Hiện nay bánh nướng, bánh dẻo có rất nhiều hình dạng và hương vị khác nhau. Bên cạnh nhân thập cẩm truyền thống thì nhân đậu đỏ ngọt ngon cũng được rất nhiều người ưa thích. Học thêm cách làm bánh nướng nhân đậu đỏ thơm ngon này cho mùa Trung thu năm nay bạn nhé!

Nguyên liệu

Trung thu sắp đến rồi đó các bạn ạ. Mùa Trung thu này, tự làm bánh nướng bánh dẻo tặng người thân cũng là một ý hay. Học ngay cách làm bánh nướng nhân đậu đỏ - món quà nhỏ mà ý nghĩa cho những người mà bạn yêu thương nhé!

>>> Tham khảo: 6 thực phẩm kết hợp với bánh Trung thu tốt cho sức khỏe

Với món bánh nướng nhân đậu đỏ này, bạn cần:

+ 100 gram bột đa dụng

+ 3ml nước tro tàu

+ 25ml dầu mè

+ 75ml mạch nha

+ Đậu đỏ

+ 1 lòng đỏ trứng

 

• 1

  Để thực hiện cách làm bánh nướng nhân đậu đỏ, đầu tiên bạn làm nhân bánh trước nhé.

  Bạn rửa thật sạch đậu đỏ rồi ngâm đậu vào trong nước khoảng 4 giờ đồng hồ.

  Sau đó cho đậu vào nồi áp suất và tiến hành ninh nhừ. Chú ý, đổ nước không ngập quá đậu nha.

  Đến khi đậu đỏ chín nhừ, bạn đổ đậu vào trong máy sinh tố rồi xay nhuyễn ra.

  

• 2

  Tiếp theo, bạn cho phần đậu đỏ đã xay vào một chiếc chảo sạch. Cho thêm đường rồi bật bếp ở mức lửa nhỏ và đảo đều tay. Bạn cho thêm một chút dầu mè vào cho thơm, cứ đảo đều cho đến khi thấy hỗn hợp khô sánh, mềm dẻo, không dính tay là được.

  

• 3

  Bước tiếp theo của cách làm bánh nướng nhân đậu đỏ này là bạn làm phần vỏ bánh.

  Bạn lấy một chiếc bát sạch, cho dầu mè, mạch nha và nước tro tàu vào.

  Tiến hành đổ bột vào trộn thật đều đến khi bột nhuyễn.

  Bạn thực hiện ủ bột trong thời gian khoảng 1 giờ đồng hồ.

  

• 4

  Sau đó, bạn viên bột làm vỏ bánh và bột làm nhân bánh.

  Bạn đặt phần nhân bánh vào giữa, dùng tay túm lại rồi viên tròn nha.

  Bây giờ, bạn đặt bột vào khuôn bánh để tạo hình.

  

• 5

  Bạn mang bánh đi nướng ở 190 độ C trong 5 phút rồi lấy bánh ra.

  Tiến hành đánh nhuyễn lòng đỏ trứng rồi bạn phết lòng đỏ trứng lên mặt bánh nướng.

  Bạn lại mang bánh đi nướng tiếp ở 190 độ C thêm 5 phút rồi bỏ bánh ra. Bạn lật mặt bánh lại và nướng thêm 5 phút nữa là đã hoàn thành xong cách làm bánh nướng nhân đậu đỏ này rồi.

  

Thành phẩm

Tự tay làm ra những chiếc bánh nướng nhân đậu đỏ xinh xắn như thế này cũng thật thú vị phải không nào? Hãy thử thay đổi không khí Trung thu một chút với chiếc bánh nướng nhân đậu đỏ thơm ngon này bạn nhé! Trung thu năm nay sẽ thêm ấm áp và hạnh phúc khi bạn tự thực hiện cách làm bánh nướng nhân đậu đỏ lạ mắt này để tặng những người thân yêu đó!

Đậu đỏ chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao nên có nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe như giảm cân, ngừa bệnh tim mạch, tốt cho tiêu hóa, kiểm soát huyết áp... Vì vậy, khi kết hợp đậu đỏ để làm bánh trung thu, bạn sẽ tạo nên một món bánh vừa thơm ngon, vừa dinh dưỡng cho cả nhà. 

Cùng học thêm nhiều phương pháp làm bánh khác qua chuyên mục Cách làm bánh trung thu bạn nhé!

Xem ngay những công thức làm bánh nướng giản đơn mà quá ngon sau đây nhé!

>>> Cách làm bánh nướng nhân lá dứa cho rằm Trung thu

>>> Làm bánh trung thu con cá cực xinh cho rằm Trung thu

>>> Làm bánh Trung thu nhân sữa dừa thơm ngon 

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh nướng nhân đậu đỏ! 

Hãy chia sẻ thắc mắc của bạn trong quá trình thực hiện để Lamsao giải đáp nha!

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)