Độc đáo với bánh bông lan cuộn trứng muối với mùi thơm,mềm,xốp của bánh và hương vị mặn chút xíu của trứng muối,sự kết hợp này sẽ làm bạn thích thú cho xem!
Công thức bánh bông lan cuộn trứng muối xốp mềm khó cưỡng

Nguyên liệu gồm có:

  • Trứng - 4 quả ( tách riêng lòng đỏ và lòng trắng)
  • Đường - 100g
  • Bột mi - 100g
  • Bột tar tar - 3g
  • Sữa tươi - 60ml
  • Bơ - 15g
  • Trứng muối - 5-6 quả
  • Rượu mai quế lộ - 20ml
  • 1 cây lạp xưởng (hấp chín rồi xắt nhỏ) -
  • Sốt mayonnaise -
  • Ruốc - 100g

Hướng dẫn Cách chế biến:

Đây là những nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn để làm món bánh thơm ngon này nhé!

cong-thuc-banh-bong-lan-cuon-trung-muoi-xop-mem-kho-cuong-nguyen-lieu

Bước thứ nhất(1):

- Đầu tiên bạn tách riêng lấy phần lòng đỏ trứng muối rồi ngâm lòng đỏ với rượu mai quế lộ trong 5 phút cho hết mùi tanh của trứng.

 

Công thức bánh bông lan cuộn trứng muối xốp mềm khó cưỡng 1

Bước thứ hai(2):

- Khi đã ngâm qua rượu xong thì bạn xếp lần lượt trứng vào khay, quét một lớp dầu chiên lên trứng muối và cho vào lò nướng ở 100 độ C trong thời gian là 10 phút nhé!

 

Công thức bánh bông lan cuộn trứng muối xốp mềm khó cưỡng 2

Bước thứ ba(3):

- Tiếp theo, bạn cho sữa tươi và bơ vào một cái bát inox và đun cách thủy cho bơ tan chảy hoàn toàn nhé !

Công thức bánh bông lan cuộn trứng muối xốp mềm khó cưỡng 3

Bước thứ tư(4):

- Ở một bát khác bạn đánh tan lòng đỏ trứng, sau khi đánh xong thì bạn đổ trứng đã đánh vào trong bát đựng hỗn hợp sữa, bơ đã đun chảy. Bạn dùng phới trộn thật đều hỗn hợp lên nhé!

 

Công thức bánh bông lan cuộn trứng muối xốp mềm khó cưỡng 4

Bước thứ năm(5):

- Bạn rây bột mì vào hỗn hợp trên, trộn thật đều lên. Các bên không nên rây hết bột mì trong vòng một lần mà nên chia bột thành 2 lần trộn để bột được đều và mịn nhé!

 

Công thức bánh bông lan cuộn trứng muối xốp mềm khó cưỡng 5

Bước thứ sáu(6):

- Với lòng trắng trứng thì bạn dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ vừa, đến khi nào lòng trắng trứng nổi bọt thì cho một ít bột tartar vào. Sau đó chỉnh tốc độ máy đánh trứng cho cao nhất và đánh đều, đồng thời bạn cho từng thìa đường vào đánh cùng với lòng trắng trứng nhé!

 

Công thức bánh bông lan cuộn trứng muối xốp mềm khó cưỡng 6

Bước thứ bảy(7):

- Bạn đánh đến khi thấy lòng trắng trứng bông cứng lại, khi nhấc que đánh lên mà trứng không bị chảy xuống là ok nhé, bạn có thể tham khảo bức hình dưới đây.

 

Công thức bánh bông lan cuộn trứng muối xốp mềm khó cưỡng 7

Bước thứ tám(8):

- Bây giờ, bạn trút từng chút một lòng trắng trứng vào bát hỗn hợp lòng đỏ và trộn thật đều lên. Tốt nhất là bạn nên chia thành 3 lần trộn để trứng không bị xẹp.

 

Công thức bánh bông lan cuộn trứng muối xốp mềm khó cưỡng 8

Bước thứ chín(9):

- Khi đã trộn thật đều lòng trắng trứng và hỗn hợp lòng đỏ trứng với nhau thì bạn đổ hỗn hợp vào khay nướng đã được lót sẵn giấy trước. Khay nướng thích hợp có kích thước là 20x30 cm nhé! Bạn nhớ dàn đều hỗn hợp ra nhé, để bánh chín đều.

- Sau đó bạn cho bánh vào lò nướng đã làm nóng sẵn trước ở 150 độ C.

 

Công thức bánh bông lan cuộn trứng muối xốp mềm khó cưỡng 9

Bước thứ nhất(1)0:

- Khi bánh đã nướng được khoảng 10 phút thì bạn mở lò nướng và xếp thật nhanh trứng muối lên trên bánh rồi đóng lò lại và nướng thêm trong khoảng 25 phút nữa nhé, bạn xếp trứng giống như trong hình nhé.

- Khi hết 25 phút bạn lấy bánh ra, để cho nguội. Trước khi lấy bánh bạn cũng nên kiểm tra xem bánh đã chín chưa bằng cách lấy que tăm xiên vào bánh, nếu que tăm không có bánh dính vào là bánh đã chín còn nếu que tăm khi bạn rút ra vẫn có bánh dính ở đó thì bạn cho bánh vào nướng thêm vài phút nhé!

 

Công thức bánh bông lan cuộn trứng muối xốp mềm khó cưỡng 10

Bước thứ nhất(1)1:

- Khi bánh đã nguội hoàn toàn, bạn đặt chiếc bánh lên 1 chiếc khăn rộng rồi thật khéo léo bóc giấy ra , cẩn thận không để mất mảng bánh lớn thì hình thức sẽ không đẹp đâu đó.

Công thức bánh bông lan cuộn trứng muối xốp mềm khó cưỡng 11

Bước thứ nhất(1)2:

- Tiếp đến, bạn phết đều mayonnaise và rải lạp xưởng lên kín bề mặt bánh.

Công thức bánh bông lan cuộn trứng muối xốp mềm khó cưỡng 12

Bước thứ nhất(1)3:

- Sau đó, bạn nhẹ nhàng cuộn bánh lại cho thật chặt nhé.

Công thức bánh bông lan cuộn trứng muối xốp mềm khó cưỡng 13

Bước thứ nhất(1)4:

- Khi đã cuộn bánh xong thì bạn tiếp tục quét một lớp mayonnaise mỏng ra bên ngoài bánh.

Công thức bánh bông lan cuộn trứng muối xốp mềm khó cưỡng 14

Bước thứ nhất(1)5:

- Cuối cùng, bạn phủ ruốc sao cho kín bề mặt bánh là xong. Đó chính là lí do bạn phải quết thêm 1 lớp mayonnaise để cho ruốc dính được trên bánh mà không bị rơi.

Công thức bánh bông lan cuộn trứng muối xốp mềm khó cưỡng 15

Vậy là món bánh bông lan cuộn trứng muối đã hoàn thành xong rồi đây!

Công thức bánh bông lan cuộn trứng muối xốp mềm khó cưỡng kết quả

Nhìn thật hấp dẫn phải không nào, chỉ muốn ăn ngay lập tức!

Công thức bánh bông lan cuộn trứng muối xốp mềm khó cưỡng kết quả

Bánh mềm mịn kết hợp với nhân trứng muối hơi mằn mặn, lớp lạp xường và sốt mayonnaise bên trong, lớp ruốc thơm ngon bên ngoài , tất cả tạo nên một món bánh tuyệt ngon.

Công thức bánh bông lan cuộn trứng muối xốp mềm khó cưỡng kết quả

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh bông lan cuộn trứng muối mềm xốp này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

Món Ý san hÃƒÆ rắn bông súng Nâu ăn thịt lợn muối cuốn salad Cha ca la vông Om Halloween Nghệ thuật điêu khắc Suon heo bắp xào mỡ hành Thịt heo ram mặn bánh mì kẹp gà chiên BI pho tom thom ngon banh khoai lang hap bống tiêu chiên giòn rim mắm phở cuốn thập cẩm mật crinkles canh cá diêu hồng Nhi Ảo thit vit xien nuong bánh phu thê Bot chien muc nang luoc Bức Spaghetti Nguyên liệu Hải sản các món rau thúy ho List Chả sốt thịt gà với nước tương trứng nướng dễ thịt kho măng tươi Khám phá cach nau lau oc mẹo bảo quản thực phẩm nước quả bún riêu mon ngon cuoi tuan nau bun moc doc mung dạ dày hầm xiên cá nướng cách nấu phá lấu Điểm bo xào mướp đắng me ga luoc cách làm bánh trung thu ngon Mưc xào tu lam cha ThẠhoa cúc Ngọt giòn đậu ván non mi udon xao nam ngon ga xao sa ot Cắm hoa xen quả đơn giản đẹp mắt Cà phê Súp tôm ca ri dau ngon Phạm Liên Ngọt ấm món canh củ từ món ăn từ rau củ banh panna cotta thom ngon CHẢ cách pha nước atiso đỏ dừa xay sữa cua chien gion cach lam mon trung cuon thit Hoành thanh chien gà chip chiên giòn salad tron dau giam giam can nước hoa ca kho tuong chè nếp dẻo boc tom khong dung tay mặt nem cá hồi luon nau canh com chien thit miến sà n chuà cách nấu phở gà sot ca cách làm thịt xá xíu cach lam banh nep nhan thit mẹo hay bánh bông lan hình heo cac món mứt kheo sinh to giam can da day Mon tau nươ c chanh cach lam keo gom cach lam banh tao ngan lop mon au cá nục kho nước dừa Cá nục kho ngọt thơm ngon tuyệt vời luon cuốn thịt handmade đất sét mở bò trộn Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong Đau bụng Pà te Tau hu nước duong công thức chè bột lọc bọc đậu lam muoi sa Hue Báo cach lam cha crep cuon trai cay ngon gỏi gà rau đắng công thức bánh trung thu rau câu đậu BANH BONG LAN mon ngon tu ca rô phi cari heo bua com toi chất xơ cơ thể dinh dưỡng