Bánh nướng vị chanh tươi với công thức đặc biệt sẽ chẳng gây cảm giác ngấy, uống cùng trà thơm nữa thì còn tuyệt hơn. Lỡ nghiền hết cả đĩa bánh to trong một buổi chiều, khéo lại buồn ngác ngơ vì đã ăn hết mẻ bánh xinh đến thế.
Nguyên liệu cần có:
+ 140 gram whipping cream
+ 65 gram đường
+ 3 quả trứng gà
+ 130 gram bột cake
+ 3 gram baking powder
+ Một ít vỏ chanh bào nhỏ
Hướng dẫn cách làm:
- Lấy 1 quả chanh, bào mỏng vỏ, chỉ lấy phần vỏ, không lấy phần thịt bên trong. Xay hoặc băm thật nhỏ vỏ chanh.
- Trộn 140 gram whipping cream với 65 gram đường, dùng máy đánh trứng đánh bông cho đường tan hết.
- Đập 3 quả trứng ra bát, đánh đều.
- Chia hỗn hợp trứng thành 5 phần, lần lượt đổ từng phần vào whipping cream, mỗi lần đổ vào đánh đều rồi mới thêm lượt trứng mới.
- Cuối cùng, đổ 100 gram bột cake và 3 gram baking powder qua rây lọc vào, dùng máy đánh trứng đánh đều.
- Trộn 30 gram bột cake còn lại với vỏ chanh đã băm thật nhỏ. Sau đó trộn với hỗn hợp bột cake, baking powder và whipping cream ở trên.
- Đổ hỗn hợp làm bánh vào túi bắt bông kem, bắt kem vào khuôn bánh.
- Cho bánh vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 170°C trong vòng 20 phút là chín bánh.
Việt Hà – Dịch từ MC
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com) 