Bánh mừng Giáng sinh

Làm cốt bánh bông lan cơ bản

• Lần một : Làm 06 quả trứng, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng, 180 gram bột mỳ, 150 gram đường, 30ml sữa tười không đường.
• Trước tiên ta đánh lòng trắng trứng khoảng 5 phút cho nổi bọt bông, rồi cho tiếp lòng đỏ vào đánh 2 phút nữa, rây dần bột mỳ vào trộn nhẹ tay sau đó cho sữa tươi và dầu chiên vào trộn thật đều. Cho vào khuôn 8” có láng qua chút dầu chiên. Nướng ở nhiệt độ 170 độ khoảng 45′.
• Lần 2 : Cũng làm theo cách trên với số lượng trứng đường sữa còn lại.
• Trong lúc chờ bánh nguội ta có thể đánh kem tươi. Kem tươi đổ ra thố đánh kem, trời lanh này ta cũng k cần để âu đá ở dưới mà cứ thế đánh luôn ở tốc độ đánh số 2, đánh từ từ khi thấy kem bông mượt úp xuống mà k thấy chảy ra là được. Xong phần đánh kem, ta có thể trang trí màu tùy thích, lấy màu ra 2 bát con và trọn màu vàng và đỏ rồi để vào tủ lạnh.

Trang trí

• Cốt bánh to và nhỏ ta cắt đôi ra : chà láng một lớp kem dày vào giữa rồi úp các phần bánh vào đúng như ban đầu.
  tiếp đến công đoạn chà láng bánh to : bơm kem theo vòng tròn rồi trét kem cho mịn cất vào tủ lạnh, tiếp tục với cốt bánh thứ 2 sau khi chà láng xong đặt cốt bánh nhỏ lên trên cốt bánh to và bắt đầu bơm kem hình ngôi sao và hình hình sò xung quanh, mua một số đồ
• Noel và cắm lên trên.
• Bánh làm xong cất vào tủ lạnh chờ đến lúc măm thôi.

Mong các bạn ngon miệng!