Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 200 gram bột mì đa dụng- 3 gram men nở- 50 gram đường- 2 lòng đỏ trứng gà- Muối, dầu chiên. 

Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Ngâm men nở vào với 120ml nước ấm và 50 gram đường. Chờ đến khi men nở tạo thành bề mặt dày đặc. Đây là bước quan trọng tạo nên món bánh mì thành công và hấp dẫn. 

Bước thứ hai(2):Cho 10 gram muối và 40ml dầu chiên vào chén men, khuấy đều. Đổ toàn bộ hỗn hợp men vào âu trộn, từ từ rây bột vào âu, mỗi lần cho bột vào dùng thìa gỗ trộn thật đều bột cho đến khi cho hết số bột. 

Bước thứ ba(3):Dùng máy trộn bột/ nhào tay đến khi bột mịn và không còn dính. 

Bước thứ tư(4):Dùng màng thực phẩm bao kín âu để tiến hành ủ bột lần 1. Ủ đến khi khối bột nở to gấp đôi là ổn. Để khi nướng bánh mì mới nở ra, trông rất đẹp mắt. 

Bước thứ năm(5):Mang bột ra dùng tay nhào bột khoảng 2 phút. Sau đó tạo hình cho bột. Vo thành từng cục bằng quả trứng gà để khi nướng bánh nở ra là vừa. 

Bước thứ sáu(6):Cho số bột đã được tạo hình vào lò nướng (chưa mở lò) cùng 1 bát nước nóng, đậy kín lò để ủ nóng trong 20 phút. 

Bước thứ bảy(7):Khi bột đã nở to, mang khay  bột và bát nước ra ngoài. Khởi động lò và chờ lò nóng trong 10 phút. Cho khay bột vào nướng ở 165 độ C, trong 30 phút. Thường xuyên kiểm tra nhiệt độ và bánh ,để bánh không bị cháy. 

Bước thứ tám(8): Tách lấy lòng đỏ trứng gà. Dùng máy ở chế độ thấp đánh đều lòng đỏ. Khi lòng đỏ trứng tan đều, bắt đầu cho từng muỗng dần ăn vào đánh. Đám bảo khi số dầu chiên vừa cho đã tan với trứng thì mới cho thêm muỗng tiếp theo. Đánh bơ trong khoảng 15 phút với tốc độ cao của máy. 

Bước thứ chín(9):Dùng bánh mì chung với sốt trứng gà. Có thể ăn kèm các loại nguyên liệu khác như pate, chả,...đều rất thơm ngon và hấp dẫn lắm đây nhé ! 

Còn gì tuyệt vời hơn khi bữa sáng được thưởng thức bánh mì bơ trứng gà cùng một ly sữa thì ngon tuyệt cú mèo, vừa bổ dưỡng lại vừa kích thích vị giác, càng ăn sẽ càng ghiền cho xem. Bạn hãy liệt kê món ăn hấp dẫn này vào thực đơn bữa sáng của gia đình bạn nhé !
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với bánh mì bơ trứng gà này nhé !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)