Nếu là người thích socola thì bạn không thể bỏ qua món bánh bông lan socola xốp, mềm thơm ngon, là sự kết hợp hài hòa giữa vị đắng nhẹ của cacao hòa với vị thơm béo của bông lan. Nào cùng tham khảo cách làm bánh bông lan socola mềm thơm ngon tuyệt nhâm nhi cuối tuần sau đây các bạn nhé!
Cách làm bánh bông lan socola mềm thơm ngon tuyệt nhâm nhi cuối tuần

Cách làm bánh bông lan socola mềm thơm ngon tuyệt nhâm nhi cuối tuần phần 1

Nguyên liệu làm bánh bông lan sôcôla

  • 100gr bột mì
  • 50gr bột bắp
  • 200gr sôcôla đen
  • 3 quả trứng gà
  • 1 muỗng cà phê bột nở
  • 80gr đường
  • 50gr bơ lạt
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê vanilla dạng lỏng

Cách làm bánh bông lan sôcôla

  • Bước thứ nhất(1): Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà.
  • Bước thứ hai(2): Đánh tan lòng đỏ trứng cùng với 40gr đường và vanilla.
  • Bước thứ ba(3): Cho bơ đã để mềm vào đánh cùng với trứng thành 1 hỗn hợp đặc mịn. Đừng nên đun chảy bơ sẽ làm hỗn hợp bị loãng, dùng bơ chảy tự nhiên khi đánh lên sẽ nổi mịn hơn.

Cách làm bánh bông lan socola mềm thơm ngon tuyệt nhâm nhi cuối tuần phần 2

  • Bước thứ tư(4): trộn thật đều bột mì, bột bắp và bột nổi rồi rây bột vào hỗn hợp bơ trứng. Đánh đều tay đến khi bột tan hết để có một hỗn hợp mịn mượt.

Cách làm bánh bông lan socola mềm thơm ngon tuyệt nhâm nhi cuối tuần phần 3

  • Bước thứ năm(5): Bẻ nhỏ sôcôla rồi đun cách thủy trong tô, Lưu ý đáy tô không chạm vào nước. Để nguội sôcôla đã tan chảy rồi trút vào đánh cùng với hỗn hợp bột.

Cách làm bánh bông lan socola mềm thơm ngon tuyệt nhâm nhi cuối tuần phần 4

  • Bước thứ sáu(6): Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng ở tốc độ thấp cho đến khi thấy các bọt khí lớn xuất hiện thì cho thêm 1 ít muối vào đánh mạnh. Khi bọt khí nhỏ dần thì cho từ từ số đường còn lại vào, tiếp tục đánh cho đến khi lòng trắng bông cứng lại là được.

Cách làm bánh bông lan socola mềm thơm ngon tuyệt nhâm nhi cuối tuần phần 5

  • Bước thứ bảy(7): Chia hỗn hợp lòng trắng trứng thành 3 phần, cho 1 phần lòng trắng vào hỗn hợp bột đánh đều tay. Lấy thêm 1 phần lòng trắng nữa cho vào bột, trộn bột theo phương pháp vét bột (vét bột từ đáy thau lên gập vào trong). Tránh khuấy mạnh tay sẽ làm xẹp bọt khí, bánh nướng ra sẽ bị xẹp, không nở phồng. Cho phần lòng trắng cuối cùng vào và tiếp tục làm động tác vét bột.

Cách làm bánh bông lan socola mềm thơm ngon tuyệt nhâm nhi cuối tuần phần 6

  • Bước thứ tám(8): Bật lò nướng trước 15p, lót 1 lớp giấy dầu hoặc phết 1 lớp bơ xuống đáy khuôn để chống dính. Nướng bánh ở 150oC từ 45-60p. Dùng tăm thử bánh nếu tăm không còn dính bột thì bánh đã chín, không nướng quá lâu sẽ làm bánh bị khô, ăn không ngon.

Cách làm bánh bông lan socola mềm thơm ngon tuyệt nhâm nhi cuối tuần phần 7

Cách làm bánh bông lan socola mềm thơm ngon tuyệt nhâm nhi cuối tuần phần 8

Cách làm bánh bông lan socola mềm thơm ngon tuyệt nhâm nhi cuối tuần mà 123monngon.com vừa chia sẻ trên đây tin rằng sẽ là một công thức làm bánh tuyệt vời mà các bạn nên bỏ túi ngay để thỉnh thoảng thực hiện chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé. Mong mọi người thành công với cách làm này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

cách làm chè banh pizza mẹo vặt bí đao nấu thịt bằm mon an dam cho be mề gà xào nấm banh bot loc tran nhan dau xanh canh đậu làm hoa giả cách làm mâm cỗ cúng rằm mẠi cà cà Gà kho dạ dày hầm cach do banh xeo xôi nếp khoai vit quay cÃÆc thịt lợn sốt chua ngọt chè trái cây hạt é tình keo gom tra xanh Món không thể thiếu trong thực đơn ngày lam thit heo rang ngon bi dao kho dau hu nam ga do ga nuong salsa ga chiên nuoc mam tom xao dieu gà nấu bơ Banh chuoi nuong công thức nước chanh dây ép các món mực Chả mực giòn dai ai ai cũng canh cà bánh bò vị cà phê nướng công thức cháo trứng vịt bắc thảo Cỗ đồ ăn xuân dương châu chè xoài ngon cá kho kiểu hàn cay cach nau canh ga ham ngon Món Nhật sup Siro cam nau canh ca chua phà ŠĐầu mùa mưa về miền Tây thưởng canh kim chi nấu sườn non chuối bánh cach lam cha lua lảu êch bun vit dân soup gà cá cá thu món rim tỏi ớt Hằng MT cach lam banh troi ngu sac bò khô sinh tố cà chua mix lê dò Vỏ tĩnh tâm trà thạch cà phê sữa sinh to cam sua Cà thu cach lam cua rang muoi thanh long mon banh khoai mon ngon Lan dưỡng da canh chua thai cua chien gion ba bau đắng Dạo dịp tết banh beo thom ngon cÃƒÆ chua Khóm mít cà xào chay sườn non kho măng kho thịt bò cá hú cách làm bánh quai vạc LAGU GA Xoài cÃƒÆ kho dua Mê đắm bún mắm thit ba chi kho xi dau Món ăn bài thuốc dùng cho người bệnh Những món lẩu tuyệt ngon cho mùa hè Những món quà vặt tuổi thơ Sài Gòn ai mẹo làm sạch bếp chè trái cây thạch dừa ngũ vị hương Thịt chiên ngũ vị Gỏi cá nhái món ngon hiếm người nộm mướp đắng tăng ca hoi luc lac ngon Làm bánh làm bánh gỏi xoài khô cá sặc Giang Vũ đậu hũ non chiên mè cá ngần chiên giòn thit heo boc trung cut nấu cháo hải sản tom xao thit lam chim cut ngon làm banh khoai môn mì trứng sốt cà tom rang ngon bún gà Bánh da lợn cháo lươn cháo lươn Nghệ An Nghệ An cach lam banh đuc lac com chien cá nướng sả ớt ngon cach lam ca chim rim Chao thit heo cai bo xoi Mắm cái mặn mòi của đất miền Trung banh mi ngon