Bánh khoai môn là món ăn vặt được nhiều bạn trẻ ưa thích. Còn gì bằng khi đươc thưởng thức những viên bánh nóng hổi, lớp vỏ mềm mại và vị bùi bùi thơm ngon bên trong nhỉ? Nào hãy cùng NauNgon.com tham khảo cách làm bánh khoai môn thơm dẻo ngọt bùi cực hấp dẫn sau đây các bạn nhé!
Cách làm bánh khoai môn thơm dẻo ngọt bùi cực hấp dẫn

Bánh khoai môn là một món ăn dân dã ở những vùng quê nhưng lại quá ngon và đặc biệt. Bánh khoai môn có vỏ bánh bên ngoài dẻo dai, bùi thơm từ khoai môn, nhân bánh bên trong ngọt dịu từ đậu xanh khiến bạn đã ăn một cái rồi thì phải ăn thêm cái thứ hai, thứ ba nữa mới đã miệng. Bánh khoai môn còn đặc biệt ở chỗ, vỏ bánh không làm từ các loại bột như bột mì hay bột nếp mà làm từ bột sắn dây nên bánh ăn rất mát. Với các teen ở thành phố thì bánh khoai môn với cách làm bình dân này có lẽ chưa được nếm thử vậy bạn hãy thử tự tay mình làm món bánh này với công thức dưới đây để chiêu đãi cả nhà nhé.

Cách làm bánh khoai môn thơm dẻo ngọt bùi cực hấp dẫn phần 1

Nguyên liệu làm món bánh khoai môn

Cho 4 người ăn.

Cách làm bánh khoai môn thơm dẻo ngọt bùi cực hấp dẫn phần 2

  • 1 củ khoai môn tím ( khoảng 300g-400g).
  • 170 gram đậu xanh.
  • 70 gram đường cát trắng.
  • 250 gram bột sắn dây.
  • 1 lon nước cốt dừa.
  • 3 muỗng cà phê dầu chiên.
  • Nước nóng ấm khoảng 60 độ C.
  • 1 cốc nhỏ nước lọc
  • Dụng cụ: 2 nồi hấp hoặc một nồi hấp có 2 khoang.

Cách làm món bánh khoai môn

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu món bánh khoai môn.

Cách làm bánh khoai môn thơm dẻo ngọt bùi cực hấp dẫn phần 3

  • Khoai môn các bạn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch và cắt từng miếng nhỏ.

Cách làm bánh khoai môn thơm dẻo ngọt bùi cực hấp dẫn phần 4

  • Đậu xanh các bạn ngâm nước khoảng 1 giờ cho nở mềm.

Cách làm bánh khoai môn thơm dẻo ngọt bùi cực hấp dẫn phần 5

  • Hòa tan bột sắn dây với một cốc nhỏ nước lọc.

Bước thứ hai(2): Các bước thực hiện món bánh khoai môn.

Cách làm bánh khoai môn thơm dẻo ngọt bùi cực hấp dẫn phần 6

  • Đầu tiên, các bạn cho khoai môn vào nồi hấp chín.

Cách làm bánh khoai môn thơm dẻo ngọt bùi cực hấp dẫn phần 7

  • Để kiểm tra xem khoai môn đã chín chưa thì bạn hãy dùng đũa chọc vào một miếng khoai môn nhé. Nếu miếng khoai môn bở, vỡ ra thì nghĩa là khoai môn đã chín, bạn vớt khoai ra bát cho nguội bớt.

Cách làm bánh khoai môn thơm dẻo ngọt bùi cực hấp dẫn phần 8

  • Cũng trong thời gian đó, bạn đồng thời hấp chín luôn đậu xanh nhé, khi bạn thấy từng hạt đậu nở bột là đậu đã chín, bạn cho đậu xanh ra một bát tô riêng.

Cách làm bánh khoai môn thơm dẻo ngọt bùi cực hấp dẫn phần 9

  • Tiếp theo, bạn bắt đầu nghiền nhuyễn khoai môn, bạn Lưu ý nghiền khoai môn phải thật mịn vào nhé không được để nhiều hạt khoai lợn cợn nhỏ đâu.

Cách làm bánh khoai môn thơm dẻo ngọt bùi cực hấp dẫn phần 10

  • Sau đó, bạn hãy cho các nguyên liệu sau vào bát khoai môn nghiền: nước bột sắn dây, ⅓ (một phần ba) lượng đường cát trắng, nước cốt dừa và một chút nước ấm 60 độ C. Bạn trộn các hỗn hợp trên cho thật đều sao cho chúng ta được một khối bột khoai môn mịn, nhuyễn và không nát, không khô như trong hình nhé.

Cách làm bánh khoai môn thơm dẻo ngọt bùi cực hấp dẫn phần 11

  • Bạn để bột nghỉ một lúc.
  • Trong thời gian đó, chúng ta sẽ chuyển sang làm phần nhân bánh.

Cách làm bánh khoai môn thơm dẻo ngọt bùi cực hấp dẫn phần 12

  • Bạn dùng thìa gỗ lớn và nghiền đậu cho thật nhuyễn nhé.
  • Sau đó, bạn trộn phần đường còn lại với đậu xanh cho thật đều.

Cách làm bánh khoai môn thơm dẻo ngọt bùi cực hấp dẫn phần 13

  • Cuối cùng, bạn hãy nắm đậu thành từng viên nhỏ vừa ăn, bạn Lưu ý nắm đậu cho thật chặt nhé. Nếu trong lúc nắm đậu xanh bạn thấy khó khăn thì bạn có thể sử dụng một chút dầu chiên xoa vào tay để nắm đậu được dễ dàng hơn.

Cách làm bánh khoai môn thơm dẻo ngọt bùi cực hấp dẫn phần 14

  • Tiếp theo, bạn lấy một phần bột vào tay, bạn ấn dẹt bột xuống, cho một phần nhân vào trong và vo tròn lại sao cho bột phủ kín nhân là được.
  • Bạn làm tương tự như vậy cho đến khi nào hết bột và nhân nhé.

Cách làm bánh khoai môn thơm dẻo ngọt bùi cực hấp dẫn phần 15

  • Bạn chuẩn bị sẵn một nồi hấp chúng ta mới sử dụng lên bếp, cho từng viên bánh vào nồi, đậy kín vung, bật bếp lên và chúng ta bắt đầu hấp bánh.

Cách làm bánh khoai môn thơm dẻo ngọt bùi cực hấp dẫn phần 16

  • Khi bạn thấy vỏ bánh trong, mùi thơm thì bạn có thể tắt lửa, lấy bánh ra ngoài đĩa cho nguội và ráo bớt nước.
  • Bạn ăn bánh khi còn nóng cho ngon nhé.

Lưu ý khi làm món bánh khoai môn.

Cách làm bánh khoai môn thơm dẻo ngọt bùi cực hấp dẫn phần 17

Ngoài cách hấp đậu xanh thì bạn có thể dùng cách nấu chín đậu, với cách này thì bạn sẽ phải thêm một bước nữa sau khi nghiền đậu đó là sên đậu xanh trong chảo như trong hình để làm khô nước nhé.

Việc chúng ta sử dụng thêm một chút nước nóng đó là giúp phần bột khoai môn mịn và nhuyễn hơn. Đặc biệt khi bột sắn dây gặp nước nóng thì bột sẽ trở nên dẻo hơn, trong bột hơn.

Bên cạnh đó vì lon nước cốt dừa cũng khá lỏng nên bạn hãy điều chỉnh lượng nước nóng và phần nước bột sắn dây sao cho phù hợp.

Nếu bạn làm bánh với số lượng lớn hơn thì khi hấp bánh bạn cũng không cần sử dụng đến hai nồi hấp đâu. Bạn chỉ cần bôi một lớp dầu chiên lên mặt bánh và đặt vào một tờ giấy nếu là giấy nến thì càng tốt, như vậy bạn có thể xếp chúng chồng lên nhau và hấp bánh thoải mái rồi.

Bánh khoai môn mềm dẻo tuyệt hảo, bánh không chỉ ngon bởi khoai môn, đậu xanh mà còn thơm béo bởi nước cốt dừa, thanh mát bởi bột sắn dây. Bánh khoai môn rất đáng là một loại bánh mà bạn nên thử đó.

Với thời tiết nóng bức như mùa hè thì những món bánh như chiên, nướng sẽ khiến bạn cảm thấy dễ ngấy và khô. Vì vậy những món bánh hấp thường được ưa chuộng hơn trong những ngày hè. Và bánh khoai môn chính là sự lựa chọn hoàn hảo cho gia đình bạn. Chỉ với vài bước làm giản đơn mà bất cứ bạn nào cũng có thể làm được, nguyên liệu làm bánh cũng giản đơn không kém và lại rất rẻ nữa nên bạn hãy ghi chép ngay công thức làm bánh khoai môn để đổi mới khẩu vị cho cả nhà nhé.

Bánh khoai môn thơm ngon với cách làm giản đơn trên đây tin rằng sẽ là món ăn vặt tuyệt vời mà các bạn nên thử thực hiện trong hè này đấy. Trên đây là chi tiết cách làm bánh khoai môn thơm dẻo ngọt bùi cực hấp dẫn mà NauNgon.com muốn chia sẻ! Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món bánh khoai môn!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

cach lam salad dau cách làm nộm gà hành tây tây MẠlâng thit ngam măm ngãƒæ cach lam mon chay Mẹo nấu và xử lý cơm thông minh nhất sương sâm mien tron rieu cua chay thom ngon bông cải trắng xào ngam cu cai gỏi rau vấp cá cua chien gion đam công thức ốc hấp lá chanh cẠch lam kim chi cuon Mẹo hay hấp thực phẩm ngon gà công nghiệp lam pho banh tart pho mai ngon hà lan Mưc xào cach nau canh cua tom xao dua ngon bánh cay бє cà nhồi chả cá mon ca bung banh tiêu chuà khoai mi chiên Thịt ba rọi kem tình yêu avocado cheesecake thèm Sử dụng và chế biến thịt để đông Vit tiem gà kho hành tím măng nhồi thịt heo hấp Christine HÃƒÆ cơm chiên hải sản bún măng tươi nấu vịt công thức nước detox trái cây Vân Cà rốt dưa chua tokyo mái gợi Trái Cây salad chanh dây dễ món thịt bò hầm khoai tây quên kho cà linh banh flan goi ngo sen chay Trổ bun cá cach lam le hap mat ong tri ho Ốc xào măng Cach lam đông xoi san tra sưa trân châu com tom vị chanh chọn dầu chiên dầu lạc dầu nành bánh beo Triệu mì xào tôm sốt bơ tỏi đậm đà bí đỏ nấu khoai sọ gà phi lê cuộn cơm ngũ vị làm ọm chiếl món đồ thực phẩm lò vi sóng món canh ngon cắt tỉa bí ngòi tôm xào cách làm các món mỳ trộn Mật Gà chien cách làm bánh rán cách làm đậu bánh cupcake vị cà rốt pho ga truyen thong chần giò heo kho Lai rai vó bò xách bò phố Hòa Mã cahc lam banh bao chè đậu do trộn salad cà tím Nem khô quẹt cưới cÃƒÆ kho giá luon om chuoi dau thit ga sot chanh ngon cơm thịt gà chiên cải xanh phòng Vi cà cach lam suon nuong moi tẠsalad trái cây xôi xoài kiểu thái ngon Mon Au cach lam canh ga chien hanh phô mai chiên khoai tây bí đỏ Bánh khoai Lang chien Cách làm kim chi Vả Trái Cay mì ý sốt đậu khoai tây salad trái cây làm bánh bông lan ngon trung goi hai san ngon bánh sandwich cupcake nho khô