Là một loại bánh khá quen thuộc với sự kết hợp giữa lớp vỏ giòn bên ngoài và hương thơm đậm đà từ thịt bên trong bánh.
Bánh patechaud

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram bột mì
  • 150 gram magarine
  • 50 gram bơ
  • 175 gram sữa tươi
  • 25 gram đường xay
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối
  • 200 gram thịt nạc
  • ½ (một phần hai) hộp pate hạ long
  • 1 củ hành tây
  • Muối, bơ
Hướng dẫn cách làm:
K-Touch PicTime C350

Bánh patechaud

Vỏ bánh

  • Cho đường xay, bơ, muối, bột mì, nước nhồi thật kỹ.
  • Để bột nghỉ 30phút.
  • Sau khi bột đã nghỉ, cán bột cho đều và tao thành hinh chữ nhật.
  • Cho maragine vào miếng bột. Gấp đôi miếng bột lại ( nhớ chừa mí chung quanh,để khi cán ko bị xì).
  • Cán miếng bột cho đều và dài ra thành hình chữ nhật. Sau đó, xếp lại làm tư. Cho bột nghỉ 15phút (nghỉ lần 1)
  • Sau 15phút cán lại lần nữa và xếp làm tư. (nghỉ lần 2)
  • Cán tiếp lần 3. Nhưng lần này chỉ xếp làm 3. Nghỉ 15phút.
  • Sau 15phút . Cán bột và tạo hình bằng khuôn patechaud.
  • Cho nhân vào giữa và quét lòng đỏ lên mặt bánh.

Nhân bánh

  • 200 gram thịt heo nạc, 1 củ hành tây nhỏ, một pate hạ long, hành phi, muối tiêu đường. bơ.
  • Cho chảo lên bếp nóng, cho bơ vào tiếp đến cho hành tây băm nhuyễn xào sơ qua, kế đến cho thịt nạc vào xào, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối, 1 muỗng cà-phê đường, xào thêm chút nữa cho pate vào xào và xào thật đều hai thứ với nhau.
  • Cho chút bột mì vào nhân cho ráo và cho hành phi tiêu vào là được.
  • Đem xuống chờ nguội vắt thành từng viên nhân bằng cỡ quả chanh.
  • Sau khi bột cán và tạo hình bằng khuôn. Lấy một miếng bột phần đáy bánh quét lòng đỏ và cho nhân vào giữa. Lấy thêm một miếng để úp phần trên, quét thêm lòng đỏ hột gà lên trên mặt bánh.
  • Như vậy là sản phẩm coi như hoàn tất.
  • Lòng đỏ trứng gà lấy nguyên cái.
  • Khuôn bánh patechaud có đường kính 8cm. làm được khoảng 10 cái.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh nuong banh pate chaud banh pate ngon mon banh nuong ngon

đậu hũ non trộn rau củ cách làm bánh quai vạc cach Hướng dẫn cách cắt tỉa dưa chuột cach lam banh deo ngon banh flan sau rieng ngon cac mon chaynướngn quá đỗi món gỏi cá dỗi/a> cach lam nem cua be cach nau ruou cach lam sushi chay bụn mùa lạnh pudding xoài đậu ngọt xào lòng gà Banh bo nước cột Dúa heo quay Đu gà xào me ép nước cà chua chín đậm đà goi bo bop thau ngon Sinh tố việt quất Tips Cách bảo quản 7 loại hoa quả tươi thực phẩm chuyện ấy sức khỏe tình bap rang ca phe chiên bắp chuối lóc vit kho tia hoa quẠnước ép nho và nấm Lò Đúc bun mắm đủ khoai tây kho vịt và cà tím sữa tươi ớt xào thịt bò cơm gà chiên cải món ăn kiểu Thái Hủ tiếu xào tôm Bột sắn dây giải nhiệt an gi cÃƒÆ kho cach lam nuoc mo ngam tổng xôi lạc Trần Phú quẩy ngon dua leo step up 3 D món dành cho phụ nữ mang thai Dê Mực chien gion cach che bien banh hoa hong đậu hủ sốt chua ngọt Thức uống đơn giản xoa dịu những ngày cá chiên mật ong tẠcanh dưa cach ga hấp tỏi rụng thoi mon ngon ngay lanh sup ngo rang cách nấu bánh canh chay canh nam cá hồi nướng cua lột banh tart chocolate ngon kem trứng chocolate đen cach lam banh goi ngon gion xào thịt bò với ớt chuông canh atiso đỏ nấu giò sống mon trung cuon Cach lam xỉu Mai salad thịt gà cach lam so huyet chay toi bí đỏ"> nấu soup hành tây tại nhà lam kem khong can tu lanh gung xao thit bo thom ngon dau ham ca chua cach lam cha dum nuong sa mi ngao mẹo làm nước uống chanh leo cánh gà sốt dầu hào ngon mật vải nhân tôm thịt bà nh flan caramen Phố cá hồi ăn kèm mù tạt Cách ăn kiêng khi đi dự tiệc mon an bai thuoc banh bong lan bo tom xao hat dieu Ăn ngon Mùa hè cà chua nước cà chua sức khỏe công thức salad trộn sữa chua Cách làm bánh canh cách làm bánh mochi nhân khoai Bun rieu ngonm cach nau bun rieu Sêri món ngon ấm áp cho thực đơn ngày thẠch bẠp Món ngon với thịt xà bần mì ý xào nghêu bí đỏ phở ga ca ri tom vua thoi vua an chả giò nhân nấm thịt hẹ quân cha com tam Vừng dinh dưỡng chim cút