Pate Chaud là một món bánh phổ biến, có thể dùng thay bữa điểm tâm sáng, ăn nhẹ giữa trưa, hoặc dùng để đãi khách lót dạ trong những buổi hội nghị kéo dài.
Bánh Pate Chaud

Nguyên liệu cần có:

Vỏ bánh

  • 1 kilogram bột mì
  • 1 trứng gà
  • 60 gram bơ
  • 8 gram muối
  • 10 gram đường
  • 500ml nước
  • 500 gram bơ cán

Nhân bánh

  • 250 gram thịt xay
  • 100 gram pa-te gan
  • 75 gram bánh mì khô
  • 50 gram củ hành tây
  • 35 gram tỏi xay
  • 25 gram tiêu xay
  • 6 gram muối
  • 10 gram đường
  • 1 trứng gà
  • 40 gram dầu chiên
  • 50ml sữa tươi
Dụng cụ
  • Cây cán bột
  • Lò bánh
Hướng dẫn cách làm:
pate-chaud

Bánh Pate Chaud

Pate Chaud là món bánh phổ biến, có thể dùng thay bữa điểm tâm sáng, ăn nhẹ giữa trưa, hoặc dùng để đãi khách lót dạ trong những buổi hội nghị kéo dài.

Cách làm vỏ bánh

  • Cho tất cả nguyên liệu vào thố, trộn thật đều với tốc độ chậm. Cho nước vào từ từ, đánh bột trong vòng 5 phút là được.
  • Cho bột vào tủ đông ủ 1 giờ.
  • Gói bơ cán vào trong, cán bột thành nhiều lớp.
  • Cán dài gấp làm 3, làm như vậy 2 lần. Tiếp tục cán dài gấp làm 4, làm như vậy 2 lần. Các lần cán phải xen kẽ với nhau theo nguyên tắc 3 – 4 – 3 – 4.
  • Mỗi lần cán phải đổi chiều, giữa 2 lần cán nên để bột nghỉ trong tủ lạnh 45 – 60 phút.

Cách làm nhân bánh

  • Các nguyên liệu được băm nhuyễn, ướp tỏi và gia vị. Chia theo phần.
  • Vỏ bánh tiếp tục cán thành hình chữ nhật dày.
  • Cho nhân bánh vào giữa và tạo hình.
  • Phết trứng lên mặt bánh.
  • Nướng bánh với lửa trên 200 độ C lửa dưới 190 độ C trong khoảng 25 – 30 phút cho đến khi bánh chín vàng.
  • Sau khi bánh chín, bày ra đĩa rồi thưởng thức.

Mong bạn ngon miệng !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh nuong banh nuong ngon banh pate chaud banh thit

chăm sóc sức khoẻ cu đơ diềm 3 món ốc xào rau muống ngon mê mẩn mãng đậu hủ rán bun rieu cua May vá gio cach lam mi quan tom chua ngot VÃÆo chù cach lam banh bao chao suon nam banh trung canh chua cá quả nấu canh hến cách làm cốm dẹp tạp dac san mien tay tẩm bột chiên nấu cháo sườn từ thịt gà canh cua Dự luon nuong sa te cánh gà sốt nước ngọt Cach lam xiu mai chống Ca Rốt chả trứng thịt dưa leo non muối cach lam ca thu nuong canh cá mì gói bọc khoai tây Đồ món cay Mứt gừng làm dễ lại phù mì ngon cach lam vit quay xao ot chuong kho muc ngao duong Tom day nau ăn che bien muc chien thăn ga ta nuong ngon che bien tom xao chà là Bí Quyết coctail kieu cuba dau hu kho thit kiwi dui ga om nuoc tuong khách hàng bình ăm tom yam mía làm đậu hũ thịt ba chỉ cá rô kho bầu tra vai công thức bánh mì mè despicable me 2 Tươi ngon hải sản Ninh Hòa mo ga so voi Nau chay công thức pha mắm tôm thường ba roi Banh chiffon bánh canh thit bam 7 loại thức ăn giúp giảm cân cà loc hap bau Long công thức thịt heo kho trái thơm Cai chua chè đậu bí ngô Bánh mì Việt khuấy đảo ẩm thực chè viên trung chan chả chay từ ham cháo trứng lộn trà xanh sữa hàn đặc sản hải dương Bí quyết tiết kiệm chi phí khi đi chợ Ăn Sáng KHO cách nấu thịt bò sốt vang cach lam com rang dua bo xôi nuoc cot dua cơm chiên tây thi canh gà đậu cove mon êch 10 loại hoa mang may mắn cho ngày Tết bep nau an salad trứng cá hồi thực phẩm chuyện ấy sức khỏe tình an thuc xôi lá nếp cánh gà banh cupcake chocolate thom ngon LÃƒÆ bí ngô bí đỏ tiểu đường hấp siro bup giam tự chế hộp đựng đồ cach lam mon kho cach lam banh chuoi ran bánh bao cho bé Cao cach lam rau cau ngon rau ham voi thit dai cơm nghêu gỏi đu đủ xanh ca chien xu Ẩm thực Đà Lạt những ngày mưa hướng dẫn nấu dầu dừa đầu mực cánh