Bánh men thơm ngon tan ngay trong miệng là một phần tuổi thơ của rất nhiều người. Những viên bánh trắng tinh nhỏ xinh, béo vị cốt dừa thật không thể nào quên.
Bánh men - ngọt ngào hương vị tuổi thơ - Làm bánh

Bánh men - ngọt ngào hương vị tuổi thơ 1 Bánh men - ngọt ngào hương vị tuổi thơ 2

Bánh men - ngọt ngào hương vị tuổi thơ 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh men:

- 280 gram bột năng

- 1 muỗng súp bột gạo

- 170 gram đường xay

- 100 gram nước cốt dừa

- Vani

Bánh men - ngọt ngào hương vị tuổi thơ 4
Bánh men - ngọt ngào hương vị tuổi thơ 5 Bánh men - ngọt ngào hương vị tuổi thơ 6

Khuấy đường cùng với nước cốt dừa cho tan hoàn toàn.

Bánh men - ngọt ngào hương vị tuổi thơ 7 Bánh men - ngọt ngào hương vị tuổi thơ 8

trộn thật đều bột gạo, bột năng và vani vào một âu. Tiếp theo cho hỗn hợp cốt dừa và đường vào âu bột. Nhồi đều để được hỗn hợp đồng nhất mịn và không dính tay. Tuỳ độ hút nước của bột mà bạn có thể cho thêm một ít nước cốt dừa nữa nếu hỗn hợp còn khô. Nhồi bột 15-20 phút là tốt nhất, bột nhồi càng nhiều sẽ làm bánh giòn và nở tốt.

Bánh men - ngọt ngào hương vị tuổi thơ 9 Bánh men - ngọt ngào hương vị tuổi thơ 10

Bọc kín âu bột bằng giấy bảo quản thức ăn và ủ 7-8h hoặc ủ qua đêm.

Bánh men - ngọt ngào hương vị tuổi thơ 11 Bánh men - ngọt ngào hương vị tuổi thơ 12

Bột đã ủ xong đem ra nhồi lại rồi chia thành những viên bột nhỏ bằng đầu ngón tay, vê tròn và xếp vào khay có lớp chống dính.

Bánh men - ngọt ngào hương vị tuổi thơ 13 Bánh men - ngọt ngào hương vị tuổi thơ 14

Nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút là được.

Bánh men - ngọt ngào hương vị tuổi thơ 15 Bánh vẫn giữ được màu trắng trên bề mặt và giòn xốp. Bảo quản bánh men trong hộp kín sẽ giúp bánh giữ được lâu. Bánh men - ngọt ngào hương vị tuổi thơ 16

Các bạn còn có thể pha thêm vài giọt màu thực phẩm ở giai đoạn nhồi bột để tạo màu sắc bắt mắt khác cho bánh nữa đấy!

Bánh men - ngọt ngào hương vị tuổi thơ 17

Mong các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn Việt Nam món ăn dân dã món ăn vặt làm bánh

mẹo bảo quản thực phẩm Cách chế biến cách nấu xôi Ca bac ma coi so diep chien xu vit tiem ngon trung chien ca chua ga tay man Kem chanh công thức rau câu nhiều tầng mon com ngon thúy nước ép dâu nguyên chất Cach Lam Mon Xoai Lac an ngày Tết nhụ ot saté 7 món muối chua mới nghe tên đã thèm cà rốt chua ngọt cach lam goi ngo luc binh thạch sữa chua hương cam Măm tôm chua Luộc chem chep nuong bánh nếp tôm Cách làm sườn nướng cua chien gion 10 phút cho món tôm cà ri kiểu Thái cach lam cha lua kho tuong cách làm mì vịt tiềm mon bo cuon la lot cà ri bò nấu chè nếp cẩm ragu bo thom ngon bún gạo di cho khoai tẩm mè nướng mì tương đen mon ngon ha noi sinh tố bạc hà đậu xanh dép lê nêm omochi banh day nhat ban thach hoa qua nau ngon ngon canh thịt heo củ mài nấu chè đu đủ bánh chuối thịt xong khói nướng Bánh xèo cháo bí đáp thịt dê xào lăn bánh quy hình diêm tống Hoành Cơm chiên trứng cá dau phu kho hoa cúc cách làm khoai lang chiên ngào đường mon nương sofa làm mứt dâu tây dẻo sức khỏe mùa đông thịt trộn mít non cach lam luoi heo nau lagu xà o cu den xốt chua ngọt Banh Bong lan bánh mì dâu tây nấu cơm với nước trà bánh mỳ kẹp 3 tầng làm bánh ướt ăn chay món giải nhiệt Chè khoai sọ bột báng mướp đắng chay lau kim chi soup ngô xay sữa trứng thanh long nấu rau củ chÃƒÆ ngon đậu hũ non xốt cay giá đỗ Canh giá đỗ thịt bò Hai kiểu nơ kẻ trang trí kẹp tóc mùa sọ lẩu thái so diep sot dau lam banh kep sup xoai thom ngon cà loc xao mon ga Thịt kho tau sup ngon sinh to chuoi cha dau thit Trứng cá hồi chim cút chiên giòn kho thịt bò ngũ vị day nâu an rán khoai tây bọc xúc xích bánh mỳ nướng bơ tỏi Bánh mỳ бє ngò thịt băm canh chua ca kho tộ cu hu dua kho thom mot pizza mini cơm trộn trứng ốp lết cach lam mon goi rong bien banh pho mai sau rieng ngon làm mayonnaise tại nhà rau câu khóm cách làm snack khoai lang Ăn nhiều lạp xưởng không tốt cho sức canh thịt heo canh hẹ thịt heo trai nấu cháo