Bánh bông lan cuộn kem với lớp bánh mềm mại bọc lấy phần nhân kem mát lạnh, béo ngậy chắc chắn sẽ hấp dẫn bạn ngay lần thưởng thức đầu tiên, đặc biệt là các bé sẽ rất thích món bánh này. Cuối tuần rảnh rỗi, hãy thử vào bếp thực hiện món bánh này cho cả nhà nhâm nhi các bạn nhé. Sau đây NauNgon.com xin bật mí cách làm bánh bông lan cuộn kem mềm mại béo thơm ngon tuyệt cú mèo!
Bật mí cách làm bánh bông lan cuộn kem mềm mại béo thơm ngon tuyệt cú mèo

Ai cũng thích món bánh bông lan cuộn kem với lớp bánh gato cuộn thơm ngon và phần kem béo ngậy. Bánh bông lan cuộn có cách làm khá giản đơn và hoàn toàn có thể thực hiện trong chính gian bếp nhà bạn. Cùng khám phá công thức làm bánh gato cuộn trong bài viết sau nhé.

Nguyên liệu bánh bông lan cuộn kem

Bật mí cách làm bánh bông lan cuộn kem mềm mại béo thơm ngon tuyệt cú mèo phần 1

Bánh bông lan

  • 65 gram bột mỳ đa dụng
  • 15 gram bột bắp
  • ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê bột nổi
  • 4 quả trứng, lòng đỏ lòng trắng tách riêng
  • ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê cream of tartar
  • 80 gram đường
  • ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối
  • ½ (một phần hai) muỗng cà phê vani
  • 35ml sữa tươi không đường
  • 35ml dầu chiên

Kem bánh bông lan

  • 300ml kem tươi
  • 15 gram đường

Cách làm bánh bông lan cuộn kem

Bật mí cách làm bánh bông lan cuộn kem mềm mại béo thơm ngon tuyệt cú mèo phần 2

Rây mịn hỗn hợp bột gồm, bột bắp và bột nổi.

Trước khi bắt tay vào làm món bánh cuộn kem, bạn cần làm nóng lò nướng trước 10 phút, vặn nhiệt độ 170 độ C, bật 2 lửa, có bật quạt đối lưu.

Rây mịn hỗn hợp bột gồm 65 gram bột mì đa dụng, 15 gram bột bắp và ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê bột nổi.

Đánh 4 lòng trắng trứng với ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê cream of tartar trong một cái tô, tới khi lòng trắng trứng nổi bọt to thì cho 80 gram đường vào. Tiếp tục đánh cho đến khi lòng trắng trứng bông cứng, có chóp nhọn hơi cong là được.

Bật mí cách làm bánh bông lan cuộn kem mềm mại béo thơm ngon tuyệt cú mèo phần 3

Bạn cho phần bột đã rây mịn vào tô đựng 4 lòng đỏ trứng, thêm muối, vani, sữa tươi không đường, dầu chiên rồi trộn thật đều.

Bạn cho phần bột đã rây mịn vào tô đựng 4 lòng đỏ trứng, lần lượt thêm vào ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê vani, 35ml sữa tươi không đường, 35ml dầu chiên rồi trộn thật đều.

Bật mí cách làm bánh bông lan cuộn kem mềm mại béo thơm ngon tuyệt cú mèo phần 4

Bật máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp ở tốc độ thấp nhất.

Cho 1 vá múc canh lòng trắng trứng đã đánh bông vào tô bột đã trộn. Bật máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp ở tốc độ thấp nhất. Sau đó, bạn trộn thật đều tất cả phần lòng đỏ trứng vào lòng trắng trứng, phới đều nhẹ tay để tránh làm hỗn hợp bị xẹp.

Bật mí cách làm bánh bông lan cuộn kem mềm mại béo thơm ngon tuyệt cú mèo phần 5

Trải bột ra khay đã lót sẵn giấy nến cho khỏi dính. Cho khay nướng vào rãnh giữa lò, vặn thời gian từ 15-20 phút.

Trải bột ra khay kích thước 23×33 cm đã lót sẵn giấy nến cho khỏi dính. Đập nhẹ khay nướng cho bọt khí bay ra hết để cốt bánh gato nướng xong sẽ mềm mịn hơn. Cho khay nướng vào rãnh giữa lò, vặn thời gian từ 15-20 phút. Để kiểm tra xem bánh chín chưa, bạn dùng ngón tay nhấn nhẹ lên bánh, nếu bánh phồng lại, không bị lõm xuống là đã chín.

Để lấy bánh ra, bạn trải giấy nến, lật ngược bánh lại để trên rãnh nướng, dùng khuôn nướng làm nắp đậy cho bánh nguội hẳn.

Bật mí cách làm bánh bông lan cuộn kem mềm mại béo thơm ngon tuyệt cú mèo phần 6

Cho 300ml kem tươi và 15 gram đường vào tô, đánh cho đến khi kem bông cứng lại cho chế biến phần kem cho bánh gato cuộn

Tiếp theo, ta sẽ chế biến phần kem cho bánh gato cuộn. Cho 300ml kem tươi và 15 gram đường vào tô, đánh cho đến khi kem bông cứng lại là xong.

Bật mí cách làm bánh bông lan cuộn kem mềm mại béo thơm ngon tuyệt cú mèo phần 7

Trải giấy nến ra và đặt bánh bông lan lên trên và lật ngược bánh cuộn mặt trong. Trét đều phần kem lên lớp bánh rồi cuộn tròn.

Để hoàn thiện món bánh bông lan cuộn, bạn trải giấy nến ra và đặt bánh bông lan lên trên, cắt các viền chung quanh để bánh không bị gãy khi cuộn, và lật ngược bánh cuộn mặt trong. Trét đều phần kem lên lớp bánh rồi cuộn tròn. Dùng thước kéo phần giấy thừa để định hình bánh, làm bánh tròn hơn.

Món bánh cuộn kem đã hoàn thành, bạn có thể cắt bánh và thưởng thức ngay.

Thành phẩm bánh bông lam cuộn kem

  • Bánh cuộn thơm ngon, vàng ươm khiến ai cũng ngất ngây. Lớp vỏ bánh cuộn mềm mịn, phần kem béo ngậy hấp dẫn

Bật mí cách làm bánh bông lan cuộn kem mềm mại béo thơm ngon tuyệt cú mèo phần 8

  • Món bánh cuộn kem thơm ngon đã hoàn thành rồi, bạn còn chờ gì mà không thử nghiệm ngay hôm nay.

Sau khi NauNgon.com bật mí cách làm bánh bông lan cuộn kem mềm mại béo thơm ngon tuyệt cú mèo trên đây thì các bạn đã đủ tự tin để vào bếp thực hiện món bánh này chưa nào? Còn chờ gì nữa, hãy thử trổ tài cho cả nhà thưởng thức nhé. Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bánh ngọt

mẻ bà nh lê banh bot loc nhan dau xanh ngon banh quy chocolate den thom mướp xào Dac San m½ tống bê đậu bắp xào bông cải Đu rim trứng cút ca thu sot Cách làm heo cà thu bơ xay banh cake chuoi hanh nhan ngon Bánh canh giò heo chè trái cây thit xong khoi rau cu ngon cach lam goi dau hu miến nhồi mực Rau muống xào cach lam bi dao sot thit bam ngÆ ướp mì trứng cuộn .php?q=banh maledeline">banh maledeline bò xào bánh mochi nhân xoài lam oc buou nhoi thit hap gỏi hoa chuối trộn gà công thức xơ mít kho đậu hũ cà ri xào mực giúp chả hấp sườn heo nấu đậu phộng muối cach lam muc chien lam com hap la sen ngon chuà gà nướng ngon mù gà rang muối và đậu xanh cach nau xoi dau phong thèm kho chay cá hồi món nướng rau củ món Tây Cóc trá Ÿ mÃƒÆ Trá chè nếp than đậu trắng củ cải hầm thịt cừu dạ dày hầm cay bÃ Æ lá cẩm cÃƒÆ chim cách làm bột tôm cơm nắm hình tim mo món ngon dễ làm rau muống xào tỏi cuộc thi vào bếp món ăn kiểu Hàn Xuýt xoa gà hầm cay nau che ngon nau an ngon bo cau ham com tom sot toi bánh quy bơ trái cây thịt lợn tai heo ngâm nước mắm món Tết Trâm Hoa bưởi thịt nấu mắm ruốc đồ ăn nhật bát Thịt Heo xuc xich món mì banh mille feuille ngon cha thit bam cháo sườn Mẹo giữ hoa tươi lâu trong ngày Tết cách làm bánh cupcake vị trà xanh giò heo giả cầy Trái Cây tom xao ot chuong rán snack đậu phộng tây cach nau lagu cac mon thit lon Banh nuong Cà chua bi Mon chay Ngon bất ngờ với bì đông lạ miệng cho chế biến món ăn cach lam banh chuoi nuong Ngụy Như Kon Tum bông lan trứng muối lẩu bao tử heo bánh đỗ xanh dừa nạo phải cach lam ca com kẹo hương dâu Nhật Bản chiken pasta hoanh thanh xuong ham giai cam gan gà cá cơm cách nấu lẩu ốc cach nau tao pho bun thit nuong me ngon dễ nấu huong tet viet nhận biết gạo Việt Nam và Trung Quốc xôi vị sầu riêng kem dâu tây Bảo quản thực phẩm khô đúng cách cua chien gion Những thực phẩm giúp mái tóc khỏe bã³c