Pate Chaud là một món bánh phổ biến, có thể dùng thay bữa điểm tâm sáng, ăn nhẹ giữa trưa, hoặc dùng để đãi khách lót dạ trong những buổi hội nghị kéo dài.
Bánh Pate Chaud

Nguyên liệu cần có:

Vỏ bánh

  • 1 kilogram bột mì
  • 1 trứng gà
  • 60 gram bơ
  • 8 gram muối
  • 10 gram đường
  • 500ml nước
  • 500 gram bơ cán

Nhân bánh

  • 250 gram thịt xay
  • 100 gram pa-te gan
  • 75 gram bánh mì khô
  • 50 gram củ hành tây
  • 35 gram tỏi xay
  • 25 gram tiêu xay
  • 6 gram muối
  • 10 gram đường
  • 1 trứng gà
  • 40 gram dầu chiên
  • 50ml sữa tươi
Dụng cụ
  • Cây cán bột
  • Lò bánh
Hướng dẫn cách làm:
pate-chaud

Bánh Pate Chaud

Pate Chaud là món bánh phổ biến, có thể dùng thay bữa điểm tâm sáng, ăn nhẹ giữa trưa, hoặc dùng để đãi khách lót dạ trong những buổi hội nghị kéo dài.

Cách làm vỏ bánh

  • Cho tất cả nguyên liệu vào thố, trộn thật đều với tốc độ chậm. Cho nước vào từ từ, đánh bột trong vòng 5 phút là được.
  • Cho bột vào tủ đông ủ 1 giờ.
  • Gói bơ cán vào trong, cán bột thành nhiều lớp.
  • Cán dài gấp làm 3, làm như vậy 2 lần. Tiếp tục cán dài gấp làm 4, làm như vậy 2 lần. Các lần cán phải xen kẽ với nhau theo nguyên tắc 3 – 4 – 3 – 4.
  • Mỗi lần cán phải đổi chiều, giữa 2 lần cán nên để bột nghỉ trong tủ lạnh 45 – 60 phút.

Cách làm nhân bánh

  • Các nguyên liệu được băm nhuyễn, ướp tỏi và gia vị. Chia theo phần.
  • Vỏ bánh tiếp tục cán thành hình chữ nhật dày.
  • Cho nhân bánh vào giữa và tạo hình.
  • Phết trứng lên mặt bánh.
  • Nướng bánh với lửa trên 200 độ C lửa dưới 190 độ C trong khoảng 25 – 30 phút cho đến khi bánh chín vàng.
  • Sau khi bánh chín, bày ra đĩa rồi thưởng thức.

Mong bạn ngon miệng !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh nuong banh nuong ngon banh pate chaud banh thit

Ai Italian BBQ Chicken Sinh con Sicily cháo đậu dê hẠm Điện Biên Phủ lương gÃ Æ ГЃ banh bo nho kho khế Com chien ca man Mon tom ý Xoi nep dau xanh cua cua đút lò món Tây tiết kiệm điện Bánh trôi ngũ sắc Giòn tan kim mà Mùa lạnh cơm tôm lam nuoc gao rang nâm rôm chiên chẠcà chay sua lac trá Ÿ bữa ăn thanh mát cách làm mực nướng trang trí thịt lợn tẩm bột nướng giòn Chung GIÃƒÆ nươc cá thầu dầu kho dưa sắn sôcôla lam sinh to du du sinh tố chanh dây tương đen tôm rim gừng ăn ngon banh deo chanh day phà cà bánh mì Kare pan kiểu Nhật món chiên lÃƒÆ chanh tu lam pizza thit heo kho mam MC Kỳ Duyên Nhạc sĩ Đức Huy làm gà xé cách làm kẹo gôm canh rau ma ngon Gỏi xoài heo quay áp chảo bun ken huong mứt thơm nấu giả cầy món ngon lễ hàn thực cách làm giò lụa Bánh cuon day nấu ăn Mẹo ướp thịt thăn ngon gà viên kem chuối bơ đậu phộng banh banana muffin Xa quê nhớ món rau đồng Bánh mì thịt canh ga xot chua ngot ngon cach lam thit bo kho banh mousse chocolate Tuyết Nguyễn Cải bẹ muối chua xào làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện nẠu canh cẠi thẠo mứt dừa trò đùa hương dân nâu lâu Trô Bánh Chuối sup tom lá menu nau sam sua chua tron banh ngon tôm viên rán giòn Chọn đồ ăn phù hợp với rượu vang cháo nghêu Hoàng Cầu Sua dau nanh Bánh tôm phô mai 3 cách bóc quýt độc đáo cho tuần mới bông bí thịt hộp món xào Trâm Phạm Dot bi Chiêu CUA Cách làm sườn cách làm dưa cải Ca kho thạch trà thịt bò sốt chua ngọt List lẩu thịt heo an ngon da ua nuong Pina Colada Muffins Giữ nếp nhà qua từng bữa ăn CÃÆu cai muoi cá cam nau canh chua Tra sua tràn chau lam dep mua lanh Bánh xèo Đà Nẵng cac mon ngon tu qua sau khô thịt bò cách làm bánh nhúng công thức xôi dừa lạp xưởng ngムdưa món giải khát cơm nắm tôm jambon nem cá quả goi xoai tron muc kho kho gừng hÆ á