NGUYÊN LIỆU
- Bánh mì đặc ruột ½ (một phần hai) ổ
- Thịt nạc dăm xay 100g
- Thịt cua 100g
- Củ sắn 200g
- Bắp Mĩ 50g
- Trứng gà 2 quả
- Hành tỏi phi 1M
- Tiêu, đường, rượu, dầu chiên
- Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
-
Bột Chiên Gà Giòn
1. Cách sơ chế:
– Thịt cua trụng qua nước sôi có rượu, vớt ra xé tơi.
– Củ sắn cắt nhuyễn, luộc chín, vắt ráo. Bắp Mĩ luộc chín. Trứng gà đánh tan.
– Bánh mì cắt lát 1cm.
– Trộn thịt cua, thịt nạc dăm xay, củ sắn, bắp, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1m đường, 2/3m tiêu, 1M hành tỏi phi, để thấm.
2. Cách thực hiện:
– Chia phần nhân thành những viên nhỏ.
– Lần lượt phết 1 lớp trứng lên bánh mì, cho nhân lên trên rồi gấp lại, tẩm đều bánh với Aji Quick® Bột Chiên Gà Giòn.
– nấu nóng dầu chiên, cho bánh vào chiên lửa vừa đến khi bánh chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
3. CÁCH DÙNG:
Xếp bánh ra dĩa, dùng nóng.
Chọn củ sắn già, to sẽ có nhiều chất sơ và hạn chế nước trong món ăn.
Sử dụng bánh mì cũ (sau 1 ngày) để món ăn không bị hút dầu khi chiên, giúp món ăn ngon hơn.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)
