Bánh men thơm ngon tan ngay trong miệng là một phần tuổi thơ của rất nhiều người. Những viên bánh trắng tinh nhỏ xinh, béo vị cốt dừa thật không thể nào quên.
Bánh men - ngọt ngào hương vị tuổi thơ - Làm bánh

Bánh men - ngọt ngào hương vị tuổi thơ 1 Bánh men - ngọt ngào hương vị tuổi thơ 2

Bánh men - ngọt ngào hương vị tuổi thơ 3

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm bánh men:

- 280 gram bột năng

- 1 muỗng súp bột gạo

- 170 gram đường xay

- 100 gram nước cốt dừa

- Vani

Bánh men - ngọt ngào hương vị tuổi thơ 4
Bánh men - ngọt ngào hương vị tuổi thơ 5 Bánh men - ngọt ngào hương vị tuổi thơ 6

Khuấy đường cùng với nước cốt dừa cho tan hoàn toàn.

Bánh men - ngọt ngào hương vị tuổi thơ 7 Bánh men - ngọt ngào hương vị tuổi thơ 8

trộn thật đều bột gạo, bột năng và vani vào một âu. Tiếp theo cho hỗn hợp cốt dừa và đường vào âu bột. Nhồi đều để được hỗn hợp đồng nhất mịn và không dính tay. Tuỳ độ hút nước của bột mà bạn có thể cho thêm một ít nước cốt dừa nữa nếu hỗn hợp còn khô. Nhồi bột 15-20 phút là tốt nhất, bột nhồi càng nhiều sẽ làm bánh giòn và nở tốt.

Bánh men - ngọt ngào hương vị tuổi thơ 9 Bánh men - ngọt ngào hương vị tuổi thơ 10

Bọc kín âu bột bằng giấy bảo quản thức ăn và ủ 7-8h hoặc ủ qua đêm.

Bánh men - ngọt ngào hương vị tuổi thơ 11 Bánh men - ngọt ngào hương vị tuổi thơ 12

Bột đã ủ xong đem ra nhồi lại rồi chia thành những viên bột nhỏ bằng đầu ngón tay, vê tròn và xếp vào khay có lớp chống dính.

Bánh men - ngọt ngào hương vị tuổi thơ 13 Bánh men - ngọt ngào hương vị tuổi thơ 14

Nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút là được.

Bánh men - ngọt ngào hương vị tuổi thơ 15 Bánh vẫn giữ được màu trắng trên bề mặt và giòn xốp. Bảo quản bánh men trong hộp kín sẽ giúp bánh giữ được lâu. Bánh men - ngọt ngào hương vị tuổi thơ 16

Các bạn còn có thể pha thêm vài giọt màu thực phẩm ở giai đoạn nhồi bột để tạo màu sắc bắt mắt khác cho bánh nữa đấy!

Bánh men - ngọt ngào hương vị tuổi thơ 17

Mong các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn Việt Nam món ăn dân dã món ăn vặt làm bánh

xôi xôi chim câu gạo đồ nếp bắp bò kho chè củ sen nấu nhãn nhục Riềng kem que dưa hấu đỏ lac bánh chuoi thit kho su hao chim cút gà chiên sốt thơm nón cach làm chả giò những món canh ngon Canh nghêu ngọt thanh duoi xuong cá hú kho ba chỉ ca qua sot ngu lieu chà omega 3 mắm ruốc xào rau muống salad bơ đậu hũ non cá bớp cach xao oc dua bo cay vòng 1 quyến rũ thit nguoi món mì ý hình tổ chim ớt chuông lợi ích sức khỏe trao nươ c chanh cà cà canh cà canh mang suon nong hoi an kem bun tráng miệng Mẹo chữa xong nồi bị cháy cá chiên giòn sốt cay cung tổng bể cua chien gion cách làm pudding Thói Công thức đậu phụ béo ngậy cho con luộc gà nguyên con cà quẠkiệu ngâm đường Lá chanh 3 hap Bánh củ cải trứng sốt mayonnaise Món Hap ca hoi chien mặn Phở tíu hat sen ham xuong thit kho dua tây bắc mùa hè giẠng Cuối tuần đãi cả nhà ghẹ sốt hành cach lam banh khoái banh lot dau xanh ngon cu cai nhoi thit bo tôm nướng lá chuối Cach nau bun Cách làm sườn nướng trứng cuộn giò sống Món Canh choi Bò nhúng giấm cuốn bánh tráng tuyệt ngon bap bo ngam mam bò cuộn rau củ áp chảo Đuối xoi san bạch tuộc nướng sa tế thớt cơm cháy gà kho cay Cà che nhan hanh nhan ngon gan gà ngô thì nhậm vòng cach lam mi xao ga top 10 Trân Châu cá trê nướng lá dưa dễ cách nấu xôi Ăn nhiều lạp xưởng không tốt cho sức canh hẹ thịt heo thực phẩm đậm đà cuối tuần dua mon ngon nau tom nắng nguoi chú món bánh ngon tự làm xà phòng làm mayonnaise tại nhà bọt trang trí nội thất mực xào trái cây Sua Chua nam châm ngày lạnh bánh mứt hoa thập cẩm thit ga nuong cúng бє Nêm nướng Mực khô cay lòng đỏ mì ăn liền gan nước tương cach lam banh chuoi hap sot ca chua dạ dày hầm nau nhanh mot