que bánh vào nướng ở nhiệt độ 350 độ F hoặc 175 độ C khoảng 10-15 phút, tùy bạn tạo hình to hay nhỏ và độ nóng của lò. Bánh đem ra ngòai sẽ rất thơm, phần vỏ giòn giòn, bên trong bánh vẫn mềm.
• Bánh que phô-mai mình dùng lọai phô-mai mềm là morazella, các bạn có thể chọn lọai phô-mai mềm khác tùy ý.
• Bánh này mình ăn với sốt kiwi, được làm từ kiwi và phô-mai.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)