Là một loại bánh khá quen thuộc với sự kết hợp giữa lớp vỏ giòn bên ngoài và hương thơm đậm đà từ thịt bên trong bánh.
Bánh patechaud

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram bột mì
  • 150 gram magarine
  • 50 gram bơ
  • 175 gram sữa tươi
  • 25 gram đường xay
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối
  • 200 gram thịt nạc
  • ½ (một phần hai) hộp pate hạ long
  • 1 củ hành tây
  • Muối, bơ
Hướng dẫn cách làm:
K-Touch PicTime C350

Bánh patechaud

Vỏ bánh

  • Cho đường xay, bơ, muối, bột mì, nước nhồi thật kỹ.
  • Để bột nghỉ 30phút.
  • Sau khi bột đã nghỉ, cán bột cho đều và tao thành hinh chữ nhật.
  • Cho maragine vào miếng bột. Gấp đôi miếng bột lại ( nhớ chừa mí chung quanh,để khi cán ko bị xì).
  • Cán miếng bột cho đều và dài ra thành hình chữ nhật. Sau đó, xếp lại làm tư. Cho bột nghỉ 15phút (nghỉ lần 1)
  • Sau 15phút cán lại lần nữa và xếp làm tư. (nghỉ lần 2)
  • Cán tiếp lần 3. Nhưng lần này chỉ xếp làm 3. Nghỉ 15phút.
  • Sau 15phút . Cán bột và tạo hình bằng khuôn patechaud.
  • Cho nhân vào giữa và quét lòng đỏ lên mặt bánh.

Nhân bánh

  • 200 gram thịt heo nạc, 1 củ hành tây nhỏ, một pate hạ long, hành phi, muối tiêu đường. bơ.
  • Cho chảo lên bếp nóng, cho bơ vào tiếp đến cho hành tây băm nhuyễn xào sơ qua, kế đến cho thịt nạc vào xào, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà-phê muối, 1 muỗng cà-phê đường, xào thêm chút nữa cho pate vào xào và xào thật đều hai thứ với nhau.
  • Cho chút bột mì vào nhân cho ráo và cho hành phi tiêu vào là được.
  • Đem xuống chờ nguội vắt thành từng viên nhân bằng cỡ quả chanh.
  • Sau khi bột cán và tạo hình bằng khuôn. Lấy một miếng bột phần đáy bánh quét lòng đỏ và cho nhân vào giữa. Lấy thêm một miếng để úp phần trên, quét thêm lòng đỏ hột gà lên trên mặt bánh.
  • Như vậy là sản phẩm coi như hoàn tất.
  • Lòng đỏ trứng gà lấy nguyên cái.
  • Khuôn bánh patechaud có đường kính 8cm. làm được khoảng 10 cái.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh nuong banh pate chaud banh pate ngon mon banh nuong ngon

khoai tay boc tom mề gà luộc sốt gừng si ro chanh chanh tẩm bột chiên Dê nướng hot vit lon rang me Khế gà hầm rau răm bông lan pho mát rau bó xôi Nhớ Trè æ½ trung cuon pho mai lam cha gio cua suon muoi toi chien banh canh ga mousse khoai lang ngon Khoai tây xào thịt ướp sốt trái cây mì gà lạp xưởng thịt vịt nấu chao nướng đào với bơ mật ong Cà Nuong si ro nước chanh ca ri tom vua thoi vua an gÃƒÆ goi sua chua deo tương ớt kiểu hàn quốc Cá Tháng Tư Bánh bột lọc nhân tôm Nhớ Lạng Sơn là nhớ khau nhục giá Cách làm bánh khoai lang chả thịt ếch canh ca com dau Phạm Liên Gà tần ngải cứu đỗ đen sau sinh cach lam bun hai san nong hoi cho bua sang canh bí nấu thịt canh rau củ nấu chả cách làm canh chua cong thuc che ngon nấu súp bí đỏ tại nhà an toan thuc pham mỳ xào bảo quản thức ăn ca khoai hap thom ngon lưỡi lợn làm chè bưởi thế nào doi truong hap thit ba roi chien nguoi nấu cháo khoai lang Bánh mỳ thịt nấm rơm MasterChef ngộ mam trứng cuốn kiểu hàn cách làm chè vit kho gung lam suon non ham ngon chè trôi goi vit bap cai so huyet xao me ngon Đại chao thit heo Thuc don hang ngay Canh chua ca loc canh muop huong nau rau rau day gà mắm nhĩ nộm GiÃƒÆ ha dương châu dạ dày hầm salad gà cay giấy gói cach lam cheesecake Mong cach lam dau gac ÃƒÆ p cÃƒÆ thu Chú nhím xinh xắn tô điểm cho mâm cỗ làm dạu phụ ngủ op let ngon xôi gấc dẻo cha gio bi do ngon mon ca tai chanh ngon snack táo rán chuà ẩm bánh bông lan bà m lá t bap bo to xao mỳ xào tôm thit bò om Chuối hấp cách làm bánh bí ngô hấp táo tàu Đất Đồ ăn bình dân thành đặc sản nhờ canh đậu hũ non nấu mướp thịt xông khói cuộn trứng cua chien gion ca cuon thit ba chi thom ngon gà rang Tấm Tắc điểm hẹn của hương vị quê cúng long heo suon om ngon banh trung thu khoai mon trung muoi hùng Zucchini cotton Giả rau câu bơ