NGUYÊN LIỆU
- Tôm sú bóc vỏ: 350g
- Củ năng: 50g
- Bánh quẩy lớn: 2 cặp
- Trứng gà: 1 quả
- Hành tỏi băm
- Ngò rí, ớt
- Tương ớt, mè trắng
- Muối, tiêu, đường, dầu chiên
- Bột ngọt
- Xốt Mayonnaise
1. Cách sơ chế:
2. Cách thực hiện:
– nấu nóng dầu, lần lượt chiên quẩy nhồi chả tôm cho chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
– Pha xốt: trộn thật đều 2M xốt Mayonnaise “Aji-mayo”, 1M tương ớt, 1M ngò băm.
3. CÁCH DÙNG:
Xếp bánh quẩy ra dĩa lót sẵn cải xoong, xà lách, chấm xốt pha.
Cho chả tôm vào túi nylon bắt bông kem sẽ bơm vào dễ dàng hơn. Chọn mua quẩy to, có màu vàng non để dễ dàng chiên lần hai sau khi nhồi chả tôm vào.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)