Nguyên liệu làm bánh bò
- 400gram bột bánh bò
- 1 trái dừa nạo
- Đường cát trắng
- 1 hũ bột vani
- 4 muỗng dầu chiên
Cách làm bánh bò hấp nước cốt dừa
Bước thứ nhất(1): Cho 5gram đường vào bột bánh bò sau đó đánh đều bột lên rồi cho thêm nước vào đánh đều trong 15 phút.
Bước thứ hai(2): Ủ bột trong 8 tiếng hoặc sử dụng lò vi sóng để ủ bột. Bạn nên dùng một chiếc khăn sạch ẩm để ủ bột, ngoài ra đối với lò vi sóng bạn không nên bật lò nhé, chỉ để khay bột vào và đậy nắp lò lại.
Bước thứ ba(3): Đun nước cốt dừa và 100gram đường, sau đó để nguội.
Bước thứ tư(4): Khi bạn ngửi thấy bột có mùi chua thì khi đó bột ủ đã lên men. Đổ nước dừa vào bột rồi ủ thêm 2 tiếng nữa.
Bước thứ năm(5): Sau 2 tiếng, lấy bột ra, cho vani, dầu chiên vào khuấy đều.
Bước thứ sáu(6): Dùng chén hoặc khuôn nhỏ để cho bột vào nồi hấp. Trước khi cho bột vào, bạn nên dùng dầu chiên phết quanh chén hoặc khuôn để giúp lấy bánh ra dễ hơn. Ngoài ra, bạn chỉ nên đổ bột ⅔ (hai phần ba) khuôn để bột có diện tích để nở khi chín nhé!
Trên đây là cách làm bánh bò hấp nước cốt dừa thơm ngon tại nhà, bạn có thể thực hiện vào những ngày cuối tuần để cùng gia đình thưởng thức. Có một lưu ý nhỏ đối với món bánh bò hấp, đó là bạn có thể sử dụng nồi cơm điện hay nồi hấp để hấp bánh. Thông thường, sau 15 hoặc 20 phút là bánh chín. Để bánh không bị cháy, bạn cũng nên thường xuyên kiểm tra nước của nồi hấp nhé. Mong bạn ngon miệng với món bánh bò hấp nước cốt dừa!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
