Bánh đúc lá dứa xanh như ngọc, cắt thành từng miếng dài, sắp vòng tròn trong đĩa, chan nước cốt dừa, rưới thêm nước đường được điểm ít đậu phộng, mè, ăn trơn tuột như miếng thạch, vừa dẻo, vừa giòn, ngan ngát mùi lá dứa. Từ lâu, bánh đúc lá dứa đã được coi là một món ăn đặc sản của miền Tây Nam Bộ. Hôm nay hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm bánh đúc lá dứa thơm ngon dân dã cho gia đình ăn chơi ngày cuối tuần nhé các bạn!
Tham khảo cách làm bánh đúc lá dứa thơm ngon dân dã cho gia đình ăn chơi ngày cuối tuần

Cùng làm món bánh đúc lá dứa dân dã mà giản dị, thơm ngon sẽ đem lại cho bạn một cuối tuần thú vị.

Tham khảo cách làm bánh đúc lá dứa thơm ngon dân dã cho gia đình ăn chơi ngày cuối tuần phần 1

Nguyên liệu làm bánh đúc lá dứa

Phần lá dứa:

  • Bột gạo 70 gr
  • Bột năng 20gr
  • 370ml nước lá dứa
  • ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối
  • 90 gr đường

Tham khảo cách làm bánh đúc lá dứa thơm ngon dân dã cho gia đình ăn chơi ngày cuối tuần phần 2

Phần nước dừa:

  • 50 gr bột gạo
  • 15 gr bột năng
  • 250 ml nước cốt dừa
  • 100ml nước lạnh
  • 40 gr đường

Phần nước đường:

  • 50 gr đường thốt nốt
  • 120 ml nước lạnh
  • 1 miếng gừng thái lát

Cách làm bánh đúc lá dứa

  • Lá dứa rửa thật sạch, xay nhuyễn và lọc lấy nước cốt.

Tham khảo cách làm bánh đúc lá dứa thơm ngon dân dã cho gia đình ăn chơi ngày cuối tuần phần 3

  • Cho hết nguyên liệu phần lá dứa vào nồi khuấy tan, sau đó bắt lên bếp khuấy trùng với lửa nhỏ, khi cảm thấy nặng tay nước bắt đầu hơi sánh là tắt lửa, nhấc nồi ra khỏi bếp và tiếp túc khuấy cho bột sền sệt.

Tham khảo cách làm bánh đúc lá dứa thơm ngon dân dã cho gia đình ăn chơi ngày cuối tuần phần 4

  • Sau đó đổ hỗ hợp này vào khuôn và cho vào xửng hấp 20 phút.

Tham khảo cách làm bánh đúc lá dứa thơm ngon dân dã cho gia đình ăn chơi ngày cuối tuần phần 5

  • Cho hết nguyên liệu ở phần nước cốt dừa vào nồi hòa tan và cũng bắt lên bếp khuấy trùng. Khi nước cốt dừa có độ sánh bạn tắt lửa.

Tham khảo cách làm bánh đúc lá dứa thơm ngon dân dã cho gia đình ăn chơi ngày cuối tuần phần 6

  • Đỗ hỗn hợp này vào khuôn bột lá dứa và hấp tiếp 20 phút nữa cho bột chín. Khi bột chín bạn lấy khuôn bánh ra khỏi xửng để nguội, rồi hãy cắt từng miếng to nhỏ tùy ý.

Tham khảo cách làm bánh đúc lá dứa thơm ngon dân dã cho gia đình ăn chơi ngày cuối tuần phần 7

  • Cho đường, gừng, nước vào nồi bắc lên bếp nấu với lửa nhỏ khoảng 10-15 phút cho đường hơi sánh thì tắt lửa.

Tham khảo cách làm bánh đúc lá dứa thơm ngon dân dã cho gia đình ăn chơi ngày cuối tuần phần 8

  • Cho bánh đúc lá dứara đĩa, chan nước đường và rắc vừng rang vàng lên trên là thưởng thức thôi.

Tham khảo cách làm bánh đúc lá dứa thơm ngon dân dã cho gia đình ăn chơi ngày cuối tuần phần 9

Tham khảo cách làm bánh đúc lá dứa thơm ngon dân dã cho gia đình ăn chơi ngày cuối tuần phần 10

Sau khi tham khảo cách làm bánh đúc lá dứa thơm ngon dân dã cho gia đình ăn chơi ngày cuối tuần mà NauNgon.com vừa trình bày trên đây thì tin chắc rằng các chị em nội trợ đã sẵn sàng vào bếp thực hiện món bánh mới này rồi phải không nào? Mong bạn và gia đình ngon miệng với bánh đúc lá dứa!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

gムgoi Cách làm bánh đã lợn tự chế son môi cach nau chè trái cay mì chay chay Mon ngon tu muc banh cake le cháo lươn Cháo lươn ấm lòng tối thu mì quảng khô xien nuong Món Xào Made by love Topokki bánh gạo Hàn Quốc bánh bột đao 3 màu đậu rán trứng muối cà phê hải sản hấp ham cuộn trứng muối giò sống banh bong lan trung muoi món ngon từ bí đỏ Canh bí đỏ nấu canh dọc mùng nấu tôm đậu hũ sốt tương cá cơm kho thịt mực tươi sốt chua cay tá may cơm gà rôti cách mua vịt ngon CA tôm tươi rang hành Bún bo rau củ xào ức gà Bách khoa Hà Nội Mê Chẹp chẹp măm sủi cảo rau trứng ngon my y suon nau ruou vang xì dầu Che Thap Cam banh su nhan jambon Vừa ca rot chua bằng com dua nước ép lựu cach lam cha thit heo Mật ong cach lam tra sua teh tarik nôm bắp cải giá đậu cà khoai Áp Đẹp mê mẩn bánh ngọt trái tim cho Thịt Heo khia nuoc dua đậu phụ xào ớt chuông pudding xoai hat chia chuoi ep khế xào lá sách Món Việt Nam Canh sườn khổ qua trổ lạp xưởng ga xao tuong ngon Món Nhật bạn cach lam banh tiramisu trà thảo mộc bánh cuộn dứa Cach lam banh mi thit nuong mẹo vặt cho Tết cá mè om kho xì dầu Hằng MT Làm đẹp nhà từ vỏ chai cũ nhà thùng nước mắm cà tím nhồi thịt nướng Trâm Phạm phân biệt rau sạch hữu cơ cach lam banh bao nhan thit Trà Hoa Nữ thức uống ngày hè giải Mẹo vặt Chọn gà vịt ngon không bệnh Súp bông cải xanh chà bông bánh dứa tươi Phồng tôm Lớp cách làm cá thu ngon canh rau mầm bánh viên cách làm bánh mì cách làm bánh mỳ mặt nạ hoành thánh nhân phô mai Cún Khang Đậm đà bò sốt rau củ gấc bánh mì nấm nướng cách làm cua đồng tự chế khung ảnh cánh gà rim chua Công nghệ 8 mẹo nhỏ nhà bếp cực hữu ích cơm nhồi ống tre Tuong ngọt cháo trắng xương bò chế biến thực phẩm cach lam banh bao de lam cay trong ẩm thực của người Thái Kem dâu bọc c º khoai tây trộn cá hồi gà rim cam 15 món ngon Việt được đề cử kỷ lục ca loc kho rieng Ngon lạ với món ễnh ương mùa mưa soi Khoái khẩu canh nấm mối muc kho xao thom banh hap ngon thơm kho thịt banh khoai lang dau xanh ngon Chan ẩm thực nhật bản ca hop va trung op la cach lam sup miso bun oc ngon