NGUYÊN LIỆU
- Bánh mì: 2 ổ
- Cá ba sa phi lê: 200g
- Hành tây: 1/2
- củ Dưa leo: 1 trái
- Xà lách: 1 cây
- Trứng gà: 1 quả
- Bột mì: 50g
- Bột chiên xù: 50g
- Cà rốt, củ cải ngâm chua: 50
- Chanh, ngò rí, tiêu, tương ớt, dầu chiên, ớt bột
- Chanh, ngò rí, tiêu, tương ớt, dầu chiên, ớt bột
- Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
- Xốt Mayonnaise
1. Cách sơ chế:
– Cá ba sa rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với 1 ít tiêu, ớt bột, 1 ít nước cốt chanh và Hạt nêm Aji-ngon®, để thấm 15 phút.
– Dưa leo, hành tây cắt lát mỏng. Xà lách, ngò rí rửa thật sạch, để ráo. Trứng gà đánh tan.
2. Cách thực hiện:
nấu nóng dầu chiên, tẩm cá qua bột mì, nhúng qua trứng, lăn qua bột xù rồi cho vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
3. CÁCH DÙNG:
Xẻ dọc bánh mì, phết xốt Mayonnaise “Aji-mayo” vào 2 mặt trong của bánh rồi xếp xà lách, dưa leo, hành tây, cá, cà rốt, củ cải ngâm chua và ngò rí vào, thêm tương ớt và xốt Mayonnaise “Aji-mayo” lên trên, kẹp lại.
Ướp cá thêm 1 ít ớt bột sẽ giúp khử mùi tanh và tăng hương vị cho cá.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
