Trứng rửa thật sạch luộc chín, bóc bỏ vỏ.

Bơ múc lấy phần ruột, để riêng.

Rau mùi rửa thật sạch xắt nhỏ.

Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào máy xay sinh tố cùng với dầu oliu, nước cốt chanh và một ít muối, hạt tiêu rồi xay nhuyễn.

Phết hỗn hợp bơ trứng lên bánh mì, dùng ngay.