Những chiếc bánh ngọt luôn là món ăn ưa thích của rất nhiều bạn trẻ, còn kết hợp vị mặn của trứng muối với vị ngọt của lớp bánh bông lan thì bạn nghĩ sao? Sẽ rất tuyệt đấy nhé! Món bánh bông lan trứng muối này có thể dùng làm bữa ăn sáng đủ chất hoặc nhâm nhi với tách trà chiều cùng bạn bè trò chuyện sẽ rất thú vị đấy. Hôm nay NauNgon.com xin trình bày cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng! Nào cùng tham khảo nhé!
Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng

Nguyên liệu làm bánh bông lan trứng muối

(Cho 12 chiếc bánh ở khuôn cupcake)

  • 4 quả trứng gà
  • 180 gram bột mì
  • 100 gram đường
  • 8 gram dầu chiên
  • 5ml vani
  • 3 gram bột nở (baking powder)
  • 3 gram muối nở (baking soda)
  • 6 quả trứng muối
  • 30-35 gram ruốc sợi
  • 4-5 thanh phô mai (có thể dùng phô mai con bò cười hoặc cream cheese)
  • 10ml rượu trắng
  • 1 thanh quế, 2 bông hoa hồi (giúp khử mùi tanh của trứng).

Cách làm bánh bông lan trứng muối

Bước thứ nhất(1): Trước khi làm cốt bánh, chúng ta sẽ xử lí phần trứng muối trước. Các bạn tách lòng trắng và lòng đỏ của trứng muối riêng. Lòng trắng bỏ đi và giữ lại lòng đỏ để vào một bát to. Sau đó, đổ rượu trắng vào bát. Thả thêm quế và hoa hồi. Cứ ngâm trứng như vậy trong 10 phút.

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng phần 1

Bước thứ hai(2): Sau 10 phút, chúng mình lấy trứng ra, rửa qua nước lọc rồi đặt lên khay nướng đã lót giấy nến. Phết dầu chiên lên trứng rồi cho vào lò nướng ở 100 độ C trong 10-15 phút.

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng phần 2

Bước thứ ba(3): Lấy trứng ra để nguội rồi cắt làm đôi. Đồng thời tăng nhiệt của lò nướng lên 170 độ để làm nóng lò chuẩn bị sẵn nướng cốt bánh.

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng phần 3

Bước thứ tư(4): Trong một âu to, dùng máy đánh trứng đánh tan trứng cùng đường đến khi bông cứng.

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng phần 4

Bước thứ năm(5): Sau đó rây đều hỗn hợp bột mì, bột nở, muối nở vào trong hỗn hợp trứng đã đánh bông rồi nhẹ nhàng fold bột dứt khoát.

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng phần 5

Bước thứ sáu(6): Tiếp theo, cho ruốc và dầu chiên vào hỗn hợp trên, fold đều.

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng phần 6

Bước thứ bảy(7): Chia bột vào các cup giấy rồi cho vào lò nướng ở 170-175 độ C trong 15 phút.

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng phần 7

Bước thứ tám(8): Sau 15 phút bạn mở lò và nhanh tay đặt trứng muối đã nướng từ trước đó lên trên các mặt bánh rồi đóng lò lại.

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng phần 8

Nướng thêm 10-15 phút nữa.

Bước thứ chín(9): Lấy bánh ra khỏi khay, cắt phô mai thành từng miếng nhỏ xinh vừa ăn phù hợp với bánh rồi đặt bên cạnh trứng muối. Hơi nóng của bánh vừa nướng xong sẽ giúp làm tan chảy phô mai phần nào để thấm vào thớ bánh.

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng phần 9

Bánh sau khi đã hoàn thành có thể để được từ 2-3 ngày ở nhiệt độ bình thường và 4-5 ngày ở nhiệt độ từ 2-4 độ C các bạn nhé!

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng phần 10

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng phần 11

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng phần 12

Cách làm bánh bông lan trứng muối đẹp mắt quá ngon không kém ngoài hàng mà NauNgon.com vừa trình bày trên đây thật giản đơn phải không nào? Hy vọng sẽ giúp các chị em nội trợ dễ dàng hơn trong việc hoàn thành món bánh này! Mong các bạn thành công với cách làm bánh bông lan trứng muối mềm ngon cho cả nhà!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

Ca nuong cach lam kem sau rieng Tự chế đồ uống làm đẹp sau khi tập sườn nướng xả DẠo bánh mỳ cuộn dâu tây gio mắm tỏi kem sua chua bố trÃƒÆ xanh bánh bơ hạt sen banh mousse dau tam an Keo keo qua chuoi làm hoa giả ăn gì hôm nay do an vat Món vịt ngon miệng thạch hoa quả xuân đắng mon an dam cho be banh flan biến bát cũ thành bát mới mẹt bánh vặn thừng rán mắm tôm công thức làm bánh pizza bột năng quán bánh xèo banh bot loc tran nhan dau xanh ngô thì nhậm Cach lam kim chi ga ac ham spaghetti kim chi xôi cốm đỗ xanh Đo bao tử với lẩu mực Đại Lãnh Ba te cach lam banh he chè nếp than đậu trắng chỏi bánh cookies dâu làm bánh bao hành Học tây nguyên dưa chuột trộn thì là cách gà hầm kiểu hàn banh nuong nhan bach tuoc dứa kho thịt hạnh bồ câu cach lam bà bà thịt heo chiên xù Bí quyết sử dụng muối trong nấu banh lo tai heo ngon cach lam khoai lang say món quay các món ngon từ nui thit bo xao sa te bánh mỳ nướng tu lam sua chua ngon cach lam thit ngam Mạng cong thuc nau an cai thao khoai từ Đầu mùa mưa về miền Tây thưởng kem trái cây vani mi udon xa lach thom ngon Nấu bún bò cách làm chè công thức cháo trứng vịt bắc thảo chè cốm nấu khoai Vân nau canh ca chua ricottta cheese Trổ tẠLẩu bánh quy ngon quẩy cach lam banh mi trứng nướng Món Chay nội thất khoai chiên sốt ớt canh ngheu rau củ bỏ lò cach lam nuoc mau mousse chanh leo cá bống kho Ảo kim chi dua chuot cách làm pizza ga nuon la chanh ngon trÃƒÆ cach lam snack khoai tay sinh tố cà chua mix lê cách làm mâm cỗ cúng rằm Tôm thịt Cach nau bun thực phẩm tủ lạnh cà chua mật ong xay rau mà bánh xu xê trái gấc Bánh Ngọt vit kho cách làm hoa quả dầm chế biến thịt mực xào ớt tom hap nuoc dua gỏi gà hành tây Phụ kiện mứt bí chè đậu đen bí đỏ THit cha bong