Cách làm bánh pudding mứt hoa quả không quá phức tạp. Bạn có thể tự làm bánh pudding mứt hoa quả với hướng dẫn làm bánh pudding dưới đây của Lamsao nhé.
Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng

Nguyên liệu

Phần bánh:

- 150 gram hoa quả khô (mứt vỏ cam, nho khô, mận khô... hoặc bất cứ hoa quả, mứt khô nào bạn thích)

- 70-100 ml rượu rhum (tùy thích vị rượu đậm hay nhạt)

- 3 quả trứng

- 500ml sữa

- 80 gram đường

- 150-200 gram bánh champagne (lady finger, bạn có thể mua ở hiệu làm bánh) 

Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 1

Phần kem trứng:

- 3 lòng đỏ trứng

- 50 gram đường

- 250ml sữa

- ½ muỗng café bột bắp

- 1 muỗng café vani

- 1 muỗng canh rượu rhum

Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 2

 

Thực hiện phần bánh

  • 1

    Bạn cắt nhỏ hoa quả khô ra rồi ngâm với rượu rhum nhé.

    Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 3

  • 2

    Cắt khúc nhỏ bánh champagne. Tiến hành đun sôi sữa. Bạn dùng một chiếc âu cho đường và trứng vào đánh cho tan đến khi trứng chuyển thành màu nhạt.

    Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 4

  • 3

    Bạn chế sữa nóng vào trứng đánh bông, trong khi chế sữa bạn cũng khấy để trứng mịn nhé. Tiếp theo, bạn dùng rây để rây qua cho thật mịn.

    Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 5

  • 4

    Bạn thoa vào khuôn một chút bơ rồi dùng lớp hoa quả khô xếp lớp với phía trên là lớp bánh nhé.

    Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 6

  • 5

    Sau đó, bạn chế trứng sữa cho ngập hết bánh rồi rưới mọt chút rượu ngâm hoa quả lên trên. Bạn lại rắc thêm một lớp hoa quả khô, bánh, chế trứng sữa và rượu. Cứ làm lần lượt như vậy cho đến hết.

    Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 7

  • 6

    Bạn mở lò nướng ở mức 175 độ C. Tiếp theo, bạn cho khuôn bánh vào khay, đổ nước ngập ⅓ (một phần ba) đến ½ khay rồi nướng cách thủy trong thời gian từ 45 đến 60 phút.

    Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 8

  • 7

    Sau đó, bạn để bánh cho thật nguội, có thể để qua đêm trong tủ lạnh rồi lánh bánh ra khỏi khuôn nha.

    Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 9

Thực hiện phần kem trứng

  • 1

    Tiến hành đun sữa nóng lên.

    Bạn đánh tan đường, bột bắp với 3 lòng đỏ trứng đến khi có màu vàng nhạt thì bạn cho thêm vani vào.

    Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 10

  • 2

    Bạn chế sữa nóng vừa vào, khi chế  bạn đồng thời cũng khấy đều nhé.

    Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 11

    Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 12

  • 3

    Bạn cho rượu rhum vào rồi dùng rây lọc qua và cho vào nồi.

    Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 13

  • 4

    Tiếp theo, bạn bắc nồi lên bếp mở mức lửa nhỏ rồi khấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc lại, có thể thử bằng cách vuốt trên muỗng để lại một đường sạch kem trứng là được rồi đó. Bạn để cho nguội nhé.

    Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 14

  • 5

    Sau đó, bạn chế phần kem trứng lên trên bánh. Bỏ bánh pudding mứt hoa quả vừa làm vào trong tủ lạnh, thưởng thức khi bánh lạnh nhé.

    Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 15

Thành phẩm

Món bánh pudding mứt hoa quả là một món tráng miệng tuyệt vời với phần bánh béo, ẩm, mềm hòa quyện ăn ý với kem trứng, vị đậm đá của mứt hoa quả và hương vị rượu nồng nàn. Cách làm bánh pudding mứt hoa hoa (pudding diplomate) khá giản đơn và không đòi hỏi nhiều kỹ thuật vì vậy bạn có thể tự thực hiện công thức làm bánh pudding này tại nhà để tạo ra món tráng miệng thơm ngon cho gia đình! Cùng vào bếp và trổ tài nấu ăn với hướng dẫn làm bánh pudding này thôi các bạn!

Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 16

Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 17

Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 18

Chúc bạn thực hiện thành công!

Hãy chia sẻ cảm nhận và kinh nghiệm của bạn về món bánh pudding mứt hoa quả này với Lamsao nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

ngôi sao thạch sữa bí đỏ lá móc mật canh cà chua nấu bạc hà Món Y Cơm rang salad kiểu hy lạp bánh bánh kem sôcôla bánh semolina sô cô rau mà lam cha phuong ngon mousse dâu Những thực phẩm nên dự trữ trong tủ cách làm xôi lạp xường Đồ uống ca vien chien đêm dưa hấu trộn Tại cách làm thịt ba chỉ chao ha thu o canh kho qua nhoi ca quả dừa món ăn mực cơm mực cơm xóc tỏi tâycạnh xào chua ngọt beefsteak khoai tay chien gion bóc vỏ banh canh bot gao cot dua cá sặc chiên giònund-color: #C1EEE6" href="/index.php?q= gạo nếp nấu hạt dẻ"> gạo nếp nấu hạt dẻ bánh mì sandwich nhân tôm cơm nấm sốt thịt bằm lóc cach lam ca vien chien CANH GÃƒÆ nau mi trung xôi lá cẩm nam xao me ngon món ăn hàn quốc hầm móng giò cach lam mut mang cau gà gấp mà lai Bình dị bún hến chai nhựa trưng tra cach nau canh khe bức tranh tường Gà viên chiên cach lam com nam ốc kho với gừng tại banh hoi long heo dạ dày hầm thịt gà om húng quế com rau cu da dieu nui nấu tôm thịt bánh bao mặt heo cháo hột vịt lộn thịt bò viên nấu khoai môn cua chien gion giữ thực phẩm tươi ngon ngô thì nhậm lanh macaron thom ngon nau lau cA cách làm sườn nướng sandwich tra xanh cach nau lau tom banh flan banh pancake bó mon chay ngon Vân ca cao sữa vit kho basic sponge cake recipe made with a rice cooker phơ ca bánh mỳ cuộn dâu tây cach lam bà bà ca xao ot chuong kem dao sua chua ngon Xá xíu cach lam tom chua Kinh nghiệm hay canh ngao nấu đậu hũ che bot san hat sen cach lam nuoc mau Chan ga ngam sa tac cach lam thit ga vien món bánh chuối Đui cach lam mi xào mochi dau ngon kho chay salad trái cây gà nấu bơ cánh gà rán sốt cà CÁch làm xương hầm mứt ngon đón tết quẩy cơm cháy mỡ hành Cháo ngon muối măng snack khoai tây chiên mousse xoài nước mía Ech nau chuoi luc tau xa banh gio mat mia banh pho mai kieu nhat Món vịt ngon miệng sinh tố dâu bao tử xào thơm mon ngon voi chuoi Sừ tom xao ca ri cay bún trộn kiểu thái mam co ngay ram thang 7 xôi trái cây xốt dừa tươi thit vit kho xa hu tieu ca loc