Nguyên liệu gồm có:
- 240 gram bí ngòi xắt nhỏ; 3 quả chuối, cắt nhỏ; 2 quả trứng; 113 gram bơ
- 200 gram + 50 gram đường
- 260 gram bột mì + 65 gram bột mì
- 113 gram bơ; 5 gram vani; 5 gram muối; 5 gram baking soda
Cách chế biến:
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350F (117 độ C), phết chút bơ lên khay.
Bước thứ nhất(1): trộn thật đều bơ với đường trong một bát lớn.
Bước thứ hai(2): Trộn trứng với chuối, trộn cho đến khi gần như mịn (nhưng không mịn hoàn toàn).
Bước thứ ba(3): băm thật nhỏ bí ngồi, cho vào hỗn hợp trứng chuối. Bí ngòi không nên để miếng dài.
Bước thứ tư(4): Đổ bơ và vani vào, khuấy đều.
Bước thứ sáu(6): Nhẹ nhàng đổ bột mì, muối, baking soda. Trộn cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào với nhau.
Bước thứ bảy(7): Đổ bột vào khuôn nướng bánh mì (đổ đến nửa khuôn) (làm 2 khuôn như vậy).
Cho khuôn vào lò nướng ở nhiệt độ 45-50 phút. Nướng cho đến khi bánh chín vàng, xiên thử một que tăm vào thấy tăm khô là được. Để bánh nguội khoảng 10 phút rồi thưởng thức nhé!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bánh mì chuối!
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
