Cách làm bánh pudding mứt hoa quả không quá phức tạp. Bạn có thể tự làm bánh pudding mứt hoa quả với hướng dẫn làm bánh pudding dưới đây của Lamsao nhé.
Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng

Nguyên liệu

Phần bánh:

- 150 gram hoa quả khô (mứt vỏ cam, nho khô, mận khô... hoặc bất cứ hoa quả, mứt khô nào bạn thích)

- 70-100 ml rượu rhum (tùy thích vị rượu đậm hay nhạt)

- 3 quả trứng

- 500ml sữa

- 80 gram đường

- 150-200 gram bánh champagne (lady finger, bạn có thể mua ở hiệu làm bánh) 

Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 1

Phần kem trứng:

- 3 lòng đỏ trứng

- 50 gram đường

- 250ml sữa

- ½ muỗng café bột bắp

- 1 muỗng café vani

- 1 muỗng canh rượu rhum

Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 2

 

Thực hiện phần bánh

  • 1

    Bạn cắt nhỏ hoa quả khô ra rồi ngâm với rượu rhum nhé.

    Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 3

  • 2

    Cắt khúc nhỏ bánh champagne. Tiến hành đun sôi sữa. Bạn dùng một chiếc âu cho đường và trứng vào đánh cho tan đến khi trứng chuyển thành màu nhạt.

    Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 4

  • 3

    Bạn chế sữa nóng vào trứng đánh bông, trong khi chế sữa bạn cũng khấy để trứng mịn nhé. Tiếp theo, bạn dùng rây để rây qua cho thật mịn.

    Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 5

  • 4

    Bạn thoa vào khuôn một chút bơ rồi dùng lớp hoa quả khô xếp lớp với phía trên là lớp bánh nhé.

    Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 6

  • 5

    Sau đó, bạn chế trứng sữa cho ngập hết bánh rồi rưới mọt chút rượu ngâm hoa quả lên trên. Bạn lại rắc thêm một lớp hoa quả khô, bánh, chế trứng sữa và rượu. Cứ làm lần lượt như vậy cho đến hết.

    Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 7

  • 6

    Bạn mở lò nướng ở mức 175 độ C. Tiếp theo, bạn cho khuôn bánh vào khay, đổ nước ngập ⅓ (một phần ba) đến ½ khay rồi nướng cách thủy trong thời gian từ 45 đến 60 phút.

    Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 8

  • 7

    Sau đó, bạn để bánh cho thật nguội, có thể để qua đêm trong tủ lạnh rồi lánh bánh ra khỏi khuôn nha.

    Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 9

Thực hiện phần kem trứng

  • 1

    Tiến hành đun sữa nóng lên.

    Bạn đánh tan đường, bột bắp với 3 lòng đỏ trứng đến khi có màu vàng nhạt thì bạn cho thêm vani vào.

    Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 10

  • 2

    Bạn chế sữa nóng vừa vào, khi chế  bạn đồng thời cũng khấy đều nhé.

    Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 11

    Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 12

  • 3

    Bạn cho rượu rhum vào rồi dùng rây lọc qua và cho vào nồi.

    Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 13

  • 4

    Tiếp theo, bạn bắc nồi lên bếp mở mức lửa nhỏ rồi khấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc lại, có thể thử bằng cách vuốt trên muỗng để lại một đường sạch kem trứng là được rồi đó. Bạn để cho nguội nhé.

    Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 14

  • 5

    Sau đó, bạn chế phần kem trứng lên trên bánh. Bỏ bánh pudding mứt hoa quả vừa làm vào trong tủ lạnh, thưởng thức khi bánh lạnh nhé.

    Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 15

Thành phẩm

Món bánh pudding mứt hoa quả là một món tráng miệng tuyệt vời với phần bánh béo, ẩm, mềm hòa quyện ăn ý với kem trứng, vị đậm đá của mứt hoa quả và hương vị rượu nồng nàn. Cách làm bánh pudding mứt hoa hoa (pudding diplomate) khá giản đơn và không đòi hỏi nhiều kỹ thuật vì vậy bạn có thể tự thực hiện công thức làm bánh pudding này tại nhà để tạo ra món tráng miệng thơm ngon cho gia đình! Cùng vào bếp và trổ tài nấu ăn với hướng dẫn làm bánh pudding này thôi các bạn!

Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 16

Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 17

Cách làm bánh pudding mứt hoa quả hấp dẫn ngon miệng - 18

Chúc bạn thực hiện thành công!

Hãy chia sẻ cảm nhận và kinh nghiệm của bạn về món bánh pudding mứt hoa quả này với Lamsao nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm bánh

anground-color: #BB597F" href="/index.php?q= kẹo dẻo"> kẹo dẻo an 4 món ốc với nước sốt cực ngon che bi do dau phong sườn heo rim dừa công thức mực nướng kim chi cach lam muc xao ot da lat gà xào sen Lang thang các quán nộm ngon Hà Nội bày đồ ăn thịt lợn nướng sả dau hu nau cary ca cao sữa nóng tôm sốt me cay mon cua ngon mon ngon tu khoai lang su hao nau cach nau canh chua tom banh gio mat mia Xá xíu gà luộc sốt cay cÃÆc 9 ý tưởng độc đáo cho bữa tiệc kho chay gỏi ngó sen lưỡi heo gỏi cuốn cách nấu chè ngô Cách làm tào phớ thanh mát cho bé Vỏ làm bánh thit luoc cham mam tep che bien ca ba sa banh nhan Lương đo rau câu làm mứt rau ngót kem việt quất sữa chua mon banh flan tra xanh huong dan lam banh mi Là m Kem cách làm chả mực hạ long trứng hấp cuộn tôm cÃƒÆ kho dua bể tom chua cay cach nau canh dau phu GiÃƒÆ trai caye="background-color: #EBE681" href="/index.php?q=cách làm sườn xào chua ngọt">cách làm sườn xào chua ngọt công thức cá ngừ om nước cốt dừa ca tim om thit Cách bóc vỏ và làm sạch tôm lẩu tôm cach lam chim cut bo lo Nước Chấm Lá chanh cach lam mon bun kho oliu trái ngheu nau mang chua thom chè bí ngô hương táo kem viên vị chanh Gỏi cá nhái món ngon hiếm người cocktail hoa quả Đui Z xôi vò hạt sen Bò bía ngọt ở Hà Nội gợi nỗi nhớ ăn gì hôm nay Thịt kho ruoc bánh chocolate vị dừa Cam hoa cúc lẩu cá lăng bánh pía cá kho dứa nghêu hoa hấp sả món nem rươi thạch xoài Bánh Bong lan đậu hũ non chiên mè Cháo Bột Quảng Trị canh củ cải đông mochi dau ngon canh đậu kẹo xoài thit khi trung cut ngon banh pizza Kheo tay Ăn uống dễ tiêu hóa mùa nóng công thức nước chanh dây ép thit ba chi xao ngon thịt kho củ sen bánh bò vị cà phê nướng trứng cuốn cơm tàu phớ bao tử heo khìa nước dừa Thiên Trúc mứt ngon đón tết cach che bien tom xao bo Canh bầu Lê Đại Hành canh mướp tạ banh troi tau ngon bông mướp xào bò ga chiên nuoc mam cach luoc nang muc Phố nấu súp Chè chuoi chÃƒÆ sen công thức mướp xào nấm kem ca phe Ruốc thịt chao tom chien me ngon pasta ngon công thức chè xoài nấu bột báng canh bá ca chép