Bánh mousse vừa đẹp mắt vừa dễ làm, với 1 công thức này bạn có thể chế biến nhiều hương vị khác nhau cho ngày Tình yêu thêm lung linh sắc màu nhé. Bánh mousse dâu tây
Bánh mousse dâu tây

Nguyên liệu gồm có: 

Bánh:

2 quả trứng 60 gram bột mỳ 60 gram đường 1 muỗng cà phê bột nổi

Mousse: 

Dâu tây 300g Chanh tươi ½ (một phần hai) quả Kem tươi 500ml Đường 100g Gelatin 6 lá

Thực hiện:

 

  Tách riêng lòng đỏ, lòng trắng trứng, đánh bông lòng trắng trứng

Dùng một tô khác, đánh lòng đỏ với đường. Thêm ít hương vanilla cho thơm rồi thêm bột nổi vào khuấy đều. Trong khi khuấy cho thêm bột mỳ từ từ vào lòng đỏ đến khi hết vón cục.

Thêm một ít lòng trắng trứng đánh bông vào hỗn hợp lòng đỏ, trộn thật đều. Cuối cùng cho toàn bộ lòng trắng trứng đã đánh vào trộn nhẹ tay cho đều.

Đổ bột vào từng khuôn nhỏ, bột dày khoảng 1cm, khi chín nở lên 2cm là vừa, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15 phút, dùng tăm xăm thử, nếu tăm không dính bột là bánh chín.

Mousse:    

Cho dâu tây, nước chanh và 30 gram đường vào máy sinh tố, xay kỹ đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Ngâm gelatin vào nước lạnh khoảng 10 phút

Làm nóng chảo, cho dâu tây xay vào và thêm gelatin vừa vớt ra khỏi nước, khuấy kỹ đến khi gelatin tan đều vào dâu, để nguội.

 

Đánh kem tươi đến khi đặc lại. Thêm hỗn hợp dâu tây vừa khuấy vào từ từ, trộn kỹ đến khi thành hỗn hợp đồng nhất.

  Dùng khuôn đáy rời, cho bánh xuống dưới, trút mousse lên trên. Dàn đều cho phẳng mặt, cho vào tủ lạnh để ngăn mát 1 vài giờ rồi lấy bánh ra, tháo khuôn, trang trí dâu tây tươi lên mặt bánh.   Bánh dâu mềm, lớp kem mịn và thơm cộng thêm màu đỏ rực rỡ của dâu tây tươi làm cho ngày Tình yêu trở nên thật ngọt ngào    Theo Món ngon
Tổng hợp & BT:

Về Menu

làm bánh mousse bánh mousse

trái cây vitamin C dâu tây cam thịt heo cuộn nấm kim chi cải thảo muối Xe tải tí hon chở sushi siêu dễ thương banh to yen cà khoai ga nấu dứa gao luc mien luon tron cach nau canh tom bi do Chọn quả bơ ngon như thế nào Ä i sốt cay ca dieu hong chien xu bÃƒÆ m khoai lang xao ca hap xi dau món ăn việt nam Sửa rế các món sườn cac mon an cháo tôm mousse so co la bo бє m đậu phộng U cach lam banh cupcake red velvet banh da lon thuỷ tinh bán Những ý tưởng tỏ tình bằng đồ ăn Chân gà mưt lươn nấu lẩu lam bun bo xao ngon má i chả bì ca keo kho rau ram làm bánh macarons lam nem thinh Ăn rong phố Sài Gòn ở đâu ngon cách làm kẹo quế mi xao gion chay ngon diễn THỰC ĐƠN CƠM CHIỀU tào video am thuc cach lam che khuc bach chuoi kho ngao duong mật ca tim nuong pho mai com luon nau nieu gừng ung thư viêm khớp suon kho thom Lam hoa giay Cánh gà om nước ép sắn cơm nắm cánh gà nướng tỏi bơ Đãi cach lam banh tieu trộn thịt 4 món kem hấp dẫn giải nhiệt mùa hè rán trứng với hến hương dân nâu ăn kho cà chua 脛茠n chao hot vit bac thao ngon mon ca ri thịt luộc cuộn cá thu chiên sốt cà tế cháo hương lá dứa Nhiều quả lạ ở lễ hội trái cây Nam banh thap cam Hai món ăn độc đáo từ ốc ở Sài Gòn Mẹo giữ củ quả tươi sau khi đã gọt lời khuyên lÃ Æ muoi xoi Salad lạ miệng thịt chiên giòn bánh phở panna cotta món Ý tráng miệng bánh bánh bao hình hoa hồng gà xào cải thảo lam thit heo quay cach lam banh mille feuille mon bun sấu ngâm mắm tỏi gà ham tôm bọc rau củ Mẹo giữ cá tươi chế biến cá ngon Keo socola cách là đào hộp Bình Tây banh cupcake nho kho mut trứng cút rim mặn cháo lươn nấu nghệ dau dua xao thit canh dua leo Bảo bánh ít trần cách lam banh bo Gà hầm nhân sâm banhricotta cheesecake cach lam lẩu mắm che ngo Trụng SUP CHUA CAY Che banh cuoi Mexico hap dan gọt Cach nau che Khoai ã½ Ngô chiên Món mực bun rieu cua chay ngon tôm xào đậu hũ xì tin Ca chua bi