Bánh ngói giòn tan

• Chưng cách thuỷ cho bơ tan chảy.

• Rây bột mì, va-ni.

• Quậy tan lòng trắng trứng, cho đường bột vào trộn tan đều. Cho bột mì vào trộn thật đều lên, cuối cùng là cho bơ vào quậy tan luôn nhé !

• Lót giấy nến lên khay nướng, múc một canh bột đổ lên, dùng lưng muỗng xoay xoay cho bột tròn đều, rắc chút mè hoặc hạnh nhân lát lên.
• Mở lò nướng trước cho nóng đều rồi đưa khay bánh vào nướng 170 độ C – 180 độ C từ 15-17 phút. Khi thấy bánh chuyển màu vàng sậm là chín.
• Bánh mới ra lò còn nóng nhanh tay uốn cho bánh cong cong như mảnh ngói, còn không thì cứ để vậy cũng được. Tui thì siêng siêng tạo dáng cong cong vài chiếc, còn thì toàn để y vậy. Thật dễ làm phải không nào, Mong các bạn ngon miệng nhé !
• * Khi làm bánh nên dùng đường bột, nếu không mua được thì chỉ cần cho đường cát vào chiếc cup xay khô của máy sinh tố xay cho nhuyễn. Đường bột sẽ mau tan nên dễ dàng hơn trong việc đánh trứng, đánh kem.

Mong bạn ngon miệng !