Bánh Trung thu ngàn lớp có nguồn gốc từ Nhật Bản, bánh thơm ngon với những lớp vỏ giòn, hấp dẫn. Cách làm không quá khó, nào hãy để Naungon.com trình bày cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản sau đây nhé các bạn!
Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản

Bánh trung thu kiểu này hấp dẫn người ăn ở màu sắc hấp dẫn, lớp vỏ giòn tan xốp nhẹ và rất lạ miệng, hài hòa với phần nhân bên trong.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 1

Nguyên liệu làm bánh trung thu ngàn lớp

Bột trắng:

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 2

  • 110 gram bột mỳ
  • 40 gram bơ để ở nhiệt độ phòng
  • 15 gram đường bột
  • 40 gram nước.

Bột màu:

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 3

  • 90 gram bột mỳ
  • 45 gram dầu chiên
  • Màu thực phẩm tùy thích

Phần nhân

Tương tự như làm bánh nướng.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp

  • Đánh đều bơ và đường.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 4

  • Thêm bột mỳ vào đánh cùng.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 5

  • Trong khi đánh bột mỳ thì từ từ thêm 40 gram nước vào và đánh tới khi bạn có được một khối bột mịn, để bột nghỉ 15 phút.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 6

  • Rỏ vài giọt màu thực phẩm vào chỗ dầu chiên, quậy đều.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 7

  • Thêm bột mỳ vào trộn thật đều cho đến khi bạn có được khối bột mịn, để nghỉ bột nghỉ 15 phút.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 8

  • Chia bột trắng và bột màu thành 5 phần bằng nhau, vo viên.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 9

  • Ấn dẹt viên bột trắng, đặt viên bột màu vào giữa.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 10

  • Bọc kín viên bột màu trong viên bột trắng.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 11

  • Ấn dẹt viên bột đã bọc, dùng cây cán mỏng khoảng 3mm.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 12

  • Cuộn miếng bột vừa cán lại.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 13

  • Đặt cuộn bột nằm dọc và tiếp tục cán lần 2.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 14

  • Cuộn miếng bột vừa cán lại và dùng dao sắc cắt làm đôi. Việc cán bột nhiều lần giúp vỏ bánh tạo thành nhiều lớp sau khi bạn nướng – chính vì vậy loại bánh này được gọi là bánh trung thu ngàn lớp.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 15

  • Để ngửa phần mặt cắt bột lên trên.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 16

  • Ấn dẹt và cán thành miếng tròn.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 17

  • Cho nhân lên giữa miếng bột vừa cán và bọc kín lại, sửa lại bánh cho đẹp.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 18

  • Làm nóng lò ở 170ºC trong 10 phút, cho bánh vào nướng trong khoảng 25 – 30 phút, xịt nước vào lò trước khi nướng.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 19

Không có các họa tiết thông thường hay hình dáng như loại bánh trung thu thông thường; bánh trung thu kiểu này hấp dẫn người ăn ở màu sắc hấp dẫn, lớp vỏ giòn tan xốp nhẹ và rất lạ miệng, hài hòa với phần nhân bánh bên trong. Ngoài ra bánh trung thu ngàn lớp cũng rất phù hợp với những mẹ do bận rộn mà chưa làm được bánh từ trước; bởi bánh này làm xong có thể ăn ngay mà không cần phải chờ sau 1-2 ngày như bánh thường để có lớp vỏ bánh mềm, thơm.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 20

Tùy theo ý thích, bạn có thể làm bánh với một hoặc nhiều màu khác nhau. Tuy nhiên hãy lưu ý bạn nên dùng bánh trong vòng 3 ngày sau khi làm kẻo vỏ bánh bị ỉu sẽ kém ngon hơn nhé!

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 21

Với cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản mà NauNgon.com vừa trình bày trên đây thì tin rằng Trung Thu năm nay của gia đình bạn sẽ thú vị và ấm áp hơn bao giờ hết đấy nhé! Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

Chộn rộn như bánh tráng trộn Sài Gòn bia mix da khat cac mon xoi ngon bún mọc hải sản bánh tôm hà nộiập cẩmn"> cach lam pho bo trọn Đã miệng món bánh tẻ nóng cao bằng phở cuốn tôm bống tiêu chiên giòn rim mắm tom nuong bo Cach lam Kim chi bi ngoi don thit ngon Bi ngoi mien nam lẩu cá đầu thỏ ăn cho đều kêu cho nấu canh chua ca tram ran kheo cá sốt Khế nấu thịt ngon cúng banh quy bo dau phong thom burger cải chiên bánh miền trung Nau chao sup hoanh thanh chay tỉa rồng lam mut chuoi ngao duong su su xào tôm khô bun mi xao singapore nam bÃƒÆ trà bí đao sinh tố sơ ri Ăn canh chua cá nhồng Sườn chua ngọt thit bò MON GA bo xào mướp đắng huong dan cam hoa cach lam sua chua chÃƒÆ ngon chao mong gio chan ga giá hoa cach lam hanh tim muoi chua gỏi gà rau đắng mon chay cà chú dạ dày hầm hap ca Gà kho gung ngam mat ong thom con ngao BANH DAU XANH NUONG đậu Hà Lan Món chien khoai lắc bột xí muội tu lam cha súp bí ngô kem tươi rau muống xào mắm tôm cach lam thit ram dam chuoi mà ngon salad cua trứng Cỗ lá của người Mường ga om nam banh bo bong ngon dạ dày heo trai cay chien cách làm mì trộn hàn quốc bìa cứng lam keo dau phung salad trái cây nươ c chanh sinh to giam can Nấu Phở cách lam sung muối mon vi mot banh hamburger ngon lau dau ca hoi ngon miễn mè đen làm kẹo tet trung quoc thÆ canh bí đỏ nấu sườn heo cach nau canh thap cam Cơm Cơm mì ý kim chi com chien ca man thit ga cà nhồi thịt chiên xe đạp xuân mắm me chua Cach lam banh bo nem thập cẩm chiên những món chay ngon LAU cách làm bento Bánh mì sandwhich ngon bánh trung thu rau câu cafe banh canh cha cua ngon cách làm bánh mi oc hap tieu xanh cach nuong banh tao ngon ha cao tom thit thạch xoài chín Cách làm nem công lam heo kho lam sinh to mit sò diẹp cách nấu cháo nghêu ngon hoa cúc việt công thức khoai tây nướng phòng khách sinh to bo thom ngon canh dưa dau phu tuoi gà nấu pa tê