Nguyên liệu làm bánh bông lan trứng muối
- 2 quả trứng gà
- 6 lòng đỏ trứng muối
- 125gr bột mì
- 80 gram đường
- 70gr bơ lạt
- 5ml vanilla dạng lỏng
- 80ml sữa tươi không đường
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 30ml dầu chiên
- Rượu trắng
Cách làm bánh bông lan trứng muối
Bước thứ nhất(1): Trứng vịt muối tách bỏ lòng trắng, lấy lòng đỏ rửa sơ qua nước rồi ngâm khoảng 15p trong rượu trắng. Ngâm trứng sẽ giúp lòng đỏ không còn vị tanh và khi nướng sẽ dẻo và lên màu đẹp hơn.
Bước thứ hai(2): Vớt lòng đỏ ra, trộn thật đều với dầu chiên rồi đem nướng hoặc hấp sơ khoảng 5-10p cho trứng chín, để riêng.
Bước thứ ba(3): Cho bơ và đường vào 1 tô sạch, dùng máy đánh trứng đánh cho đường hòa quyện vào bơ.
Bước thứ tư(4): Cho từ từ trứng gà tươi vào bơ, đánh bông đều.
Bước thứ năm(5): Trộn bột mì, muối, vanilla và bột nở trong 1 tô sạch. Cho từ từ hỗn hợp bột và sữa tươi vào trứng, đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn mượt và đặc sệt.
Bước thứ sáu(6): Đổ hỗn hợp vào khay nướng bánh, chỉ đổ khoảng ⅔ (hai phần ba) khay vì bột sẽ nở ra khi chín, đặt nửa lòng đỏ trứng muối lên trên mỗi cái bánh.
Bước thứ bảy(7): Bật lò khoảng 150oC-170oc, nướng bánh khoảng 15p-30p cho đến khi mặt bánh chín vàng.
Bày ra đĩa và thưởng thức thôi!
Trông thật tuyệt phải không mọi người. Món bánh bông lan trứng muối này có thể dùng làm món tráng miệng sau bữa ăn hoặc để nhâm nhi trò chuyện với bạn bè những ngày cuối tuần rảnh rỗi sẽ rất tuyệt đấy. Giờ đây, với cách làm bánh bông lan trứng muối quá ngon cực hấp dẫn nhìn là mê mà NauNgon.com chia sẻ thì các bạn không cần phải chạy ra ngoài tiệm mua nữa rồi. Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh này!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
