Nguyên liệu làm bánh kem bằng lò vi sóng

• 100gr bột mì
• 30gr bột bắp
• 4 quả trứng gà
• 3 muỗng cà phê bột nở
• 80gr đường
• 100ml sữa tươi không đường
• 50ml dầu chiên
• 1 nhúm muối
• 1 muỗng cà phê vanilla dạng lỏng
• 1 muỗng cà phê nước cốt chanh

Cách làm bánh kem bằng lò vi sóng

Bước thứ nhất(1): Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng.

Bước thứ hai(2): Đánh tan lòng đỏ trứng với dầu chiên, vanilla và ½ (một phần hai) lượng đường, đánh bông đều cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu kem nhạt.

Bước thứ ba(3): trộn thật đều bột mì, bột bắp, bột nở và muối trong 1 tô khác.

Bước thứ tư(4): Rây hỗn hợp bột từ từ vào hỗn hợp trứng vừa đánh ở trên, dùng dụng cụ đánh trứng quậy đều tay, cẩn thận không làm vỡ các bóng khí trong trứng sẽ làm bánh nở kém. Cho thêm sữa vào đánh cho đến khi hỗn hợp sền sệt, mịn mượt.

Bước thứ năm(5): Cho 1 muỗng nước cốt chanh vào lòng trắng trứng. Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng ở tốc độ thấp cho đến khi thấy các bọt khí lớn xuất hiện thì cho thêm 1 ít muối vào đánh mạnh. Khi bọt khí nhỏ dần thì cho từ từ số đường còn lại vào, tiếp tục đánh cho đến khi lòng trắng bông cứng là được.

Bước thứ sáu(6): Cho hỗn hợp bột từ từ vào lòng trắng đã được đánh bông. Dùng dụng cụ trộn cho đều, không nên trộn quá kỹ sẽ làm bánh bị xẹp không nổi.

Bước thứ bảy(7): chuẩn bị sẵn 1 khuôn bánh dùng trong lò vi sóng, thoa 1 lớp dầu chiên ở đáy khuôn, đổ hỗn hợp vào khuôn dàn đều và cho vào lò nướng.

Bước thứ tám(8): Cho bánh vào lò vi sóng quay ở mức hight từ 5-10p là bánh phồng chín. Để thử bánh chín, dùng 1 que tăm nhọn xiên vào giữa tâm bánh, rút tăm lên sờ thấy tăm khô ráo không ướt dính tức là bánh đã chín.

Bước thứ chín(9): Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội, dùng dao xoay quanh thành khuôn bánh cho bánh tróc ra rồi úp ngược bánh lên đĩa. Có thể trang trí bánh cho thêm bắt mắt.

Trên đây là chi tiết cách làm bánh kem bằng lò vi sóng siêu tốc quá ngon ăn là ghiền mà NauNgon.com vừa trình bày. Hy vọng với đây sẽ là công thức làm bánh tuyệt vời mà các bạn nên bỏ túi để thỉnh thoảng thực hiện cho cả nhà thưởng thức. Mong các bạn thành công!