Làm món bánh này để mời bạn bè và người thân cùng thưởng thức nhé.

Nguyên liệu làm bánh Muffin bí ngồi

(làm 12 bánh)

• 250 gram bột mỳ
• 50 gram pho mát parmigiano reggiano, mài mỏng
• 1 muỗng cà phê bột nở
• 200ml sữa, 50ml dầu ô liu chiết xuất
• 2 quả trứng
• 200 gram bí ngồi, mài nhỏ
• 100 gram phô mai provolone, xắt miếng vuông nhỏ
• Muối và hạt tiêu

Cách làm bánh Muffin bí ngồi

• Trong một bát lớn, trộn bột mỳ, phô mai parmigiano reggiano và bột nở (1). Trong một bát khác, trộn trứng, dầu ô liu chiết xuất, sữa, muối, hạt tiêu (2). Dùng thìa gỗ trộn các nguyên liệu khô vào với nguyên liệu ướt với nhau cho đến khi chúng hoàn toàn hòa quyện vào nhau (3), (4). Không nên trộn mạnh tay quá bánh sẽ không ngon. Thêm bí ngồi mài nhỏ và phô mai provolone (5) và trộn nhanh tay (6).

• Cho bột bánh vào một khuôn chuyên nướng bánh muffin đã có lót sẵn các cốc giấy. Nếu bạn không có cốc giấy bạn có thể dùng giấy nướng. Chỉ nên cho bột vào ¾ (ba phần tư) mỗi cốc.
• Nướng bánh ở trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180oC trong vòng 25 phút cho đến khi bánh chín.

• Khi bánh nướng xong, mang ra ngoài để nguội (nhưng vẫn để bánh trong khuôn trong một vài phút). Cẩn thận lấy bánh muffin bí ngồi ra khỏi khuôn rồi đặt chúng lên giá để nguội hoàn toàn.

Sau khi tham khảo cách làm bánh Muffin bí ngồi đặc biệt mới lạ mà rất thơm ngon bổ dưỡng mà NauNgon.com chia sẻ trên đây thì các chị em nội trợ đã đủ tự tin vào bếp thực hiện món bánh này chưa nào? Mong các bạn thành công và ngon miệng!