Bánh trôi lá dứa – Món ăn ưa thích của người dân Việt trong những ngày đông se lạnh. Vẫn với nhân vừng, nhân đỗ quen thuộc nhưng dáng dấp bên ngoài bánh trôi đã được tráng thêm một lớp màu xanh của lá dứa, đẹp mắt lại hấp dẫn. Hãy tham khảo hướng dẫn làm bánh trôi lá dứa thanh mát đậm đà ăn là ghiền cho ngày Tết Hàn Thực thêm thú vị với Naungon.com nhé các bạn!
Hướng dẫn làm bánh trôi lá dứa thanh mát đậm đà ăn là ghiền cho ngày Tết Hàn Thực thêm thú vị

Hướng dẫn làm bánh trôi lá dứa thanh mát đậm đà ăn là ghiền cho ngày Tết Hàn Thực thêm thú vị phần 1

Nguyên liệu làm bánh trôi lá dứa

Với cách làm bánh trôi lá dứa này, bạn cần:

  • 250gr bột nếp
  • 150gr đậu xanh
  • Đường nâu
  • Lá dứa (lá nếp)
  • Vừng đen, lạc, dừa
  • Sữa tươi
  • Gừng

Cách làm bánh trôi lá dứa

  • Để thực hiện cách làm bánh trôi lá dứa, đầu tiên bạn rửa thật sạch đậu xanh, ngâm nước khoảng 3-4 tiếng rồi để qua 1 bên.

Hướng dẫn làm bánh trôi lá dứa thanh mát đậm đà ăn là ghiền cho ngày Tết Hàn Thực thêm thú vị phần 2

  • rửa thật sạch lá dứa rồi xay nhuyễn với một chút nước.

Hướng dẫn làm bánh trôi lá dứa thanh mát đậm đà ăn là ghiền cho ngày Tết Hàn Thực thêm thú vị phần 3

  • Lọc lấy phần nước lá dứa, bỏ bã. Hòa sữa tươi với nước lá dứa. Sữa sẽ làm cho vỏ bánh mềm, có thể để 1-2 ngày vỏ bánh vẫn không bị cứng đấy nhé!

Hướng dẫn làm bánh trôi lá dứa thanh mát đậm đà ăn là ghiền cho ngày Tết Hàn Thực thêm thú vị phần 4

  • Đổ từ từ sữa và nước lá dứa vào bột, vừa đổ vừa dùng muỗng gỗ lớn quậy đều đến khi hỗn hợp bột dẻo mịn, sờ không dính tay là được. Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm rồi ủ bột trong vòng 30 phút.

Hướng dẫn làm bánh trôi lá dứa thanh mát đậm đà ăn là ghiền cho ngày Tết Hàn Thực thêm thú vị phần 5

  • Sau đó bạn đổ nước ngập mặt đậu rồi bắc lên bếp nấu mềm. Đổ đậu xanh vào chảo đảo đều, cho thêm đường rồi xào đậu xanh đến khi khô hẳn, cuối cùng thêm dừa nạo vào.

Hướng dẫn làm bánh trôi lá dứa thanh mát đậm đà ăn là ghiền cho ngày Tết Hàn Thực thêm thú vị phần 6

  • Dùng tay viên đậu thành những viên tròn nhỏ làm nhân đậu xanh cho bánh trôi.

Hướng dẫn làm bánh trôi lá dứa thanh mát đậm đà ăn là ghiền cho ngày Tết Hàn Thực thêm thú vị phần 7

  • Rang chín vừng đen và lạc rồi giã nhuyễn.

Hướng dẫn làm bánh trôi lá dứa thanh mát đậm đà ăn là ghiền cho ngày Tết Hàn Thực thêm thú vị phần 8

  • trộn thật đều vừng và lạc giã nhuyễn với dừa nạo và đường cho vừa ăn, cho thêm chút nước ấm để hỗn hợp có độ sệt.

Hướng dẫn làm bánh trôi lá dứa thanh mát đậm đà ăn là ghiền cho ngày Tết Hàn Thực thêm thú vị phần 9

  • Sau đó viên hỗn hợp lại thành những viên tròn như các viên đậu xanh để làm loại nhân thứ 2 là nhân mè đen.

Hướng dẫn làm bánh trôi lá dứa thanh mát đậm đà ăn là ghiền cho ngày Tết Hàn Thực thêm thú vị phần 10

  • Sau khi ủ, bạn chia bột thành từng phần nhỏ, vo tròn rồi ấn dẹt.

Hướng dẫn làm bánh trôi lá dứa thanh mát đậm đà ăn là ghiền cho ngày Tết Hàn Thực thêm thú vị phần 11

  • Cho viên nhân đậu xanh hoặc vừng đen vào, gói lại rồi viên tròn lại cho mịn nhé!

Hướng dẫn làm bánh trôi lá dứa thanh mát đậm đà ăn là ghiền cho ngày Tết Hàn Thực thêm thú vị phần 12

  • Bắc nồi nước lên bếp nấu sôi. Thả viên bánh trôi vào cho đến khi viên bánh nổi lên là đã chín. Sau đó, vớt bánh ra và thả vào bát nước lạnh.

Hướng dẫn làm bánh trôi lá dứa thanh mát đậm đà ăn là ghiền cho ngày Tết Hàn Thực thêm thú vị phần 13

  • Nấu 500ml nước với đường nâu và gừng, nấu sôi cho đường tan. Sau đó thả từng viên trôi nước, đun nhỏ lửa cho thấm đều rồi tắt lửa.

Hướng dẫn làm bánh trôi lá dứa thanh mát đậm đà ăn là ghiền cho ngày Tết Hàn Thực thêm thú vị phần 14

Thành phẩm

Cùng bày món bánh trôi ra bát và thưởng thức thôi nào. Cách làm bánh trôi lá dứa khá giản đơn mà món bánh lại trông hấp dẫn quá các bạn nhỉ? Món bánh trôi này còn có màu xanh là lạ và hương dứa thơm thơm nữa đấy. Màu xanh đẹp mắt này lại còn làm hoàn toàn từ tự nhiên nữa nhé!

Còn chần chừ gì mà không trổ tài thực hiện cách làm bánh trôi lá dứa này đãi cả nhà trong dịp Tết Hàn thực năm nay nhỉ?

Hướng dẫn làm bánh trôi lá dứa thanh mát đậm đà ăn là ghiền cho ngày Tết Hàn Thực thêm thú vị phần 15

Màu xanh lá dứa dịu mát

Hướng dẫn làm bánh trôi lá dứa thanh mát đậm đà ăn là ghiền cho ngày Tết Hàn Thực thêm thú vị phần 16

Hương thơm lá dứa khiến ai cũng mê mẩn

Hướng dẫn làm bánh trôi lá dứa thanh mát đậm đà ăn là ghiền cho ngày Tết Hàn Thực thêm thú vị phần 17

Món bánh trôi lá dứa đẹp mắt và hấp dẫn

Hướng dẫn làm bánh trôi lá dứa thanh mát đậm đà ăn là ghiền cho ngày Tết Hàn Thực thêm thú vị phần 18

Nhân vừng đen bùi ngon

Hướng dẫn làm bánh trôi lá dứa thanh mát đậm đà ăn là ghiền cho ngày Tết Hàn Thực thêm thú vị mà NauNgon.com vừa trình bày trên đây hy vọng sẽ giúp các chị em nội trợ hoàn thành món bánh này! Mong bạn thực hiện thành công cách làm bánh trôi lá dứa này!

Theo Kenh14


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

cach lam thit heo kep pho mai chien Trứng cá hồi cha dau thit mực hấp sã mì thịt bò hầm mon dim sum ngon cà rim mẠn mọc sữa chua dẻo cua chien gion kho tộ công thức rau củ sốt cay bò nướng cay ga thom ngon dinh dưỡng Rau bi Hội cách làm thịt heo khô gio hoa chà m mochi ngon chủ nhật cach lam suon xao nam kho sa lát ớt chuông L ½ thit cuu tam vung ngon cách làm nếp cẩm sữa chua Ăn bánh sắn nhớ miền trung du Thực phẩm cho người bị chân tay lạnh bánh cupcake sữa chua sức khỏe Bánh canh giò heo day nâu Băng gio lon mi y hai san xoi ruoc ngộ gà chiên giòn xù tôm và mực xào thập cẩm Tôm và mực Những món cuốn ngon mê ly nước cốt dừa Bò hầm cà ri và nước chè nếp cẩm sữa dừa ngon uc ga olive dau giam ngon cá chim sốt cá hồi rán Ngày Lạnh bach tuoc bánh cupcake ngon ngon="background-color: #5A33E5" href="/index.php?q= lam nuoc nha dam"> lam nuoc nha dam xao xa ot vi ca nhung mon xoi ngon huế salad đậu hà lan công thức nấu ăn Bánh sampa truyền Ăn bánh căn Phan Rang ở Sài Gòn xôi gà bánh tét lá dứa mướp hạt lựu Nước Chấm gà cuộn súp lơ xanh tôm rim mặn Banh gối soda buoi ngon Mì ga lau xuong bo Tháºch bí quyết bảo quản các loại rau tươi muoi ca phao cÃƒÆ kho mien nau suon non ngon Núm thuc don hang ngay don gian món ăn việt nam Rau mồng tơi Dùng đồ bổ sao cho đúng Ba Phá lâu món ngon bài thuốc ba ba bổ dưỡng cach lam mứt mít Món thai cach lam bún mọc bạc ha canh cai be xanh Hạt sen dạ dày heo cach lam thit cuu hap sa làm bánh tiêu cu dau NÃƒÆ u lai ³n 1001 kiểu trang trí thức ăn siêu hấp sua chua dam chả cá viên sốt cà Làm mức KIM CHI ngon trung nuong pho mai ngon bánh Đức cách làm bánh khoai mì Thơm nức bánh canh bí nấu nghêu cÃƒÆ chua gùng Quà Giò thủ Bột chiên banh flan caramel kieu nhat Tỉa trái cây thành lọ hoa bắt mắt ga nuong mat ong Mẹo bảo quản thực phẩm đánh bóng Cocktail Tequila Sunrise chao dau xanh cho be nau bun rieu Ca loc hap salad cÃƒÆ chua mì ý tổ chim dạ dày hầm dang salad nui trộn rau củ