Sắp đến sinh nhật của người yêu nhưng bạn chưa biết chọn món quà nào thật ý nghĩa để dành tặng? Vậy thì đừng bỏ qua món bánh kem trứng , đây sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho món quà sinh nhật mà bạn có thể tự tay thực hiện đấy nhé. Nào cùng vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy với NauNgon.com nhé!
Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 1

Nguyên liệu làm bánh kem trứng

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 2

Làm kem:

  • 2 chén đầy sữa (khoảng 475 ml)
  • 6 lòng đỏ trứng (100 g)
  • ½ (một phần hai) chén đường (100 g)
  • 1 muỗng nhỏ vanila

Làm bánh trứng đường:

  • 2 chén sữa (475 ml)
  • 4 lòng trắng trứng để ở nhiệt độ thường
  • 1 nhúm muối
  • 50 g đường (¼ (một phần tư) chén)

Làm caramel:

  • 100 g đường
  • ⅓ (một phần ba) chén nước (80 ml)

Cách làm bánh kem trứng

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 3

Làm kem:

  • Bạn đun 475 ml sữa nóng lên

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 4

  • Trong lúc chờ sữa nóng bạn cho lòng đỏ trứng và đường vào một cái nồi đánh thật bông lên, lúc này màu kem trứng sẽ nhạt hơn ban đầu.– Thời gian đánh khoảng 2 -3 phút.
  • Tiếp tục đánh đều và rót thật chậm vào một chút sữa vừa nấu nóng. Đến khi phần sữa này nguội dần thì trứng cũng hơi đông lại.

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 5

  • Lúc này cho tiếp chỗ sữa nóng còn lại vào.

Lưu ý: Tay vẫn đánh đều trứng và sữa.

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 6

  • Sau đó đặt nồi trứng sữa lên bếp đun nhỏ lửa, dùng thìa đảo nhẹ và ta được phần trứng sữa đông lại thế này– Lúc này màu của hỗn hợp còn nhạt hơn và trứng bám lên thìa là được. Quá trình đun độ khoảng 10 phút.
  • Bắc nồi khỏi bếp và trộn vanila vào, chia ra thành nhiều phần nhỏ để nguội. Đậy một miếng nilon bọc thức ăn vào nồi rồi cho vào tủ lạnh đến khi bánh đông.

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 7

Làm phần kem bên trên:

  • Cho sữa vào chảo và nấu nóng
  • Cho lòng trắng trứng vào một cái âu lớn, cho một nhúm muối và đánh đến xù bọt, màu trắng đục.
  • Sau đó tiếp tục cho 1 muỗng đường vào và đánh tiếp ở tốc độ cao đến khi bông thành kem cứng.

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 8

  • Dùng khuôn tạo thành hình trái tim hoặc hình nào mà bạn muốn.

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 9

  • Đơn giản hơn là dùng thìa tạo hình cho kem trứng như thế này.

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 10

  • Cho từng miếng kem trứng nhúng vào sữa nóng, nhúng đều hai mặt rồi lấy ra đặt lên một chiếc khăn.

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 11

  • Phần kem này sẽ được ăn kèm với trứng sữa đông trong tủ lạnh đã làm ban đầu.

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 12

Làm caramel:

  • Cho đường và chút nước vào đun ở nhiệt độ cao đến khi sôi độ mấy phút thì đường chuyển màu nâu cánh gián thì bắc chảo ra.
  • Để caramel nguội bớt rồi đem rải lên trên mặt bánh trứng và kem.

Như thế này:

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 13

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 14

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 15

Vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy phần 16

Trông thật bắt mắt phải không nào? Nhìn là muốn cắn ngay một miếng rồi, đảm bảo người ấy khi được tặng sẽ cực kỳ thích thú và hạnh phúc cho mà xem. Nào cùng vào bếp làm bánh kem trứng béo ngậy quá ngon tặng người ấy ngay hôm nay nhé! Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

Tuyên bánh su kem bất bại clíp ham cuộn trứng muối giò sống gà gà cuộn phô mai gà cuộn bách hoa ³n huong dan nâu ăn cách làm nộm sứa Món ngon đường phố Hà Nội giá dưới mon Y canh chua là giang banh sua chua chanh day chanh day sua chua ngon bo xao sa ot banh sua chua dau chanh day công thức sữa chua chanh dây sua chua chanh day cứt cha khoai chien List ChẠcom mì hải sản mát lạnh bành thit kho cu cai Ăn vặt canh dứa nấu cá cá hồi trộn khoai tây chiên giòn mắm lóc chưng mắm chưng với tóp mỡ món hấp mắm cá thu hấp luç å mắm cá chưng trứng thịt xoi gac thom ngon mắm cá chưng thịt ba chỉ gà nui sốt chua ngọt ga sot chanh ngon cách làm món cá hấp rau cu thap cam dut lo ngon cẠbún mắm cá sặc bún mắm Nam Bộ ca Ngu kho bún mắm cá sặc Nam Bộ bánh chocopie Hà Ly cach lam thach dưa tự chế đậu bắp chiên mì trộn bun bi chay các món súp các làm lẩu mắm cách làm lẩu mắm ngon khô ngào nước mắm món ngon Hải Phòng cá thu rim nước mắm cach pha sua sen cá chiên nước mắm đặc biệt Bánh sâm bông cải xanh phòng bệnh bệnh Alzheimer Cơm hến cong thuc lam banh tiramisu bì áp chảo sinh tố dưa hấu vải món ngon Kon Tum Khéo đuông cá chẽm chiên giòn thịt bò băm canh ga sot coca cola cơm trai dưa chÃƒÆ khoai nha Ä am cach lam sua chua dầm Lá gừng Tuyết gà nhồi hạt dẻ ech xao muop Thanh long sinh tố dưa hấu nấu canh dưa hồng với cá râu ca chua ngon bánh mỳ cuộn xúc xích bơ tỏi cá chiên mặn đồ chơi lạ lòng gà xào miến khô cá rô phi chiên sinh tố cà chua 花生汤 miến nấu tôm phố Bà Triệu ngô chiên cách làm Cách làm các món bánh dẻo thơm hoa qua tron sua chua tôm chiên giòn Những thực phẩm không được sử dụng hoc cach nau che moc cach pha sinh to xoai thom mận dầm muối bun xao rau cẠn khoai nướng lắc ngũ cốc trộn sữa suon xao chua ngot chao ca thu thom ngon thịt bò xào Muoi ot nuoc Phục canh ghẹ Viet súp khoai tây Nuoc cot dua nấu chè rang tôm với lá chanh cach nau xoi dua thay đổi khẩu vị sữa trộn bánh quy cach nấu nui