Bánh Trung thu ngàn lớp có nguồn gốc từ Nhật Bản, bánh thơm ngon với những lớp vỏ giòn, hấp dẫn. Cách làm không quá khó, nào hãy để Naungon.com trình bày cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản sau đây nhé các bạn!
Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản

Bánh trung thu kiểu này hấp dẫn người ăn ở màu sắc hấp dẫn, lớp vỏ giòn tan xốp nhẹ và rất lạ miệng, hài hòa với phần nhân bên trong.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 1

Nguyên liệu làm bánh trung thu ngàn lớp

Bột trắng:

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 2

  • 110 gram bột mỳ
  • 40 gram bơ để ở nhiệt độ phòng
  • 15 gram đường bột
  • 40 gram nước.

Bột màu:

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 3

  • 90 gram bột mỳ
  • 45 gram dầu chiên
  • Màu thực phẩm tùy thích

Phần nhân

Tương tự như làm bánh nướng.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp

  • Đánh đều bơ và đường.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 4

  • Thêm bột mỳ vào đánh cùng.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 5

  • Trong khi đánh bột mỳ thì từ từ thêm 40 gram nước vào và đánh tới khi bạn có được một khối bột mịn, để bột nghỉ 15 phút.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 6

  • Rỏ vài giọt màu thực phẩm vào chỗ dầu chiên, quậy đều.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 7

  • Thêm bột mỳ vào trộn thật đều cho đến khi bạn có được khối bột mịn, để nghỉ bột nghỉ 15 phút.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 8

  • Chia bột trắng và bột màu thành 5 phần bằng nhau, vo viên.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 9

  • Ấn dẹt viên bột trắng, đặt viên bột màu vào giữa.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 10

  • Bọc kín viên bột màu trong viên bột trắng.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 11

  • Ấn dẹt viên bột đã bọc, dùng cây cán mỏng khoảng 3mm.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 12

  • Cuộn miếng bột vừa cán lại.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 13

  • Đặt cuộn bột nằm dọc và tiếp tục cán lần 2.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 14

  • Cuộn miếng bột vừa cán lại và dùng dao sắc cắt làm đôi. Việc cán bột nhiều lần giúp vỏ bánh tạo thành nhiều lớp sau khi bạn nướng – chính vì vậy loại bánh này được gọi là bánh trung thu ngàn lớp.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 15

  • Để ngửa phần mặt cắt bột lên trên.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 16

  • Ấn dẹt và cán thành miếng tròn.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 17

  • Cho nhân lên giữa miếng bột vừa cán và bọc kín lại, sửa lại bánh cho đẹp.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 18

  • Làm nóng lò ở 170ºC trong 10 phút, cho bánh vào nướng trong khoảng 25 – 30 phút, xịt nước vào lò trước khi nướng.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 19

Không có các họa tiết thông thường hay hình dáng như loại bánh trung thu thông thường; bánh trung thu kiểu này hấp dẫn người ăn ở màu sắc hấp dẫn, lớp vỏ giòn tan xốp nhẹ và rất lạ miệng, hài hòa với phần nhân bánh bên trong. Ngoài ra bánh trung thu ngàn lớp cũng rất phù hợp với những mẹ do bận rộn mà chưa làm được bánh từ trước; bởi bánh này làm xong có thể ăn ngay mà không cần phải chờ sau 1-2 ngày như bánh thường để có lớp vỏ bánh mềm, thơm.

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 20

Tùy theo ý thích, bạn có thể làm bánh với một hoặc nhiều màu khác nhau. Tuy nhiên hãy lưu ý bạn nên dùng bánh trong vòng 3 ngày sau khi làm kẻo vỏ bánh bị ỉu sẽ kém ngon hơn nhé!

Cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản phần 21

Với cách làm bánh trung thu ngàn lớp thơm ngon đặc biệt hấp dẫn của ẩm thực Nhật Bản mà NauNgon.com vừa trình bày trên đây thì tin rằng Trung Thu năm nay của gia đình bạn sẽ thú vị và ấm áp hơn bao giờ hết đấy nhé! Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

banh panna cotta thom ngon CHẢ cách pha nước atiso đỏ dừa xay sữa cua chien gion cach lam mon trung cuon thit Hoành thanh chien gà chip chiên giòn salad tron dau giam giam can nước hoa ca kho tuong chè nếp dẻo boc tom khong dung tay mặt nem cá hồi luon nau canh com chien thit miến sà n chuà cách nấu phở gà sot ca cách làm thịt xá xíu cach lam banh nep nhan thit mẹo hay bánh bông lan hình heo cac món mứt kheo sinh to giam can da day Mon tau nươ c chanh cach lam keo gom cach lam banh tao ngan lop mon au cá nục kho nước dừa Cá nục kho ngọt thơm ngon tuyệt vời luon cuốn thịt handmade đất sét mở bò trộn Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong Đau bụng Pà te Tau hu nước duong công thức chè bột lọc bọc đậu lam muoi sa Hue Báo cach lam cha crep cuon trai cay ngon gỏi gà rau đắng công thức bánh trung thu rau câu đậu banh chung vuong05F4" href="/index.php?q=mon ngon tu ca rô phi">mon ngon tu ca rô phi cari heo bua com toi chất xơ cơ thể dinh dưỡng món sôi kim chi trái cây mi sot ca chua gÃƒÆ ham avocado cheesecake cach lam hanh tim muoi chua Thạch xoài hẠchuoi dot ruou banh quy bo dau phong thom chất sáo thịt ướp trái cây nướng Chế độ dinh dưỡng cho người cao huyết mo cách soda mix Cún Khang Trứng cuộn tam sắc xôi sushi nắm xao sua chua dau thom ngon đồ ăn chay cách làm đậu xốt xì dầu cá hộp Món gà Sữa đậu phộng banh flan Che bắp mon ngon cuoi tuan Gà chien Xuna Nguyễn Làm bánh gấc dễ hơn bạn sot nam ruou vang banh flan voi bi do ga ba chen thom món ăn từ các loại hải sản khác cupcake hình cú mèo 3 món ngon và bổ dưỡng rất tốt cho cach lam com chay cách chiên cá giòn Dau phu GỎI gà ta banh chung vuong bò ướp sốt xào bánh khoai nướng giòn Bánh ít lá gai quà quê nơi phố thị xa lach tao Giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh đúng kem hương cà phê thế giới muffin công thức thạch rượu vang đỏ trứng cút lộn xào me cháo chim cút rau den Cách làm xoài lắc Làm cốm bÃ Æ DAC san Món Nhật Cá kho Trứng vịt lộn cach lam banh bong lan nhat khoai lang sốt