Để làm món bánh nếp chiên các Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau: - Bột gạo nếp: 180g Bánh chín vàng rộm, vỏ giòn tan, bên trong dẻo dẻo, thơm. Nếu bạn sử dụng bột nếp mới, ngon thì bánh sẽ không bị chua. Sự kết hợp với bột mỳ làm cân bằng lại độ dính của bánh. Nếu không thích đường, bạn có thể thay bằng mứt hoa quả, chocolate hoặc là nhân đậu xanh dừa. Trong những ngày trời không nóng bức lắm, bạn có thể dùng bánh nếp chiên làm món điểm tâm nhẹ buổi chiều hoặc không dùng làm bữa sáng kèm với một cốc sữa đậu nành vừng đen, vừa thơm vừa bùi, chắc chắn sẽ rất hấp dẫn khẩu vị. Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh nếp chiên này nhé!
- Bột mỳ: 20g
- Đường: 30g
- Nước ấm: 150g
- Đường để tẩm: vừa đủ
trộn thật đều bột gạo nếp và bột mỳ cùng với 30 gram đường. Bột gạo nếp nguyên
chất khi chín tạo ra độ dính, dẻo, bạn có thể gia giảm lượng bột gạo nếp
cho phù hợp với khẩu vị của mình. Cho nước ấm vào bột, dùng tay nhồi
bột đến khi bột thành 1 khối mịn, dẻo không dính tay. Để bột nghỉ chừng
20 phút.
Bột sau khi nghỉ thì lấy ra, cắt thành từng phần nhỏ, viên tròn từng
phần bột. Lấy từng phần bột ấn cho miếng bột dẹt ra, đường kính tầm 4-5cm.
Láng chút dầu chiên trên chảo, cho từng miếng bột vào chiên vàng đều 2 mặt.
Bánh chín lấy ra giấy thấm dầu rồi bày ra đĩa, rắc thêm đường tùy theo
lượng ngọt bạn thích.
Hãy thử làm bánh rán vừng giòn thơm cho cả nhà nếu bạn có nhiều thời gian hơn nhé!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)