NGUYÊN LIỆU
- Tôm vột vỏ: 50g
- Thịt cua: 50g
- Trứng cá: 1M
- Bánh mì: 1 ổ
- Ớt chuông xanh: 1/6 trái
- Ớt chuông đỏ: 1/6 trái
- Hành tây: ¼ (một phần tư) củ
- Hành tỏi băm
- Cọng ngò băm
- Hành lá xắt nhỏ
- Rượu, gừng, dầu chiên, tiêu
- Xốt Mayonnaise
- Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
1. Cách sơ chế:
– Cua thịt rửa với nước gừng, rượu. Xả lại và vắt ráo.
– Tôm bóc vỏ, đập dập, băm thật nhỏ.
– Ớt chuông xanh, đỏ và hành tây cắt hạt lựu.
– Phi thơm hành tỏi băm, xào săn tôm đập dập, cho hành tây và ớt chuông vào trộn thật đều, rồi cho hành lá xắt nhỏ vào, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu, cho thịt cua vào xào chung. nhắc chảo xuống. Cho nhân vào tủ lạnh.
2. Cách thực hiện:
– Cắt bánh mì thành lát xéo, miếng cỡ 2-3mm. Lấy tô nhân trong tủ lạnh ra, trộn thật đều với 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®.
– Phết 1 lớp xốt Mayonnaise Aji-Mayo® lên bánh mì, cho vào lò nướng 5 phút cho giòn. Lấy ra phết nhân lên, rắc cọng ngò băm và trứng cá. Nướng tiếp 5 phút nữa là được.
3. CÁCH DÙNG:
Cho nhân vào tủ lạnh giúp nhân định hình tốt.
Nướng bánh mì 2 lần giúp xốt thấm vào bánh mì
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
