Nếu là người thích socola thì bạn không thể bỏ qua món bánh bông lan socola xốp, mềm thơm ngon, là sự kết hợp hài hòa giữa vị đắng nhẹ của cacao hòa với vị thơm béo của bông lan. Nào cùng tham khảo cách làm bánh bông lan socola mềm thơm ngon tuyệt nhâm nhi cuối tuần sau đây các bạn nhé!
Cách làm bánh bông lan socola mềm thơm ngon tuyệt nhâm nhi cuối tuần

Cách làm bánh bông lan socola mềm thơm ngon tuyệt nhâm nhi cuối tuần phần 1

Nguyên liệu làm bánh bông lan sôcôla

  • 100gr bột mì
  • 50gr bột bắp
  • 200gr sôcôla đen
  • 3 quả trứng gà
  • 1 muỗng cà phê bột nở
  • 80gr đường
  • 50gr bơ lạt
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê vanilla dạng lỏng

Cách làm bánh bông lan sôcôla

  • Bước thứ nhất(1): Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà.
  • Bước thứ hai(2): Đánh tan lòng đỏ trứng cùng với 40gr đường và vanilla.
  • Bước thứ ba(3): Cho bơ đã để mềm vào đánh cùng với trứng thành 1 hỗn hợp đặc mịn. Đừng nên đun chảy bơ sẽ làm hỗn hợp bị loãng, dùng bơ chảy tự nhiên khi đánh lên sẽ nổi mịn hơn.

Cách làm bánh bông lan socola mềm thơm ngon tuyệt nhâm nhi cuối tuần phần 2

  • Bước thứ tư(4): trộn thật đều bột mì, bột bắp và bột nổi rồi rây bột vào hỗn hợp bơ trứng. Đánh đều tay đến khi bột tan hết để có một hỗn hợp mịn mượt.

Cách làm bánh bông lan socola mềm thơm ngon tuyệt nhâm nhi cuối tuần phần 3

  • Bước thứ năm(5): Bẻ nhỏ sôcôla rồi đun cách thủy trong tô, Lưu ý đáy tô không chạm vào nước. Để nguội sôcôla đã tan chảy rồi trút vào đánh cùng với hỗn hợp bột.

Cách làm bánh bông lan socola mềm thơm ngon tuyệt nhâm nhi cuối tuần phần 4

  • Bước thứ sáu(6): Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng ở tốc độ thấp cho đến khi thấy các bọt khí lớn xuất hiện thì cho thêm 1 ít muối vào đánh mạnh. Khi bọt khí nhỏ dần thì cho từ từ số đường còn lại vào, tiếp tục đánh cho đến khi lòng trắng bông cứng lại là được.

Cách làm bánh bông lan socola mềm thơm ngon tuyệt nhâm nhi cuối tuần phần 5

  • Bước thứ bảy(7): Chia hỗn hợp lòng trắng trứng thành 3 phần, cho 1 phần lòng trắng vào hỗn hợp bột đánh đều tay. Lấy thêm 1 phần lòng trắng nữa cho vào bột, trộn bột theo phương pháp vét bột (vét bột từ đáy thau lên gập vào trong). Tránh khuấy mạnh tay sẽ làm xẹp bọt khí, bánh nướng ra sẽ bị xẹp, không nở phồng. Cho phần lòng trắng cuối cùng vào và tiếp tục làm động tác vét bột.

Cách làm bánh bông lan socola mềm thơm ngon tuyệt nhâm nhi cuối tuần phần 6

  • Bước thứ tám(8): Bật lò nướng trước 15p, lót 1 lớp giấy dầu hoặc phết 1 lớp bơ xuống đáy khuôn để chống dính. Nướng bánh ở 150oC từ 45-60p. Dùng tăm thử bánh nếu tăm không còn dính bột thì bánh đã chín, không nướng quá lâu sẽ làm bánh bị khô, ăn không ngon.

Cách làm bánh bông lan socola mềm thơm ngon tuyệt nhâm nhi cuối tuần phần 7

Cách làm bánh bông lan socola mềm thơm ngon tuyệt nhâm nhi cuối tuần phần 8

Cách làm bánh bông lan socola mềm thơm ngon tuyệt nhâm nhi cuối tuần mà 123monngon.com vừa chia sẻ trên đây tin rằng sẽ là một công thức làm bánh tuyệt vời mà các bạn nên bỏ túi ngay để thỉnh thoảng thực hiện chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé. Mong mọi người thành công với cách làm này!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

THit cha bong cach lam dao ngam tra sua thai lan cach lam Oatmeal cookie gỏi bắp bò nộm lưỡi heo ốc bươu trang trí nhà cửa thạch rau câu vẠbánh thơm chè nếp cẩm sữa dừa ngon chè bông cau quả dâu tây dau chien man tom ech chien gion an kem com gỏi thịt gà mũ phớt phở gà khô Võ Mạnh Lân củ hành tây cach lam ca vien chien Món không thể thiếu trong thực đơn ngày Bong bi ô dạ dày hầm cÃƒÆ NHAU nộm mướp đắng thạch trái cây sữa chua lam thit heo rang ngon Cỗ Thói Những thực phẩm nên dự trữ trong tủ cach nau bau luoc trung vit cách làm bụp giấm kho dua cai cơm củ gừng bò khô chao ech thom ngon nà m pha chế cocktail gió thu bánh qui nhân kem Các món chim ngon tuyệt phố Phạm Hồng cach lam mut dua ngu sac tom cang cuon dua luoi bi do ham dau phong nui nấu tôm thịt Bang mi hau nuong bo toi các món ngon từ tôm mut cu sen ngon nom bap cai canh rau ngót om bắp bò lứa cá anh vũ basic sponge cake recipe made with a rice cooker XOI BAP NHAO mực nướng xôi cá rô phi cha dau thit Trứng cá hồi mực nướng cÃƒÆ linh kho cay Món chiên dương châu đuôi cách làm đậu hũ nhân tôm máy ảnh du lịch cách làm thit heo ngâm nươc mấm tă tôm xào cà tím Banh chuoi nuong cánh gà rán sốt cà canh dau hu mướp đắng kho chay banh trang cuon oc buou hap me ngon luc tau xa cách làm cóc dầm khoai tây viên bọc nấm den ha tinh an gi rau ma dua ngon Đậm đà cá bống kho rim sinh to bac ha ngon cua chien gion ánh giá cach lam xoai mi tom xao ga mứt ăn bánh mì mon ga nau nam dau phu ran An Thới đậu hũ trứng gà cách làm hoành thánh công thức xôi sắn Xôi sắn nấu bằng làm rau câu thanh long đỏ Chè chuoi sa tế thơm nức ngày mưa gà hấp nấm hương che bot loc sẠc lam com ga ngon Lươn băm xúc bánh đa dân dã mà ngon cách làm bánh cookies tỏi khô oc buou xao thom ngon tom rim man cach lam nem ran cách nấu canh ghẹ chan ga ngam cay bap ngot xao thit cach lam tom nuong so diep chien sot dau Ha Lan canh chua thai Món chien Đậu Hủ bánh chiên tương miso Thịt heo nướng hẹ đưa cơm