Chỉ là những nguyên liệu quen thuộc trong bếp nhưng với cách làm bánh nếp cuộn này, bạn có thêm một món bánh ngon và đẹp mắt để đãi cả nhà! Khéo tay làm bánh nếp cuộn dẻo mềm thơm ngon
Cách làm bánh nếp cuộn quá ngon

Khéo tay làm bánh nếp cuộn dẻo mềm thơm ngon 1

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm bánh nếp cuộn:

- 260 gram bột gạo nếp

- 80 gram bột đậu nành

- Nhân đậu đỏ (lượng tùy ý)

Khéo tay làm bánh nếp cuộn dẻo mềm thơm ngon 2
Khéo tay làm bánh nếp cuộn dẻo mềm thơm ngon 3

Khéo tay làm bánh nếp cuộn dẻo mềm thơm ngon 4

Làm nóng chảo, vặn lửa nhỏ rồi cho bột đậu nành vào đảo đều liên tục đến khi bột đậu chuyển từ màu vàng nhạt sang vàng đậm kaki.

Rây bột ra bát cho bột mịn.


Khéo tay làm bánh nếp cuộn dẻo mềm thơm ngon 5

Khéo tay làm bánh nếp cuộn dẻo mềm thơm ngon 6

Cho bột gạo nếp vào thố lớn bằng inox hoặc vật liệu chịu nhiệt, thêm nước và khuấy từ từ, nhào và nhồi bột thành một khối dẻo, mịn. Sau đó đặt thố bột vào nồi hấp chừng 20 phút.

Kế đó lấy thố bột ra, để một lúc ở nhiệt độ phòng cho bột nguội bớt.


Khéo tay làm bánh nếp cuộn dẻo mềm thơm ngon 7

Khéo tay làm bánh nếp cuộn dẻo mềm thơm ngon 8

Rắc một lớp mỏng bột nếp lên trên mặt thớt, sau đó rắc tiếp một lớp bột đậu nành ở trên cùng. Lấy bột ra khỏi thố, đặt lên mặt thớt đã được “chống dính” và cán bột thành một hình chữ nhật dày cỡ 0.5cm.

Múc nhân đậu đỏ và dàn thành một lớp mỏng đều trên mặt bột. Lượng nhân đậu đỏ có thể điều chỉnh tùy khẩu vị nhưng không quá nhiều để tránh làm át vị bánh mà bánh lại dễ bị ép chảy khi cuốn bột. Một lưu ý nữa là không dàn đều nhân đậu đỏ khắp bề mặt mà chừa lại một khoảng nhỏ cỡ 0.5cm ở mép bột.

Cầm mép bột, từ từ cuộn lại thành một cuốn bột nhân đậu.


Khéo tay làm bánh nếp cuộn dẻo mềm thơm ngon 9

Khéo tay làm bánh nếp cuộn dẻo mềm thơm ngon 10

Dùng dao lưỡi mỏng, sắc, cắt cuốn bột thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Tốt nhất là sau mỗi nhát cắt bạn nên lau sạch dao để miếng cắt được sắc nét.

Sau khi cắt bánh xong, rây bột đậu nành lên trên mặt bánh.


Khéo tay làm bánh nếp cuộn dẻo mềm thơm ngon 11

Xếp bánh lên đĩa có lót giấy nến hoặc khăn sạch cho khỏi dính. Nếu có đĩa gỗ thì bạn hãy sắp bánh lên nhé! Trông món bánh của bạn sẽ mộc mạc và cuốn hút tự nhiên hơn đấy!

Khéo tay làm bánh nếp cuộn dẻo mềm thơm ngon 12

Chiếc bánh giản dị từ bột gạo nếp quen thuộc nhưng hương vị đã được làm mới khi cuộn trong mình nhân đậu đỏ và “khoác” ngoài một lớp mỏng bột đậu nành. Kế thừa cái dẻo mịn đặc trưng của bột nếp, trong mỗi miếng bánh xinh xắn lại cảm nhận rõ cái bùi ngọt của nhân đậu đỏ bên trong và dậy lên hương thơm phưng phức của bột đậu nành.

Khéo tay làm bánh nếp cuộn dẻo mềm thơm ngon 13

Từ bột nếp, bạn có thể chế biến vô số kiểu bánh từ truyền thống đến hiện đại. Với kiểu làm bánh nếp cuộn này, bạn có thêm một gợi ý mới để thay đổi khẩu vị. Tuy được làm từ những nguyên liệu phổ biến trong căn bếp nhưng một chút biến tấu trong cách làm đã khiến hương vị của bánh nếp trở nên hấp dẫn hơn.

Khéo tay làm bánh nếp cuộn dẻo mềm thơm ngon 14

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh nếp cuộn này nhé!


Bánh nếp chiên hình quả lê sẽ thêm phần thi vị cho bữa sáng của gia đình bạn
Khéo tay làm bánh nếp cuộn dẻo mềm thơm ngon 15


Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh làm bánh không cần lò nướng bánh nếp cách làm bánh nếp món ăn vặt món tráng miệng

9 ý tưởng độc đáo cho bữa tiệc Canh cha ca bánh trung thu rau câu cafe Thực đơn phong phú cho họp mặt gia làm snac công thức canh bông súng nấu tôm" href="/index.php?q=món Tết món kho ba rọi kho cùi dừa">món Tết món kho ba rọi kho cùi dừa Cá chiên xù thịt bò hầm rượu vang Ä n mon au Sự cach làm chả giò nấu chao vịt banh trang cuonhp?q= Nêm nướng"> Nêm nướng bua toi Nên mi tom xao thap cam ngon lam banh gato bup trứng rán đậu phụ dạ dày công thức cá hồi nướng nghệ bò tai chanh Đê món Ấn Độ Cách ngâm tôm hấp bia đến cach lam kem xoi bánh stole món cháo tôm chè sương sa hạt lựu banh trang chien gion banh qui hanh nhan sườn non chiên chè đậu xanh nước cốt dừa cÃƒÆ kho Ăn thử chim cút rang muối ngon rẻ phố Cách làm thịt nướng cach lam sa te toi ot mì xào giòn hải sản cá kho cà Quấn bao tữ nâu tiêu xanh bo tai bánh canh nước cốt dừa Mê mẩn món ngon từ sò quéo phi lê gà sốt kiểu nhật giảm cân hiệu quả sot me cocktail tắc Thit ba roi kho quet banh beo ngot ngu sac ngon sụn gà rang là sà ch my y sot cua cách làm pizza salad dưa hấu bi quyet nau che Nhật Bản MON GA cua chien gion cach lam cua sot hanh gung Ngày đẹp trứng rán hành tây Cháo định dưỡng cúng các loại kem ngon mì udon xào kiểu Nhật Trâm Phạm hoành thánh lá homemade Nga Nguyễn cach lam cho buoi cuc xinh Cách nấu chao ga trà táo cam nau tom banh cuon nhan thit ngon cach lam sua lac vị thanh Gà kho lanh làm nem rán món cach lam cai thia xao toi CAnh ga chien đồng CHẢ cach lam xoi khuc mẹo vặt cach lam banh gio khoai tây bọc xúc xích chiên giòn Canh sườn bánh truyền thống Thái Thịt bốc xôi lá nếp bọc trứng cút lạp xưởng Những địa chỉ mới cho người ghiền QuÃc xào bắp với thịt heo váng đậu thịt gà om tiec ga ba chen thom ngon cach ngam chanh muoi Cach lam Cơm rượu gỏi bắp chuối tai heo lac xuong may vá canh bong atiso Muffin bi do que ngon Chọn xuân Cách làm bắp xào bi do cách làm bánh crêpe tôm món ngon từ sườn non Sườn non ram cach lam xoi dau ếch tẩm bột chiên canh bí nấu khoai môn nóng Mon tau om