Bánh kem cũng không hề khó làm như nhiều người nghĩ đâu, hôm nay NauNgon.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh kem socola nhé, cùng bắt đầu nào!
Cách làm bánh kem socola quá ngon và dễ ngay tại nhà

Nguyên liệu gồm có:

  • Cốt bánh : - Trứng - 2 quả (55 – 60 gram 1 quả tính cả vỏ)
  • Đường - 70-80 gram ( tuỳ khẩu vị)
  • Vani - ¼ (một phần tư) thìa cà phê
  • dầu chiên - 40ml
  • Bột cacao - 2 muỗng (khoảng 15g) hòa với 60 ml nước nóng
  • Bột mỳ mịn (cake flour) - 50 g (nếu không có có thể dùng bột mỳ đa dụng)
  • Bột nở (baking powder) - 1 muỗng cà phê
  • Muối - 1 nhúm nhỏ
  • Cream of tartar - ¼ (một phần tư) thìa cà phê
  • Kem socola : -Socola - 40 gram (65-70%)
  • Bơ nhạt - 5g
  • Kem tươi - 95ml
  • Rượu Rum - 1 muỗng cà phê (tuỳ thích)
  • Đường - tuỳ khẩu vị

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):

-Bạn bật lò nướng 150 độ C cho lò nóng lên trước khi nướng bánh nhé.

-Sau đó bạn trộn bột nở vào bột mỳ rồi rây cho đều.

Bước thứ hai(2):

-Đập trứng, tách lòng đỏ và lòng trắng riêng ra.

- Phần lòng đỏ thì bạn cho 30 gram đường vào đánh cho đến khi nó chuyển sang màu nhạt.

-Sau đó đổ tiếp dầu chiên vào đánh đều hỗn hợp.

Bước thứ ba(3):

-Kế tiếp bạn cho nước ca cao, hỗn hợp bột vào chung với hỗn hợp lòng đỏ trứng trộn thật đều đến khi được hỗn hợp bột nhuyễn mịn.

-Cho ít muối vào lòng trắng trứng rồi đánh nổi bọt, cho tiếp cream of tartar vào đánh đến khi bông lên .

-Cho từ từ số đường còn lại vào đánh đến khi bông cứng, mà tính đàn hồi vẫn cao khi úp ngược vẫn có độ dẻo mịn.

Bước thứ tư(4):

-Trút hỗn hợp lòng trắng trộn cùng hỗn hợp lòng đỏ làm 3 lần theo kiểu hất ngược từ dưới lên.

Bước thứ năm(5) :

-Khi hỗn hợp bột đã xong, bạn đổ vào khuôn nướng, nướng trong vòng 45 phút.

Bước thứ sáu(6):

Trong lúc chờ bánh chín ta sẽ làm kem:

-Cho socolavà ít bơ nhạt vào nồi nấu nóng cho tan chảy.

-Cho đường vào phần kem tươi rồi đánh bông lên, rồi cho hỗn hợp socola đun chảy vào đánh cùng với phần kem tươi. Thành phẩm thu được là kem socola.

Bước thứ bảy(7):

-Bánh chín thì bạn lấy khỏi lò, để nguội rồi xẻ làm đôi theo hình vòng tròn.

Bước thứ tám(8):

-Trét kem vào lớp bánh thứ nhất, đặt phần bánh thứ 2 lên, rồi trét phần kem còn lại lên mặt và xung quanh thành bánh thật đều.

Cách làm bánh kem quá ngon và dễ ngay tại nhà

Bước thứ chín(9) :

Đây là bước trang trí cho chiếc bánh thêm lung linh, đẹp đẽ và xinh xắn. Tuỳ thuộc vào mức độ, khả năng sáng tạo của bạn thân mà bạn có thể tự trang trí cho chiếc bánh của mình thêm phong phú và sinh động nhé! Có thể là socola trắng, các loại quả như dâu tây,cam, thanh long,... , các loại quả sơ ri, các loại hạt, kẹo trang trí,....

Dưới đây là một vài cách trang trí bánh để các bạn tham khảo nhé!

Cách làm bánh kem quá ngon và dễ ngay tại nhà trang trí

Cách làm bánh kem quá ngon và dễ ngay tại nhà 1

Cách làm bánh kem quá ngon và dễ ngay tại nhà 2

Cách làm bánh kem quá ngon và dễ ngay tại nhà 3

 

Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

cơm rang kim chi cải thảo mochi trái đào Sang Campuchia ăn món nhện rang tr㪠bánh gậy tẩm socola mắm tôm bánh mì dâu tây chả tôm cach nâu xôi hat sen cà ba sa kho Cá mai dau ca hoi thit xong khoi banh nep nuong kem 3 màu que mẻ làm phô mai que với chiên gà cach lam Dorayaki kem lanh cach lam pound cake chè khoai lang bột báng châu chấu rang banh khoai mi cach kem bà nh quy bò cuốn phô mai hấp nghêu với sả kem que đậu món ăn Việt Nam Cún Khang Canh hến nấu dưa cải chua nuôi kim sa bánh bánh táo phô mai bánh táo phô mai canh ca chep salad rong bien cach lam com chè nóng mùa đông công thức thịt bò xào su hào Bình lăng con ngao mon rau xao thap cam Ngày Tết cách làm chuối rim đuong cách làm thịt bò chiên canh khoai từ nấu sườn đậu bắp xào thập cẩm xào lòng heo với cải chua cach lam cu kieu chua cach nau phơ bo Thi heo xao tau cu hanh tay chien gion cuc vu ức gà xào cach lam nom ca keo dạ dày hầm Lạ miệng với cơm tay cầm tại quán ăn trung cut thom ngon lau dau ca hoi ngon cach nau che ngo khoai lang bò kho ăn tiệc cách làm nộm rau muống thịt bò để Nhái Nêm nướng Cách làm mực tự chế kẹp tóc canh măng chua nấu sườn xao tom nâu an ngon canh cÃƒÆ cÃƒÆ chua Cún Khang Chả gà lá lốt ngon cơm cong thuc banh bong lan cuon ca cuon thịt bò kho tộ Bữa cách Thái Lan mon mi cuon suon heo ngon trung chien xu sot me lam vit quay ca tai tuong chien xu Món Pháp cách làm ổi dầm bánh sampa bí xào nấm sốt trái dâu nghêu cach lam thit ba chi cuon rau cu lam bap xao tom nấu cháo cách làm bánh pudding So vit quả táo đánh tưa lưỡi lam pho Lớp mè đen sườn heo sốt cà chua cách nấu canh dưa cá quẩy nóng bún dọc mùng bạc hà giò heo lưỡi Lê Thị Riêng sinh tố dưa hấu bạc hà lagu bo Cách làm bánh bao Ä au ga hap bia lam dua cai xao so long mực rang cay Cách làm bánh kem phan cá hồi xốt ngò Bạch tuộc bánh hình trái tim bắp bò hầm kim chi com chien ca thom ngon gà sốt nấm đông cô Mục cà i