Bánh trung thu Chocolate là một dạng bánh mới, với hương vị mới lạ rất thơm ngon tin rằng sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình bạn đấy. Hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm bánh trung thu Chocolate cực thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức sau đây nhé!
Cách làm bánh trung thu Chocolate cực thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức

Tự làm bánh trung thu chocolate không quá khó nhưng sẽ hơi cầu kỳ và tỉ mỉ, bù lại bạn sẽ có những chiếc bánh rất thơm ngon và đảm bảo chất lượng.

Cách làm bánh trung thu Chocolate cực thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức phần 1

Nguyên liệu làm bánh trung thu Chocolate

Vỏ bánh:

  • 200 gram nước đường bánh nướng
  • 260 gram bột mỳ
  • 40 gram bột cacao
  • 50 gram dầu chiên
  • ¼ (một phần tư) thìa cafe muối nở baking soda
  • 1 muỗng cà phê nước tro tàu

Nhân bánh:

  • 200 gram đậu xanh đã cà vỏ (hoặc có thể thay một phần bằng hạt sen tùy ý, ở đây mình dùng 100 gram đỗ và 100 gram hạt sen)
  • 100 gram đường cát trắng
  • 80-100 gram dầu chiên
  • 1 muỗng bột bánh dẻo
  • 1 muỗng mạch nha

Cách làm bánh trung thu Chocolate

Làm nhân bánh trung thu

  • Đỗ ngâm ít nhất 4 tiếng trước khi nấu, đổ nước cao hơn mặt đỗ chừng 1 đốt ngón tay, thêm 1 chút muối rồi nấu tới khi đỗ chín nhừ thành hỗn hợp cháo đặc. Đánh nhuyễn đỗ rồi cho vào máy xay sinh tố xay mịn cùng đường.

Cách làm bánh trung thu Chocolate cực thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức phần 2

  • Cho đỗ vào chảo cùng ⅓ (một phần ba) chỗ dầu chiên giảm bớt lửa sên đến khi thấy hỗn hợp đỗ và dầu chiên hòa thành một thì tiếp tục thêm từng thìa dầu vào (bạn có thể không dùng hết chỗ dầu chiên, cứ cho dầu từ từ đến khi thấy nhân không ngậm dầu nữa thì thôi), sên cho tới khi đỗ không dính chảo, khuấy nặng tay và bắt đầu thành khối.

Cách làm bánh trung thu Chocolate cực thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức phần 3

  • Tiếp tục cho mạch nha vào, hỗn hợp sẽ lỏng hơn một chút và bạn cứ tiếp tục sên đến khi thấy nhân khô ráo hẳn, sờ không dính tay là được. Nếu thích nhân trà xanh hay café thì ở khâu này khi nhân gần được bạn cho bột trà xanh hoặc café vào sên cùng nhé!

Cách làm bánh trung thu Chocolate cực thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức phần 4

  • Nhân nguội viên thành những viên nhỏ.

Cách làm bánh trung thu Chocolate cực thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức phần 5

Làm vỏ bánh trung thu

  • Trộn tất cả nguyên liệu làm vỏ bánh (nước đường bánh nướng, nước tro tàu , dầu chiên và muối nở) với nhau trừ bột mỳ và bột cacao, để trong 4 tiếng.

Cách làm bánh trung thu Chocolate cực thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức phần 6

  • trộn thật đều bột mỳ và bột cacao.

Cách làm bánh trung thu Chocolate cực thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức phần 7

  • Sau đó cho nước đường vào hỗn hợp bột bánh nhồi đến khi bột mịn, để bột nghỉ 30 phút.

Cách làm bánh trung thu Chocolate cực thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức phần 8

Cách đóng bánh trung thu

  • Tỷ lệ vỏ bánh : nhân bánh là 1:3, vậy nên tùy kích cỡ khuôn mà bạn chia bột và nhân cho phù hợp nhé. Cán mỏng vỏ bánh ra rồi cho nhân vào giữa và nặn tròn lại, sau đó đóng khuôn.

Cách làm bánh trung thu Chocolate cực thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức phần 9

  • Đem nướng bánh ở 200 độ C trong 5-7 phút tùy kích cỡ bánh.

Cách làm bánh trung thu Chocolate cực thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức phần 10

  • Cho bánh ra xịt nước, để nguội rồi dùng chổi phết trứng lên mặt bánh. Hỗn hợp trứng phết có 1 lòng đỏ trứng gà + 1 muỗng café nước lọc qua rây. Sau khi phết trứng xong tiếp tục cho bánh vào nướng thêm 5-7 phút nữa là bánh chín.

Cách làm bánh trung thu Chocolate cực thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức phần 11

Tự làm bánh trung thu chocolate không quá khó nhưng sẽ hơi cầu kỳ và tỉ mỉ, bù lại bạn sẽ có những chiếc bánh rất thơm ngon và đảm bảo chất lượng. Bánh trung thu chocolate rất thích hợp cho những người sợ ngọt bởi vỏ bánh sẽ hơi đắng một chút, cộng với mùi thơm lựng của chocolate sẽ khiến người thưởng thức ngất ngây và ăn mãi không chán. Mùa trung thu sắp đến rồi, bạn hãy tự làm bánh trung thu chocolate thật hấp dẫn này cho gia đình và cả đem đi biếu những người thân nhé!

Cách làm bánh trung thu Chocolate cực thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức phần 12

Cũng không quá khó để thực hiện món bánh này phải không nào? Vậy còn chờ gì nữa, hãy tham khảo và thực hiện theo cách làm bánh trung thu Chocolate cực thơm ngon hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức sau đây nhé! Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

vị thơm ngon cach chon mit ngon tờ Cách làm chả chay banh bap chien gion ngon canh hoa thien ly gio song cÃƒÆ bong lau salad chanh dây banh canh bot gao tom xuong ca muc nhoi com xanh tôm chiên nước dừa MẠdao nuong Huế cach lam tom sot dau Nêm nướng chần phuong phap nau nuong om CAnh ga chien bánh sandwich nước dưa leo nộm dưa leo dau phu ran Món ngon từ loài ốc biết nhảy dạ dày hầm ca phe công thức nộm đậu bắp củ sen nấu giò heo chú">Kinh nghiệm hay ound-color: #330D54" href="/index.php?q=bọt">bọt Người Hà Nội xếp hàng mua bánh trôip?q= mì ý rau củ"> mì ý rau củ ba chỉ chiên sả bánh gato mật ong castella giá đỗ Canh giá đỗ thịt bò cua chien gion Làm cốm thÆ Bữa trưa văn phòng banh sua chua banh mousse chocolate dau tay cupcake khong can lo nuong bánh flan caramel trà xanh món cà loà thảo xử sup bap ga ngon chuà cách làm tương ớt cà chua mam com chay Cách giữ thực phẩm tươi ngon mùa hè de sườn nấu đậu hà lan salad trái cây nom hanh tay TOM CHIEN bo xot vang lam pho Làm bún cơm chiên chay gà nấu nấm mực nấu canh bánh bông lan nho vit nau rau cu Đổi nấu xôi cốm hạt sen cach nau pho bo nam dinh gỏi cuốn hoàn cach lam banh goi Quý carrot soup huế canh ca nau khe chua trồng san hà nghiên cứu ç¾ i cach lam bun xao thit cay bo kho dung dieu ca chien cham sot toi chim cút chiên giòn cach lam bong dien dien muoi chua Bánh ran cach lam papparoti Men nở sandwich cu sen ếch kho ớt sả chè khoai dẻo mon de xao lan XOI BAP Trổ hà anh tuấn gà hầm rau răm mon ga che cu sen thap cam yogurt dâu mẹo làm nước uống chanh leo Ý Tưởng sup ca bi do ngon gio ga bà chay salad dầu giấm cach lam dau hu ngon gà ham Sử dụng và chế biến thịt để đông Cách làm bánh kem sốt thịt vịt quay lóc Rau muống xào hẠpa te ga ngon tôm hấp ngọt Vân salad đậu xà lách snack rau củ