Bánh này hỏng phải mình làm. Mà mình dịch từ trang web KAF vì thấy bánh ngon quá, nguyên liệu cũng không đến nỗi khó kiếm. Và nhất là sử dụng chanh xanh (key lime) thì khá dễ hen.

Nguyên liệu gồm có:

• 1 một ít

• Bánh quy mặn 5 Chén

• Đường ¹/₄ Chén

• Muối ¹/₈ Muỗng cà phê

• Bơ chảy 78 ml

• 1 vỏ Vỏ chanh xanh một ít

• Trứng gà (3 lòng Lòng đỏ)

• Sữa đặc có đường 25 Chén

• Chanh vắt ²/₃ Chén

Cách Thực hiện:

1

Nguyên liệu trên các bạn gia giảm theo khẩu vị của gia đình mình nhé!Vì đa số công thức dịch từ các trang nước ngoài bánh đều ngọt hơn khẩu vị của người Việt mình. 

2

Cho tất cả nguyên liệu của phần vỏ bánh (bánh quy mặn, đường, muối, bơ chảy) vào máy xay, xay mịn

3

Cho ra khuôn bánh pie 

4

Dàn đều, ép chặc mặt bánh 

5

Bật lò nướng ở nhiệt độ 175C, nướng khoảng 15 phút là vỏ bánh chín, hoặc đến khi thấy vỏ bánh vàng mặt là được.Đem bánh ra, để nguội.Lúc này đi làm nhân cho bánh.

6

Làm nhân bánh:Nạo vỏ chanh xanh

7

Cho 3 lòng đỏ trứng gà vào ô, cho vỏ quả chanh vào

8

Dùng máy đánh trứng đánh tan, đều ở số cao khoảng 4 phút.Cho tiếp sữa đặc vào đánh đều thêm 3 phút nữa. Lúc này hỗn hợp se đặc lại.

9

Cho tiếp nước cốt chanh vào. trộn thật đều hỗn hợp.

10

Từ từ đổ nhân vào vỏ bánh

11

Cho nhân vào xong

12

Đặt vào lò nướng

13

Nướng khoảng 25 phút là bánh chín. Hoặc khi thấy bánh se mặt lại.Dùng tăm thử hoặc dùng kim nhiệt độ thử ở trung tâm bánh khoảng 145F (63 độ C) là bánh chín.

14

Bánh chín, lấy ra để ở nhiệt độ phòng cho nguội hăn.Hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng cho nhanh nguội trước khi cắt bánh ra thưởng thức.

15

Hoặc ăn cùng với kem tươi (whipping cream)
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)